娃娃菜的外形與白菜比較相似,但是體積只有白菜的1/5左右,價(jià)格比白菜稍高。娃娃菜和白菜一樣都是很常見的,營養(yǎng)價(jià)值也比較高。平時(shí)做娃娃菜的時(shí)候可以熗炒,也可以煲湯。比如說可以做成木耳炒娃娃菜,或者做成蒜蓉炒娃娃菜,還可以做娃娃菜粉絲湯等。下面來介紹兩種娃娃菜的做法。
蒜蓉娃娃菜:將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末。鍋中放適量水和1小匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧,有機(jī)會(huì)試著做一次。
木耳炒娃娃菜:將干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根,用手將木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜葉子撥開,洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開后,倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。鍋中倒入油大火加熱至7成熱,放入大蔥片爆香,倒入切好的娃娃菜,用鏟子迅速翻炒,當(dāng)娃娃菜葉變軟后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和鹽,翻炒均勻即可。
其實(shí)娃娃菜還有很多功效,比如說能夠養(yǎng)胃生津,還能夠利尿通便。上火的時(shí)候吃娃娃菜能夠清熱解毒,能夠敗火。娃娃菜當(dāng)中除了維生素含量豐富之外,纖維素的含量同樣豐富,吃娃娃菜能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),能幫助消化。吃娃娃菜還能減少身體對脂肪的吸收,能控制體重。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/79209.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 娃娃菜熱量教你了解娃娃菜的功效和作用