古話有云:
茶為萬(wàn)病之藥
意思是說(shuō)長(zhǎng)期喝茶對(duì)健康多有益處。
我們之前也有文章專門(mén)介紹過(guò):春季一般適合和什么茶?
茶最主要的作用,可以概括為“升清降濁”。升,可清心寧神;降,可下氣、助消化、利水通便。
第一杯——早茶
用200毫升沸水泡3克茶葉,適合早飯后8點(diǎn)半到9點(diǎn)半之間飲用,可以起到提神、抗疲勞的作用,是3杯茶中最重要的。
因?yàn)槟軌蛐涯X提神,以飽滿的精神狀態(tài)迎接一天的工作。
第二杯——午茶
下午2點(diǎn)到3點(diǎn)之間飲用最適宜。
午茶可以適當(dāng)濃一些,用180毫升沸水泡4克茶葉,對(duì)降低血脂、保護(hù)血管有一定作用。
喝的時(shí)候要一口一口地喝,不能一口氣喝完。
第三杯——晚茶
時(shí)間宜在晚上6點(diǎn)到7點(diǎn)之間,茶水不宜過(guò)濃,用150毫升沸水泡2克茶葉,具有降血脂、助消化的功效。
切記,晚上9點(diǎn)后不宜再喝茶。否則睡眠質(zhì)量會(huì)受到影響。
不經(jīng)發(fā)酵的綠茶偏涼,升清作用強(qiáng);隨著發(fā)酵程度的增大,茶性會(huì)朝溫、甘轉(zhuǎn)化,降濁作用也會(huì)增強(qiáng)(比如半發(fā)酵的烏龍茶,到全發(fā)酵的紅茶、黑茶)。
早起喝綠茶:振奮陽(yáng)氣、提神醒腦、潤(rùn)化脾胃的功效。
中午喝烏龍:烏龍是半發(fā)酵茶,有消食作用。
晚上喝熟普熟:普洱是完全發(fā)酵茶,茶多酚含量低,不會(huì)影響睡眠,還能和胃、補(bǔ)腎、安神。
功效:清肝明目、清熱解毒。
適宜人群:肝火旺的人。表現(xiàn)為眼睛紅腫、眼干發(fā)痛、急躁易怒等癥狀。
禁忌:虛寒體質(zhì)者慎用。表現(xiàn)為怕冷、胃寒、容易腹瀉。
黃菊花——疏風(fēng)散熱,患風(fēng)熱感冒宜選。
白菊花——平肝明目,長(zhǎng)時(shí)間用眼者宜選。
野菊花——清熱解毒效果較好。
功效:降胃火、通便。
適宜人群:胃火大的人。
注意:感冒發(fā)熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶、菌痢、腸炎的初期忌食烏梅。
功效:補(bǔ)腎陽(yáng)、益氣血。
適宜人群:冬天怕冷、愛(ài)生病的人。
注意:陰虛火旺、體質(zhì)濕熱、感冒的人不宜飲黃芪茶,女性經(jīng)期時(shí)也慎飲。
功效:養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳。
適宜人群:秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)口干舌燥、鼻咽不適、干咳、皮膚干燥等癥狀者。
功效:行氣解郁、促進(jìn)氣血。
適宜人群:經(jīng)前期容易出現(xiàn)胸悶、乳房脹痛等癥狀的女性。
注意:體質(zhì)偏熱,面色偏紅,月經(jīng)量偏多的人不適宜長(zhǎng)期食用。
功效:活血化瘀、降脂降壓。
適宜人群:高血壓、高血脂等心血管疾病患者。
注意:患胃病的人,特別是胃酸過(guò)多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不宜飲山楂茶。
更多茶飲的喝法請(qǐng)參考文章:不同茶葉的功效與作用,別喝錯(cuò)茶!
喝茶雖好,這三類卻不宜喝!
頭道茶
頭道茶即洗茶,是沖泡茶葉的第一道茶水,這其中會(huì)帶有部分灰塵雜質(zhì),因此不宜喝。
洗茶的注意事項(xiàng):
①水量不宜過(guò)多,以剛剛沒(méi)過(guò)干茶為宜。
②時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),不超3秒為宜。
③一般應(yīng)采用低于80℃的熱開(kāi)水進(jìn)行洗茶操作,而對(duì)于烏龍或黑茶可以采用沸水進(jìn)行洗茶。
久泡茶
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價(jià)值;茶葉中的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)因氧化而減少,也會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
另外,茶水放置過(guò)久,受到周圍環(huán)境的污染,難免會(huì)有微生物和細(xì)菌侵入,所以不建議喝。
濃茶
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。長(zhǎng)期飲用濃茶,不僅容易導(dǎo)致失眠,加大心臟、腎臟的負(fù)擔(dān),還會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鈣的吸收,增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。
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