上火癥狀
有時(shí)頭痛、經(jīng)常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽干,有時(shí)嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛長包。晨起時(shí)大便干、小便黃,容易上火。
3大降火蔬菜
苦瓜:
中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就夸它能“清心明目、益氣解熱”??喙系目嗍羌冋烊坏?,它具有獨(dú)特的苦味成分可以起到解熱作用,特別適合夏季食用。
但如果不喜歡苦瓜的苦味太重怎么辦呢?可以在烹飪之前先把苦瓜切成片,放到鹽水里浸過后擠干水,即可減少其苦味。
芹菜:
芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用,故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高,所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用,又可增強(qiáng)骨骼。但芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒者要少吃。
芹菜可以炒食、生拌、煲湯,還可做成飲品。選購芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少的。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多,因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。如果將芹菜焯燙并過涼水,不但可以使彩色更加翠綠,還可以減少炒菜的時(shí)間。
苦菊:
又名苦菜,主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,苦菜性味苦、寒,具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,尤其適合夏季食用。
4種降火花茶
菊花:
將龍井茶4克、菊花7克,用600毫升沸水悶泡數(shù)分鐘后,即可飲用,可以祛風(fēng)散熱,清肝明目。
金蓮花:
不適合長期飲用,僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用,可單獨(dú)代茶飲,也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種同飲。
金銀花:
將金銀花的花、葉加水,先用猛火,后用小火煮三分鐘,濾出湯汁加冰糖后飲用??梢郧鍩?、解暑。以金銀花為主的“雙花飲”,適用于風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛、口渴等癥。
蒲公英:
用蒲公英30克、粳米100克煮成粥,可以清熱解毒,消腫散結(jié)。
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