兩款非常有滋補效果的板栗粥
桂花栗子粥
材料:粟子300公克、白糖30公克、大米500公克,糖、桂花少許。
作法:栗子加清水略煮,再去殼去皮,栗肉上籠蒸酥,待栗肉冷卻后切成粒狀。鍋內(nèi)放水燒滾,放白糖、栗子、大米,燒至糖溶于水中,略燜將大米煮成粥狀,放入桂花,即可食用。
效果:補腎,強筋,可治療腎虛腰膝無力。
滋補養(yǎng)腎栗子粥
材料:猴頭菇3個、鮮牛蒡適量、大米適量、淮山(山藥)適量、栗子5-10粒、水3000cc、鹽巴適量。
作法:猴頭菇用水洗凈,放入水內(nèi)浸泡20分鐘,取出擠干水份。大米洗凈、淮山泡水20分鐘。鮮牛蒡去皮洗凈斜切成一片片,斜切片狀可保留較多牛蒡里的水溶性纖維成份, 再放入巳加入2-3滴白醋水中浸泡,可去苦澀味及防止氧化而變黑銹色。栗子放入煲滾的水中煮6分鐘,撈起用冷水浸泡一會,把余殼除掉,內(nèi)里的衣很容易就可脫下。悶燒鍋注入3000cc水,用大火煮滾后加入所有材料, 用中火續(xù)煮20分鐘, 隨即把鍋蓋蓋住小火續(xù)煮半小時,依個人口味加入鹽巴調(diào)味后即可食用。
效果:牛蒡,含有的豐富膳食纖維可被腸內(nèi)的有益菌利用,有助健胃潤腸、改善便祕,更可避免宿便導(dǎo)致毒素吸收,進行體內(nèi)環(huán)保。猴頭菇,營養(yǎng)價值極高,有助增 強人體消化系統(tǒng)的免疫功能?;瓷接置剿帲陡市云?,入肺、脾、腎、胃經(jīng),具健脾潤肺、固腎益精、益氣養(yǎng)血、止瀉、斂汗的作用,特別適合體質(zhì)虛弱、消化能 力不佳者服用。大米,味甘性微涼,滋養(yǎng)腎氣、健脾益氣、除熱止瀉、和胃安眠。
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