介紹杏子7種花式吃法

介紹杏子7種花式吃法

很多人都喜歡吃杏子，但是杏子是熱性水果，多吃容易引起上火，無論是新鮮的杏子還是杏子的加工產(chǎn)品，我們都不宜多吃，吃杏子的方法有很多嗎，你想知道嗎？

吃杏子的好處

止咳平喘：杏子再進入人體腸道后，會被腸道分解，產(chǎn)生少量的“氫氰酸”。醫(yī)學(xué)研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經(jīng)起到鎮(zhèn)定作用，故而能夠止咳平喘。

美容養(yǎng)顏：杏子中含有十分豐富的營養(yǎng)成分，諸如維生素等。不管內(nèi)服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性。

減肥：經(jīng)研究顯示，杏子含有的不飽和脂肪酸不易發(fā)胖，而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。

降低膽固醇：杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質(zhì)均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，尤其對一些心臟功能欠缺的糖尿病患者來說十分有幫助。

抗癌防腫瘤：杏子中含有的一種活性物質(zhì)能夠殺死人體血液中的病變癌細胞，使癌癥病人的病情得以緩解。另外，杏子中含有的胡蘿卜素具有預(yù)防腫瘤的功效。

杏子的7種花式吃法

食用鮮杏果肉

待杏子成熟后，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色；果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。沒有成熟的杏不可生吃。

吃杏脯

新鮮的杏子保存時間有限，豐收后的杏子可以通過加工制成杏脯。這樣不僅可以延長保存時間，也可以作為茶余飯后的小零食。

喝杏汁

如果家里有果汁機還可以將杏子洗凈去核后打成果汁或者將杏仁制作成可口的杏仁露來飲用。

杏子浸酒

具體的做法很簡單，只需將杏子洗凈后取適量放入白酒中浸泡，三五個月后便可以拿來飲用，喝杏子酒還具有潤肺止咳功效。

杏子熬粥

用杏子熬成的粥又稱“真君粥”。需將杏子洗凈煮爛，與梗米一起熬粥。食用該粥則具有潤肺止咳、生津止咳功效。

杏子制醬

用杏子制作而成的將有著特有的酸酸甜甜的味道，還可以根據(jù)自身口味適當(dāng)添加一些調(diào)料。能夠幫助我們開胃、有助于消化。

取杏子仁食用

據(jù)研究顯示杏仁中含有大量的鈣、礦物質(zhì)、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地預(yù)防心腦血管疾病，更有潤肺止咳，美容養(yǎng)顏之效。

杏酸怎么吃

1、催熟食用：杏子太酸的話一般都是成熟度不夠的表現(xiàn)，因此等杏子完全成熟后就不會那么酸甜，而是一種酸甜適中的口感，非常美味。買回來的杏子太酸的話就放置幾天催熟再吃，可以買些乙烯利稀釋后噴灑在杏子表面，這樣一到兩天后就會成熟了，另外和成熟的香蕉、蘋果或者大米放在一起也可以很快催熟。

2、制作果醬：對于比較酸的杏子還有一種吃法是做成杏子果醬再吃，那么就不會那么酸了。制作杏子果醬的方法比較簡單，主要原料就是杏子、白砂糖和檸檬汁。

自制杏干：1、把杏洗干凈控水，然后把核去掉，把杏一切兩半。

2、用不銹鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾。

3、糖水滾開放入杏，轉(zhuǎn)成中火，煮10分鐘，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不干鍋就不用加水。

4、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續(xù)煮20分鐘，20分鐘后關(guān)火，開蓋浸泡4－5個小時。

5、將杏撈出控水，最好在鍋里就將水控好，（果汁可以做冰棍）然后擺放在烤盤里，（烤箱提前預(yù)熱10分鐘）正面10分鐘烘烤，10分鐘后翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤干，這樣方便晾曬。

6、一般擺放晾曬的時候建議要放在干凈的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏干了形狀也好看一些。晾曬2－3天就已經(jīng)很好吃了，如果喜歡干的可以再晾曬一下，記得沒事就去翻一下哦。

杏子的可以加工成什么？

杏子可加工為以下幾種：

1、制成杏脯、糖水杏罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一-種優(yōu)良的食用油，還是一種高級的油漆涂料、化妝品及優(yōu)質(zhì)香皂的重要原料。

2、杏仁可提取杏仁蛋白，杏殼是燒制優(yōu)質(zhì)活性炭的原料

擴展資料：

杏，其果又稱杏子、杏實，是杏屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用。杏的學(xué)名指出:西方人對杏的認識，乃源于亞美尼亞。事實上，杏廣布于東亞及中亞。為喬木，高5-8 (12)米;樹冠圓形、扁圓形或長圓形;樹皮灰褐色，縱裂;多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一-年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數(shù)小皮孔。亞熱帶、溫帶植物。果實成熟后呈金黃色稱杏子，是一-種水果植物，普遍栽培于世界溫帶地區(qū)。果肉_黃或橙黃色，鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭、杏乾等。治療大腸干，便秘等病，還可以治療消化不良的癥，狀。有的品種核仁甜，有的則有毒。杏的介紹杏是我們熟知的一種食物，學(xué)名是Prunusarmeniaca,又稱杏子，是李屬李亞屬植物。

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