甜柚子皮怎么做

甜柚子皮怎么做

柚子是我們生活中較為常見的水果，酸甜的口感，再加上水分以及維生素含量非常高，因此深受大家的喜歡。平時大家都是吃柚子的果肉，但實際上它的皮也是可以吃。下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家介紹一下關(guān)于甜柚子皮的做法。

甜柚子皮怎么做

材料：柚子皮、白糖。

做法：1.首先將柚子清洗干凈，在柚子的表皮上涂上適量的鹽揉搓干凈。

2.然后將柚子皮取下來，盡量全都是黃色的皮，不要帶白色的部分，因為白色的部分是比較苦的。

3.準(zhǔn)備好的柚子皮放入到盆中，加入適量的鹽浸泡一個晚上取出瀝干水分。

4.柚子皮放入到鍋內(nèi)，加入適量的清水和白糖，大火煮開以后轉(zhuǎn)小火慢煮。

5.當(dāng)柚子皮變成透亮的時候就可以了。

6.然后將柚子皮取出以后晾涼，加上適量的白砂糖攪拌均勻就可以了。

甜柚子皮的營養(yǎng)價值

柚子皮的營養(yǎng)價值是非常高的，其中富含了人體所需的多種物質(zhì)，為維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素以及糖類等等。幾乎可以滿足各項機能大部分需求的營養(yǎng)物質(zhì)。如果經(jīng)常食用的情況下，可以起到不錯的健胃消食、止咳化痰、清熱潤肺的效果。在柚子皮成分內(nèi)還有著吩咐的葉酸，也是適合孕婦多吃的。柚子皮是屬于秋季的應(yīng)季水果，這主要是因為柚子皮在清肺、止咳、消炎等等方面都有著非常不錯的效果。

1.去異味：柚子皮有著獨特的清香，在一定程度上有著非常不錯的除異味的效果。

2.驅(qū)蟲：柚子獨特的氣味，在防蚊、驅(qū)蟲方面也是有著非常獨特的效果的，如果大米中出現(xiàn)了小蟲，可以將柚子皮放入到大米中就可以了。

3.去角質(zhì)：柚子皮涂抹在角質(zhì)多的位置上，也可以有效的幫助去除上面的角質(zhì)層。

4.去油膩：柚子皮含有一定特殊的成分，這類物質(zhì)可以速動物脂肪的分解，有著不錯去油膩的效果。

5.治凍瘡：準(zhǔn)備適量的柚子皮清洗干凈以后，放入到清水中，大火煮開，然后涂抹在凍瘡的位置，可以幫助患處皮膚快速的愈合。

甜柚子皮的食用禁忌

1.柚子不能與某些藥品同服。

專家表示，在吃任何的降脂類藥物的時候，都不建議大家使用柚子汁進(jìn)行送服，從案例中顯示，一般用一杯柚子汁送服美降脂藥片，相當(dāng)于一杯水送服了15片美降脂藥片，因此這樣的情況很容易引起患者出現(xiàn)腎臟病變的情況。

同時在服用抗過敏藥物的時候也不可以吃柚子的，否則會出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等等情況，情況嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)猝死的情況。專家表示，在和柚子出現(xiàn)禁忌問題的藥物還有很多的，比如環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑等都是不可以的，如果需要食用，則需要間隔24小時。

2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食。

專家表示，在服用避孕藥的時候也是不建議搭配柚子食用的，因為柚子會阻礙身體對于避孕藥的吸收。

3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。

柚子本身是屬于寒性的物質(zhì)，因此體質(zhì)虛寒的人也是不建議大家過量食用，否則會出現(xiàn)腹瀉的情況。

甜柚子皮怎么保存

1.避免陽光直射：柚子皮在高溫照射蝦，會失去光澤，同時會喪失它的營養(yǎng)價值，因此建議大家制作好的甜柚子皮不要在陽光下暴曬。

2.溫度不要太低：因為柚子在儲存的時候，對于溫度也有著一定要求的，一般溫度控制在10度左右就可以了，如果溫度太低或者太高，都會使柚子的口感出現(xiàn)變化，如果是想將甜柚子皮放入到冰箱內(nèi)，那么需要使用保鮮膜包住，再放入到冰箱內(nèi)就可以了。

3.不能碰到水：柚子實際上是比較怕水的，因此在儲存的時候建議不要碰水，否則很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

4.可以放進(jìn)菜窖儲存：制作好的甜柚子皮可以放入到陰涼的菜窖內(nèi)粗存，這類位置也是非常適合儲存甜柚子皮的。

5.甜柚子皮包上保鮮膜：因為長時間的存放會使柚子中的水分出現(xiàn)流失的情況，建議包上保鮮膜儲存就可以了。

上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于甜柚子皮的制作方法，喜歡甜柚子皮的小伙伴可以在有時間的情況下學(xué)習(xí)制作。不過整體來說甜度是比較大的，建議糖尿病患者需要少吃，希望上文中的介紹對大家有所幫助。

柚子皮的淹制方法

方法/步驟
1，把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天擠干水再換清水浸（可多擠幾次）浸到柚子皮不苦為止，擠干水再用開水泡一下。
2，水涼了把柚子皮擠干水，放在盆里待用。
3，把洗干凈、晾干水的紅辣椒（最好是3--4寸長、手指般粗細(xì)的）切碎。
4，把洗干凈、晾干水的生姜和大蒜子切 碎。
5，把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
6，再加入適量的鹽和雞精攪拌一下，腌制幾個小時待腌出水來。
7，再把腌好的辣椒倒入擠干水的柚子皮里并攪拌均勻，可戴一次性手套來拌。
8，攪拌均勻的柚子皮準(zhǔn)備裝瓶，在裝瓶前先嘗嘗看咸淡如何。如不夠咸可再加點鹽拌勻。瓶子洗干凈要擦干水，裝瓶時要邊裝邊壓緊。
9，壓的越緊越好，保存的時間就越長。
10，最后用一個保鮮袋蓋在瓶口，再用蓋子蓋緊，放入冰箱保鮮儲存。
　柚子皮的功效與作用
1.柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。
2.柚子皮煮水治療凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。
待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結(jié))，可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來年的重犯或減輕。
如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

怎么腌制柚子皮

柚子這種水果其實在平時的生活當(dāng)中還是很常見的，而且柚子吃起來雖然有一些發(fā)苦，但是柚子也有一些甜的，這就需要人們會挑選柚子，掌握其中的竅門。柚子也是屬于一種營養(yǎng)價值非常高的食物，那么問題來了，吃剩下的柚子皮其實也可以腌制，最正確的腌制方法是什么呢?
腌制方法
腌制，以下是方法
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中(這樣可以去掉苦味)。
一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后(要吃辣的也可放些進(jìn)來)，放皮進(jìn)去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
二、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進(jìn)去(這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
功效
中醫(yī)認(rèn)為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)作用。柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

柚子皮的做法大全 柚子皮怎么做好吃

柚皮怎么做好吃？
中秋節(jié)快到了，上市的柚子也要上市了。媽媽叫我不要把吃完的柚子皮扔掉！她教我做這樣的菜，真的很獨特，特別開胃。
柚皮，很少有人知道它可以煮著吃，而且營養(yǎng)豐富。特別適合秋季食用，化痰止咳，生津潤肺。辣的人可以試試。按照我媽的做法，簡單好吃，特別開胃！
原料:柚皮(半個就行)、鮮紅辣椒、大蒜。
練習(xí):
1.將辣椒和大蒜切成小方塊，先加入生抽、少許老抽、少許老陳醋和鹽，攪拌均勻，腌制半小時。注意:一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。
2.柚子皮洗凈，剝?nèi)ケ砻娴钠?，切片。燒開一鍋水，將切好的柚皮倒入開水中，煮2分鐘左右，撈出。冷卻或用冷開水沖洗后，盡可能將柚皮中的水分?jǐn)D出備用。注意:不要煮太久，時間長了味道會變軟。拿起來自然冷卻，或者用冷開水代替自來水。
3.將泡椒倒入瀝干水分的柚子皮中，加點香油，拌勻后就可以吃了！

如何做出好吃的柚子皮？

我是地道的江西人，按照我的方法做的柚子皮一定能成功并且很好吃
柚子皮的做法
原材料：柚子皮
調(diào)料：小米椒、大蒜、生姜、豆豉、老干媽雞油辣椒、生抽、鹽
做法：1、柚子皮用鹽搽洗表皮清洗，切薄片后放入熱水（放很多鹽）中浸泡變軟（2小時左右），揉搓三遍左右放入鍋中煮軟（不宜太久，水開后煮3-5分鐘左右，用指甲能輕微掐斷的程度為佳）
2、撈出用涼水浸泡5小時左右，再揉搓換水至不苦（四遍左右，拿一片柚子皮嘗一下苦味），揉好后擠水撈出（不要擠太干，最后一遍水用涼白開）
3、香料炒制：放油（多放點），燒熱至8成，放豆豉爆香后放大蒜、生姜、小米椒，炒香后轉(zhuǎn)最小火放老干媽雞油辣椒醬（以一個中等柚子為例子，放三分之一罐為佳），放入適量鹽（比普通菜多放三分之一），放一點水化鹽，最后倒生抽，調(diào)好味道后，關(guān)火或最小火放入柚子皮攪拌
注意事項：1.油和鹽可以適量多放一點 2.大蒜和豆豉多放點更香 3.不要放味精，放點生抽，4.切柚子皮一定要薄，柚子選擇皮嫩的黃柚子，不要去皮，去皮沒有嚼勁了 5.柚子皮煮的時候一定要不停的用筷子挑出皮檢查軟硬程度，因為時間太久了就會煮爛掉

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