韓國(guó)泡蘿卜怎么做

韓國(guó)泡蘿卜怎么做

韓國(guó)的泡菜是非常有名的，泡蘿卜也非常好吃酸酸甜甜的，能夠讓食欲有所提高，搭配米飯來(lái)吃搭配面條來(lái)吃都很不錯(cuò)，喜歡的話自己可以在家里面嘗試做一下，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下韓國(guó)泡蘿卜怎么做。

韓國(guó)泡蘿卜怎么做

首先需要準(zhǔn)備白蘿卜，清洗干凈以后切開(kāi)，切成圓塊狀放到一個(gè)大的盆子里面，先鋪上一層蘿卜，在撒上一些鹽，按照這樣的順序都鋪完，全部弄完以后就可以抓均勻腌制幾個(gè)小時(shí)，腌制好以后就沖洗干凈，嘗一下是否太咸，如果太咸還要繼續(xù)沖，沖好以后水分瀝干，把水和糯米粉搭配在一起，放到鍋中一邊煮一邊攪拌，一直煮到糊狀后，就可以倒進(jìn)一個(gè)大的容器當(dāng)中，梨子蘋(píng)果洗干凈，把里面的核去除，外面的皮去除切成塊，胡蘿卜洗干凈切塊，蔥白，生姜，大蒜，胡蘿卜，梨子以及蘋(píng)果，一起放進(jìn)料理機(jī)里面打碎，然后再倒進(jìn)糯米糊里面，加入韓式辣醬魚(yú)肉，加辣椒粉糖攪拌均勻，韭菜放進(jìn)去繼續(xù)攪拌，一次性手套戴好以后就可以把小口的蘿卜塊放到料理碗里面，再放進(jìn)密封盒里面保存，再放進(jìn)冰箱冷藏保存，大概兩三天以后來(lái)吃味道是最好的。

韓國(guó)泡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

韓國(guó)泡蘿卜能夠讓身體吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在大腸以及小腸里面有很多的乳酸菌，可以利用糖的發(fā)酵而產(chǎn)生一些有機(jī)葉酸，這樣就能夠讓腸道的營(yíng)養(yǎng)吸收變得更好，它里面的一些微生物可以利用韓國(guó)泡蘿卜里面的碳水化合物，讓新陳代謝變得更快，這樣營(yíng)養(yǎng)吸收也可以更好一些。

吃一些韓國(guó)泡蘿卜能夠避免糖尿疾病出現(xiàn)，身體里面的一些代謝產(chǎn)物容易導(dǎo)致糖尿病出現(xiàn)，所以吃一些韓國(guó)泡蘿卜就能達(dá)到比較好的改善效果，預(yù)防效果，吃韓國(guó)泡蘿卜還能讓腸道功能得到改善，在韓國(guó)泡蘿卜腌制過(guò)程中就容易產(chǎn)生一些抵抗細(xì)菌的物質(zhì)，把腸道里面的垃圾有效清除干凈，這樣腸道自然會(huì)變得更加健康。

吃一些韓國(guó)泡蘿卜能夠讓酸堿得到調(diào)節(jié)，讓身體的ph值維持在平衡的狀態(tài)，韓國(guó)泡蘿卜是直接吃的，不需要再經(jīng)過(guò)加熱處理，所以里面的維生素p以及維生素c并不會(huì)遭到破壞，其實(shí)胃酸分泌過(guò)多的人吃韓國(guó)泡蘿卜，不僅不會(huì)讓病情變得更加嚴(yán)重，反而會(huì)讓不舒服的癥狀得到緩解，它里面的維生素b，維生素a含量豐富，而且還含有膳食纖維，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蜻_(dá)到很好的治療便秘。

韓國(guó)泡蘿卜怎么吃

韓國(guó)泡蘿卜是可以直接吃的，把它制作完成以后放到冰箱里面保存，吃面條的時(shí)候可以在面條上放上一些泡蘿卜一起吃就不會(huì)太膩，吃米飯的時(shí)候覺(jué)得沒(méi)有太好的胃口，適當(dāng)?shù)某砸恍┡萏}卜就能讓食欲有所體驗(yàn)，能達(dá)到更好的改善食欲作用，能夠讓身體吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)達(dá)到好的促進(jìn)健康效果。

韓國(guó)泡蘿卜可以用來(lái)制作三明治，先準(zhǔn)備土司面包，把它切成片狀，然后再把雞蛋煮熟以后把殼去除切成片狀，黃蘿卜切片，然后就可以把雞蛋切成小丁狀，蘿卜切成小丁狀，加入一些千島醬攪拌均勻，面包片上涂抹一些奶酪，再把其他的配料放在里面，全部都疊加在一起，用牙簽固定好再切成三角形，這樣就可以吃了。

還可以做泡蘿卜酸菜魚(yú)，先把酸菜魚(yú)片準(zhǔn)備好，然后再加入雞蛋清，生粉，雞精，料酒，鹽抓均勻以后腌制一下，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜，生姜，蔥放進(jìn)去翻炒出香味，再把魚(yú)骨煎一下，煎到變色以后添加酸菜以及韓國(guó)泡蘿卜，然后再加入適量的料酒，糖，鹽翻炒均勻后就可以添加適量的開(kāi)水，煮開(kāi)以后變成奶白色就可以，把里面的料撈出來(lái)，放到大碗里面，再把魚(yú)片放進(jìn)鍋中煮一下，煮一分鐘左右就加入雞湯調(diào)味，連湯一起倒進(jìn)碗里面，再加入辣椒干，胡椒粉，花椒，大蒜以及蔥花，加入適量的油燒熱，再澆在上面就可以吃了。

韓國(guó)泡蘿卜怎么保存

想要保存韓國(guó)泡蘿卜，那么就可以放到冰箱里面保存，把它密封好，然后再放進(jìn)冰箱里面就可以了，吃多少拿多少，拿完以后一定要再把它密封起來(lái)，否則就很容易變質(zhì)。

上面介紹的就是制作韓國(guó)泡蘿卜的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，韓國(guó)泡蘿卜的味道好能夠促進(jìn)食欲，也可以調(diào)節(jié)身體健康，輔助治療某一些疾病，它是一種比較好的食材，平時(shí)自己在家里面嘗試著做一下，比外面賣的要更加好吃，更加健康。

韓國(guó)泡菜蘿卜的腌制方法和配料

韓國(guó)泡菜不僅僅是糧食，泡菜內(nèi)還含各種乳酸菌，每公克含菌量約介于107～109億個(gè)，幾和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定優(yōu)格必須含菌量相同，也因此曾被評(píng)選為世界五大健康食物之一。 將腌制2～3周的泡菜萃取物，加入腸癌細(xì)胞中，可在短時(shí)間令癌細(xì)胞數(shù)量銳減超過(guò)七成;另外還發(fā)現(xiàn)泡菜可延長(zhǎng)抗衰老細(xì)胞的生存期，而且生存率高達(dá)八成。 另外，腌泡菜的辣椒所含的辣椒素，能促進(jìn)脂肪燃燒，還有降低膽固醇的功效，是韓國(guó)女性維持身材的祖?zhèn)髅胤健Ｅ莶说男晾币材艽龠M(jìn)胃酸分泌，有助消化吸收。 吃泡菜除了吃進(jìn)豐富的膳食纖維外，微生物中的植酸酵素因發(fā)酵而被活化，可將蔬菜中80～90%的植酸分解，而乳酸菌也會(huì)產(chǎn)生小分子的有機(jī)酸，有利人體對(duì)礦物質(zhì)如鐵、鋅等的吸收，增加生物利用率。
食材清單
白蘿卜 4根 、 蘋(píng)果 1個(gè) 、 梨 1個(gè) 、 蒜 4坨 、 姜 一大塊 、 胡蘿卜 1根 、 洋蔥 半個(gè) 、 蔥白 1小節(jié) 、 韭菜 10根 、 韓國(guó)辣椒面（粗） 150g 、 魚(yú)露（可無(wú)） 3勺 、 蝦醬（可無(wú)） 3勺 、 糯米粉 50g 、 鹽 200g

韓國(guó)泡菜蘿卜的做法整個(gè)大蘿卜

做法雖然簡(jiǎn)單的很，原料也是家里有啥用啥，可口味一點(diǎn)也不差。爽口又下飯，過(guò)節(jié)吃多了大魚(yú)大肉，來(lái)點(diǎn)泡菜提提胃口吧。
工藝：腌
口味：酸辣味
時(shí)間：<數(shù)天
熱量：較低熱量
配料：
白蘿卜1個(gè) 、 菠蘿2塊、韭菜1小把、面粉2勺 、 細(xì)香蔥1小把、姜1小塊、蒜1頭、白砂糖適量、食鹽適量、水適量、辣椒粉適量
烹飪步驟：
1.白蘿卜去皮
2.切成小塊，放4－6勺鹽，攪拌均勻，蓋蓋腌2個(gè)小時(shí)，蘿卜腌至出湯表面變軟就是腌好了，清水沖水，后瀝干水分
3.蒜切末，姜切末備用
4.韭菜、香蔥，擇洗干凈，切成小段
5.面粉＋半杯涼水，攪拌均勻，至完全沒(méi)有面疙瘩成面湯狀，小火加熱炒成面糊糊
6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香蔥、辣椒面、糖 菠蘿（可不放或換成梨絲）、混合
7.拌入蘿卜拌勻
8.蓋蓋放置陰涼的地方，兩天后可食用

韓國(guó)泡蘿卜怎么做

材料
白蘿卜一個(gè)，韓式泡白菜剩余腌汁
做法
1.蘿卜洗干凈后一分為四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入鹽抓勻后腌15分鐘。
2.用手輕揉腌過(guò)的白蘿卜，將滲出的蘿卜汁倒掉，并將揉搓過(guò)的蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，用重物壓住，放于陰涼干燥處約4個(gè)小時(shí)。
3.將蘿卜片用純凈水洗到?jīng)]有鹽味后，再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中，用重物壓住，靜置1個(gè)小時(shí)。
4.如上處理好的蘿卜片調(diào)入韓式泡白菜腌汁拌勻，室溫下發(fā)酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。

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