食材:山楂25克,大米100克,水120毫升。
做法:
1。山楂洗凈,去子、去蒂后備用。
2。大米淘洗干凈后用清水浸泡30分鐘。
3。鍋置火上,加入適量清水煮開(kāi),然后放入山楂、大米熬煮,待煮沸時(shí)改小火熬煮成粥即可。
山楂粥的功效
1。健脾開(kāi)胃:山楂粥所含的解酯酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化,可以促進(jìn)胃液分泌和增加胃蛋白酶等功能,食欲不佳或沒(méi)胃口的人群可以適當(dāng)食用。
2。防老抗癌:山楂粥所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
3。防治心血管疾病:山楂粥具有擴(kuò)張血管、軟化血管、增加冠狀動(dòng)血流量、改善心臟活力和鎮(zhèn)靜的作用,更具有降三高的功效。
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