板栗,又名毛栗,栗子。板栗含有豐富的營(yíng)養(yǎng),每百克含糖及淀粉62—70克,蛋白質(zhì)5.1—10.7克,脂肪2—7.4克,尚含有多種維生素及無(wú)機(jī)鹽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,板栗所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,對(duì)高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病,有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食板栗,可達(dá)到抗衰老,延年益壽的目的。
板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的良藥。板栗性味甘溫,有養(yǎng)胃、健 脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血和消腫等功效,適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腿不利、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等癥。
按中醫(yī)理論,“腎主骨,腰為腎之府”。故腰腿酸軟等癥,主要是腎虛所造成。板栗為腎之果,能益腎。古人用板栗治病、滋補(bǔ)的方法很多。用干板栗30克,加水煮熟,放紅糖適量,每晚睡前服1次。對(duì)病后體虛、四肢酸軟無(wú)力有效;用板栗、大米適量,共煮粥,加白糖食用,每日1次可補(bǔ)腎氣,壯筋骨;老人如用鮮板栗30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次;治跌打損傷,瘀血腫痛;可用生板栗去殼,將肉研爛如泥,涂患處。板栗由于生食難消化,熟食又易滯氣,故一次不宜吃得太多,凡有脾虛消化不良、溫?zé)嵘跽呔灰耸秤谩4送猓冒謇踔尾?,需要生吃。李時(shí)珍介紹的方法是:“以袋盛生栗,懸掛風(fēng)干,每晨吃十余顆,隨后吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健?!背詴r(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎,口感無(wú)渣,成為漿液;一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去,才能起到效果。
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