粳米是什么米粳米和大米有說明區(qū)別中醫(yī)夸贊:懂得食用可收獲7個(gè)好處

粳[jīng]米也是屬于大米，但是粳米是一種煮熟后吃起來既韌又硬的米，而且也是有著養(yǎng)生作用的米。

粳米和大米的區(qū)別

1.粳米和大米雖然在稻谷的外觀上和種植方法上沒有什么區(qū)別，但粳米和大米的顆粒色澤卻不太一樣，粳米要偏蠟白一點(diǎn)。

大家平時(shí)吃的大米有很多種，粳米就是其中之一，平時(shí)用來煮飯熬粥用的就是它。在我國食用粳米已經(jīng)有2000年的歷史，到現(xiàn)在成為了人們的日常主食，既能飽腹又有營養(yǎng)。

大家知道粳米最有營養(yǎng)的是什么嗎？在粥煮好后，放置一小會，上面會出現(xiàn)一層黏黏的米油，它是粳米的精華，不要浪費(fèi)，它能夠滋養(yǎng)陰液填補(bǔ)腎經(jīng)，很適合老幼和體弱多病的人群。就是這種每天都在吃的食物，大家都認(rèn)為它只是個(gè)填飽肚子的糧食，沒有關(guān)注它對身體產(chǎn)生的作用，今天就來揭曉它到底有哪些意想不到的功效。

粳米的功效作用

1、補(bǔ)益脾胃

用粳米搭配桃花，加上干姜做成的桃花羹，能夠健脾胃，潤腸止瀉，對脾胃虛寒的患者有很好的效果。粳米含有豐富的粗纖維，可促進(jìn)腸胃的蠕動，對便秘、痔瘡、胃病都有很好的治療效果。

2、預(yù)防疾病

粳米含有的營養(yǎng)物質(zhì)，利于人體消化和吸收，經(jīng)常食用，能提升免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，能夠預(yù)防高血壓、糖尿病、腳氣病等各種疾病。

3、防過敏性疾病

粳米中所含的紅細(xì)胞有很強(qiáng)的生命力，這種物質(zhì)，能夠防止所有可能產(chǎn)生的過敏性皮膚病。

4、預(yù)防心臟病

粳米里面的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等各種營養(yǎng)素很多，能夠降低身體膽固醇的含量，有效的控制心臟病的發(fā)病率。

5、發(fā)微汗

在喝過桂枝湯后，再吃一碗粳米粥，有助藥力發(fā)揮的作用，能夠發(fā)汗排毒，有驅(qū)趕體內(nèi)邪氣的作用。

6、止汗

對于因病出汗過多的人，為了免汗多產(chǎn)生的身體虛損，就可以用粳米加牡蠣、生黃芪做成有止汗作用的藥粉撲于皮膚表面，能很快止汗。（前提需咨詢醫(yī)生，看是否適合使用）

7、防止藥力過猛

有些藥物需要長期的服用，對胃有傷害性，可以在吃藥后，喝一碗粳米湯，能緩解藥物對腸胃的刺激。

沒想到，平凡的粳米還有這么多想不到的功效。粳米做成粥后更利于身體消化吸收，要注意的是在煮粥的過程中不要放堿，因?yàn)閴A會破壞米中的維生素B1，當(dāng)人體缺少這種物質(zhì)后，會產(chǎn)生腳氣病。做成飯也盡量不要撈飯，撈過的米會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體產(chǎn)生的作用不大。有糖尿病的患者要少吃粳米，多食對病情不利。

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