吃零食并不是年輕人的專利哦,老年人同樣喜歡吃零食,而且吃零食也有助于老年人保持健康。那么哪些零食適合老年人呢?板栗就是其中一種。板栗俗稱毛栗子,是我國的特產(chǎn),享有千果之王的美譽(yù)。板栗中約含糖60%、淀粉26%、蛋白質(zhì)3.7%、脂肪2%,此外,還含有多種維生素和無機(jī)鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,板栗有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫等功能,十分適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多,和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥,特別適合老年人食用。
板栗的吃法主要有以下幾種:
(l)風(fēng)干栗子:用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干,每日吃15個生票子,吃時要細(xì)嚼慢咽??芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。
(2)栗子粥:取栗子10個和大米適量,共煮成粥,也可將栗子風(fēng)干磨粉,粥成兌入,再加適量紅糖后食用。可補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無力。
(3)糖水板栗:取于板栗30個,加水煮熟,再放適量紅糖后食用,可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
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