廣義上說(shuō),凡是糕、餅、糖果、炒貨、水果等都屬零食范疇。但選購(gòu)適合老人的零食卻是很有講究的。
糕餅
選購(gòu)既容易消化、咀嚼又有香味的糕餅,如巧克力布丁以及市場(chǎng)上適合糖尿病患者的無(wú)糖蘇打餅干等,既方便食用,又能保存。盡量少買或不買奶油蛋糕、月餅等重油、重糖、不易保存的食品。
核桃、松子、杏仁、榛子、花生
這些堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸,這對(duì)老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦了一輩子,是該頤養(yǎng)天年的時(shí)候了,冬日的午后躺在安樂(lè)椅上悠哉的曬著太陽(yáng),隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅(jiān)果品嘗品嘗,伴著堅(jiān)果們香甜可口的味道,幸福也就更加濃厚了。
板栗
板栗素有“千果之王”的美譽(yù),醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長(zhǎng),老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都有所下降,而栗子能強(qiáng)脾健胃、活血止血,對(duì)腎虛也有良好的功效,這對(duì)老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
金橘餅、柿餅
金橘餅和柿餅普通而且價(jià)格低廉,但千萬(wàn)可別小瞧它們,它們具有很棒的醫(yī)療輔助作用,非常有利于老年人的身體健康。先說(shuō)金橘餅吧,不含任何添加劑的金橘餅純屬于綠色食品,明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚里的饞蟲,甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂(lè)道。再說(shuō)柿餅,患有高血壓的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,還能夠改善大便干結(jié)的癥狀呢!
老年人吃板栗有什么好處? 1、補(bǔ)腎、防腰酸腿疼
人到老年,總會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛,還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落等表現(xiàn),這些都是因?yàn)槟I氣不足,而生板栗就具有補(bǔ)腎的作用,中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣,可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
2、調(diào)理腸胃
老年人隨著年齡的增加,消化能力越來(lái)越差,腸胃功能下降,需要靠飲食來(lái)調(diào)理,而熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛,不僅如此,板栗可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。
3、防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病
高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病可以說(shuō)是老年人的常見疾病,許多老年人都有這方面的疾病,而板栗所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
老年人吃板栗的注意事項(xiàng)? 1、生吃板栗并不容易消化,含糖量高,糖尿病患者最好對(duì)板栗?敬而遠(yuǎn)之?。
2、一些人喜歡在飯后大量的吃板栗,這是非常不正確的,不僅不利于身體健康,反而會(huì)令身體攝取過(guò)多的熱量出現(xiàn)肥胖。
3、日常服用的時(shí)候一定要適量,避免由于過(guò)量服用出現(xiàn)消化不良、胃脹等等情況。
4、發(fā)霉之后的板栗最好別吃,否則很容易出現(xiàn)中毒的情況。
5、栗子不能與牛肉、羊肉混吃,吃多可引起嘔吐。栗子與鴨肉相克易中毒。
今天給各位分享栗子功效作用的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)栗子有什么功效與作用?進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題,別忘了收藏本站,現(xiàn)在開始吧!
本文目錄一覽:1、栗子的功效2、板栗的功效與作用3、栗子的功效有哪些4、板栗有什么功效板栗功效介紹5、栗子的好處板栗的功效6、栗子的功效和作用栗子的功效益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。
保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
強(qiáng)筋健骨,延緩衰老
吃栗子還可以幫助我們延緩衰老,這是為什么呢?
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
活血止血
栗子生吃,每日5至8顆,適宜于吐血、便血者。
治腎虧
栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美,對(duì)腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜,經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈病
板栗的功效與作用板栗的功效與作用
板栗的功效與作用,說(shuō)起板栗,相信大家應(yīng)該都不陌生吧。
板栗是我們生活中比較常見的一種營(yíng)養(yǎng)食品,其含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體能有很多好處。
下面我為大家具體分享一下板栗的功效與作用,感興趣的朋友趕緊來(lái)了解一下吧。
板栗的功效與作用1
板栗的功效與作用
1、防治心血管疾病
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),對(duì)高血壓病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病有較好的預(yù)防作用。
2、健脾養(yǎng)胃
《別錄》:“主益氣,厚腸胃,補(bǔ)腎氣,令人忍饑。
”板栗碳水化合物含量較高,能夠供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。
對(duì)于胃腸功能不好,如反胃、長(zhǎng)期泄瀉的人來(lái)說(shuō),每日吃幾枚炒板栗,可以改善癥狀。
3、益氣健脾
板栗具有益氣健脾、厚補(bǔ)胃腸的作用。
因?yàn)榘謇踔械奶妓衔锖枯^高,能提供給人體較多的`熱能,還能幫助脂肪代謝。
4、強(qiáng)筋健骨
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼的正常功用,可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松引起的腰腿酸軟、筋骨疼痛的癥狀,尤其適合老年人食用。
另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)有強(qiáng)身健體之用。
5、小兒口舌生瘡
板栗中含有核黃素,對(duì)小兒口舌生瘡有一定的積極作用,因此,常吃板栗,對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍是有益的。
6、治療口腔潰瘍
板栗中含有核黃素和維生素B2,對(duì)小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效,并可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng),減輕眼睛疲勞感。
7、降血壓
板栗中鉀含量尤其突出,鉀能消除精神不振,維持心跳規(guī)律正常,另外還可以中和飲食中的鈉,防止攝鹽過(guò)多,有利于穩(wěn)定和降低血壓,預(yù)防心腦血管疾病。
板栗的功效與作用2
熟板栗的功效與作用
1、滋補(bǔ)身體
熟板栗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康食材,它不但能為人體補(bǔ)充植物蛋白,還能補(bǔ)充多種氨基酸,人們食用以后能補(bǔ)脾健胃,補(bǔ)腎強(qiáng)腰更能緩解體虛,據(jù)說(shuō)他滋補(bǔ)身體的功效比人參和黃芪也不差,人們經(jīng)常食用會(huì)讓身體健康水平明顯提高。
2、預(yù)防口舌生瘡
平時(shí)人們多吃一些熟板栗還能吸收豐富維生素,特別是維生素b2和核黃素的含量都比較高,這些物質(zhì)能防止粘膜受損,而且能降低口舌生瘡的出現(xiàn)率,它對(duì)人類的口腔潰瘍有特別明顯的預(yù)防作用,經(jīng)常食用熟板栗能維持皮膚指甲和毛發(fā)的正常生長(zhǎng),也能防止皮膚出現(xiàn)病變。
3、健腦益智
熟板栗對(duì)人類大腦還有十分積極的作用,因?yàn)檫@種食材中含有大量不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì)與微量元素,它們能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng),提高腦細(xì)胞活性也能促進(jìn)智力發(fā)育,經(jīng)常食用能健腦益智也能讓人們變得越來(lái)越聰明。
4、提高免疫力
熟板栗中不但含有維生素b還含有豐富的維生素c這種物質(zhì)能加快人體內(nèi)免疫細(xì)胞合成,對(duì)增強(qiáng)人體自身免疫力有特別明顯的好處,另外它還能促進(jìn)牙齒發(fā)育,維持牙齦健康,更能增強(qiáng)人體自身的抗病毒能力,經(jīng)常吃熟板栗,為身體補(bǔ)充豐富維生素,能增強(qiáng)身體抗癌能力,也能防止心臟病和中風(fēng)等多種疾病發(fā)生。
栗子的功效有哪些栗子的功效有哪些
栗子的功效有哪些?栗子是我們生活中很常見的堅(jiān)果食物,它的果肉是淡黃色的,吃起來(lái)甜而柔軟,栗子可以炒和煮熟后再吃,栗子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
為大家介紹栗子的功效有哪些。
栗子的功效有哪些1
1、保健身體
栗子這種堅(jiān)果食材具有明顯保健作用,它不但含有豐富的不飽和脂肪酸,還含有一些維生素c可以有效促進(jìn)骨骼和肌肉以及血管的正常發(fā)育,平時(shí)經(jīng)常食用,可以強(qiáng)壯筋骨,預(yù)防骨質(zhì)疏松,也能提高人體免疫力,延緩多種衰老癥狀發(fā)生。
2、調(diào)理脾胃
調(diào)理脾胃也是栗子的重要功效之一,因?yàn)槔踝又泻写罅刻妓衔?,這些碳水化合物進(jìn)入人體以后,可以轉(zhuǎn)化成熱能,能有效促進(jìn)人體內(nèi)脂肪的分解與代謝,既能補(bǔ)中益氣也能厚補(bǔ)腸胃,它對(duì)人類的脾胃虛弱以及消化功效減退都有很好的調(diào)理作用。
吃栗子的好處
1、強(qiáng)壯筋骨
強(qiáng)壯筋骨是人們吃栗子的重要好處之一,它含有豐富的微量元素鈣和微量元素磷,平時(shí)人們食用以后能促進(jìn)骨骼發(fā)育,也能提高骨骼密度,可以緩解腰膝無(wú)力和腰膝酸軟,能讓人體的筋骨更加強(qiáng)壯。
2、預(yù)防心血管疾病
是中老年人群可以多吃一些例子,因?yàn)樗苡行ьA(yù)防心血管疾病發(fā)生,栗子這種食材中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種對(duì)人體有益的微量元素,他們既能降低血壓與血脂,又能預(yù)防血管僵化,還能提高心臟功能,對(duì)人類高發(fā)的動(dòng)脈硬化與心臟病都有明顯預(yù)防作用。
栗子的功效有哪些2
栗子的保健功效
1、慢性腸炎常吃栗子
慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子,那些殺菌的藥雖然能緩解癥狀但在殺滅有害菌的同時(shí)有益菌也會(huì)大量死亡,使胃腸免疫力降低,一旦停藥,病情易反復(fù)。
中醫(yī)認(rèn)為,栗子性味溫和,入脾、胃、腎經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥。
明代李時(shí)珍曾介紹:“有人內(nèi)寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚,頓愈。
”
推薦腹瀉喝點(diǎn)栗子粥:栗子粥有健脾止瀉的作用,如果搭配山藥、棗等則效果更佳。
做法是取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥(干)20克、棗(干)10克、姜2片,放入鍋中,加清水適量,用文火煮成粥,調(diào)味即可。
2、老人吃栗子腿腳好
人老腿先老,防止腿老,除了運(yùn)動(dòng)外,還可以沒(méi)事就嚼嚼栗子。
我鄰居家的一位老大爺家中種了很多栗子,他沒(méi)事就吃,83歲的他,不管是爬樓還是走路,腿腳都很利索。
這是因?yàn)槔踝佑泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為,栗子有健脾補(bǔ)肝、強(qiáng)身壯骨的功效,對(duì)腎的虛效果也很不錯(cuò),特別是老人腎的虛、大便溏瀉更為適宜。
吃栗子的時(shí)候還有講究,把栗子放在嘴里,然后慢慢仔細(xì)嚼,直到嚼成漿再咽下去,這樣才能有效解決腰腿疼。
3、栗子+雞能大補(bǔ)
從中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看,栗子和雞肉都具有補(bǔ)虛、健脾、和胃的作用,二者搭配可以相得益彰。
對(duì)于大病初愈的病人、生完小孩的孕婦、身體柔弱的人可以多吃點(diǎn)小雞燉栗子,可以起到大補(bǔ)的作用。
而且,秋季養(yǎng)生的重點(diǎn)是補(bǔ)腎,栗子被稱為“腎之果”,具有補(bǔ)腎壯腰、活血的功能,很適合秋天吃。
4、生嚼栗子養(yǎng)護(hù)前列腺
前列腺體積較小,外形如同一個(gè)倒放的栗子,形狀相似。
老年男性前列腺的問(wèn)題非常普遍,常常尿頻尿多、腰膝無(wú)力,這是腎氣漸衰的表現(xiàn)。
其實(shí)在前列腺問(wèn)題的早期,可以嚼服生栗子,是一種簡(jiǎn)便的'治療緩解方法。
栗子性溫、味甘,熟食健脾,生食補(bǔ)腎止遺,對(duì)腎的虛腰痛者,最宜食用。
前列腺的功能和所在區(qū)域,也隸屬于中醫(yī)的肝腎系統(tǒng)。
唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也,腎病宜食之”。
明代李時(shí)珍也曾記載:“治腎的虛腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每旦吃十多顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健。
”
5、治口角炎常吃炒栗子
口角炎疼起來(lái)非常難受,嘴角開裂一陣陣鉆心的痛。
這時(shí)可以吃點(diǎn)栗子就能痊愈!栗子富含維生素,因維生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎的人,可用栗子炒熟食用,每次5枚,每日2次。
6、氣虛咳嗽吃點(diǎn)燉栗子
有些人氣虛導(dǎo)致的咳嗽,咳嗽經(jīng)常不停,即便是睡覺(jué)也會(huì)被咳醒,非常痛苦。
這時(shí)候用栗子就能緩解氣虛所帶來(lái)的咳嗽。
用鮮栗子60克,瘦豬肉適量,生姜數(shù)片,共燉食,每日1次。
7、能防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱,可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
8、生栗子能治跌打損失
生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。
9、益氣補(bǔ)脾健胃厚腸
《本草綱目》:“栗味甘性溫,入脾胃腎經(jīng)。
“栗治腎的虛,腰腿無(wú)力,能通腎益氣,厚腸胃也。
”專家指出,栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。
保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。
因而,栗子具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
10、強(qiáng)筋健骨延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
吃栗子注意事項(xiàng)
1、脾胃虛寒者不宜生吃栗子,應(yīng)該煨食、炒食或煮粥喝。
2、患血癥者如吐血、便血等宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。
4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食均須細(xì)細(xì)咀嚼、連津液吞咽可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
栗子的功效有哪些3
熟栗子的功效和作用
強(qiáng)壯筋骨增強(qiáng)免疫力
熟栗子味道越甜,口感軟糯,并且它含有大量淀粉以及多種維生素與礦物質(zhì)蛋白質(zhì)以及脂肪以及其他活性身分的含量也對(duì)比高,這些養(yǎng)分被人體吸取后,能維持人體正常代謝,并能增進(jìn)身材內(nèi)免疫細(xì)胞再生,也能促使身材內(nèi)白細(xì)胞再生,能讓人體自身免疫力明顯提高。
預(yù)防肥胖
平常人們多吃一些熟栗子,還能防備身材肥胖,由于熟粒子中含有大量碳水化合物以及一些膳食纖維,它們被人體吸取后能加強(qiáng)人體飽腹感,并能加速身材內(nèi)過(guò)剩脂肪焚燒,能防備體重增加也能讓過(guò)高的體重逐步降下來(lái),會(huì)讓人們擁有修長(zhǎng)的身段。
預(yù)防水腫
人們多吃一些熟栗子,還能吸取富厚的微量元素,尤其是微量元素鉀的含量對(duì)比高,它被人體吸取后能維持人體內(nèi)部情況的鉀鈉均衡,并能防備人體因鈉鹽過(guò)高而涌現(xiàn)高血壓,也能防備身材涌現(xiàn)水滯留,它能維持人體水份正常代謝,也能防備身材水腫。
板栗有什么功效板栗功效介紹1、板栗功效:益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸;防治心血管疾??;強(qiáng)筋健骨,延緩衰老。
2、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。
保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。
因而,栗子具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
3、栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
4、栗子含有豐富維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等。
經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
栗子的好處板栗的功效、補(bǔ)腎
吃板栗是對(duì)于腎氣不足最好的選擇了,板栗具有補(bǔ)腎的作用,栗子屬于味甘、性溫的食材,可以入腎、腸、胃,對(duì)于養(yǎng)胃健脾、活血止血很有效。
進(jìn)而可以達(dá)到主益氣、寬腸胃、補(bǔ)腎氣的作用。
2、提高免疫力
身體免疫力低下的人都會(huì)比較容易生病,所以提高身體的免疫力是很有必要的。
栗子里面含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,都能夠幫助我們提高免疫力。
所以如果體質(zhì)比較差的話,不妨秋冬季節(jié)多吃一些栗子,不管是老人還是小孩,都可以經(jīng)常吃,這樣免疫力就會(huì)很快提高了!
3、消除水腫
如果飲食不規(guī)律或者是比較忙的話常常就會(huì)出現(xiàn)身體水腫的情況,建議大家可以多吃一些栗子,栗子含有大量的鉀元素,對(duì)于排出身體多余的水分有很好的效果。
4、防治骨質(zhì)疏松
食用栗子還可以吸收其中的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼的正常運(yùn)行,還能促進(jìn)血液流動(dòng),在這過(guò)程中,可以有效的促進(jìn)代謝,對(duì)于預(yù)防、治療骨質(zhì)疏松很有效,老年人想要身體健康,一定不能忽視食用栗子。
5、治療口腔疾病
秋天氣候干燥,上火是常見情況,火氣過(guò)重容易造成口腔疾病的發(fā)生,食用栗子對(duì)去火、治療口腔疾病很有效。
栗子的功效和作用栗子的功效和作用
栗子的功效和作用,在我們?nèi)粘I钪校謇跏潜容^常見的一種食物,有許多人都喜歡吃它。
雖說(shuō)栗子隨處可購(gòu)買,但也有很多人不知道栗子的好處。
接下來(lái)和各位分享的是關(guān)于栗子的功效和作用。
栗子的功效和作用1
栗子的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效,適合于腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價(jià)值,主治反胃、吐血、便血等癥,老少皆宜。
它包含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中不加入白糖,糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。
還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體之用。
養(yǎng)生價(jià)值
1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥,可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
2、唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。
”
3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
栗子的禁忌
1、栗子“生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€,吃了發(fā)霉栗子會(huì)中毒,因此變質(zhì)的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱,消化不好或患有風(fēng)濕病的人最好不要吃太多栗子,會(huì)讓你的病情變得更加嚴(yán)重。
4、糖尿病人忌食。
5、嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食。
6、栗子易滯氣,脾胃弱的人、產(chǎn)后的婦女、小兒和病人不宜多食栗子。
栗子的.功效和作用2
栗子的功效有哪些
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、小兒口舌生瘡
冬季天氣干燥,人體缺水,孩子容易患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病,這時(shí)候可以適量的生吃一些板栗,能夠很好的緩解病情。
3、老年人的食用佳品
老年朋友總會(huì)有腰膝酸軟的情況,這術(shù)后不妨吃些板栗,夜晚吃板栗可以起到強(qiáng)身壯骨緩解腰膝酸軟作用。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。
板栗怎么去皮
1、硬物敲打發(fā)
將買來(lái)的板栗裝在一個(gè)比較厚的塑料口袋中,在地上輕輕敲打,敲打5分鐘左右,取出板栗,板栗的皮就會(huì)與栗肉脫離,輕而易舉的可以剝出完整的板栗。
2、熱水浸泡法
生板栗洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒(méi),蓋鍋蓋。
5分鐘后,取出板栗切開,栗皮即隨板栗殼一起脫落,此法去除板栗皮,省時(shí)、省力。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí),可使殼肉分離。
這樣栗衣剝起來(lái)既快,板栗肉又完整。
4、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻?,且味道不變?br>5、日光暴曬法
把要吃的生板栗放置在陽(yáng)光下暴曬一天,板栗殼即會(huì)開裂,這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝,都很容易剝?nèi)グ謇醯耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ?br>但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的板栗不能曬,因?yàn)闀窈蟮陌謇醪荒荛L(zhǎng)期保存。
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板栗有什么營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗又叫栗子,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品 板栗
。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多,可用來(lái)加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí),可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?br>
其他價(jià)值
板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬,紋理通直,防腐耐溼,是制造軍工、車船、家俱等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除溼熱,果殼治反胃稱做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等癥。
板栗
栗樹堅(jiān)果栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應(yīng)用作為食品。在南歐中世紀(jì)時(shí)是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來(lái)源。
栗木非常堅(jiān)固耐久,不容易被腐蝕,顏色發(fā)黑,有美麗的花紋,是非常好的裝飾和家俱用材。但由于栗樹生長(zhǎng)緩慢,大尺寸的栗木非常昂貴。
栗樹皮可以提煉單寧酸和栲膠,是皮革工業(yè)的重要原料。樹葉可以飼養(yǎng)柞蠶。
板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃,因?yàn)榘謇醯暮橇渴欠浅8叩摹?br>
食療功效
作為食品目前在中國(guó)最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭,據(jù)說(shuō)是從皇宮中流傳出的作法,當(dāng)年曾受到慈禧太后的賞識(shí)。
栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用?!侗静菥V目》 :“栗味甘性溫,入脾胃腎經(jīng)?!薄疤拼鷮O思邈說(shuō):“栗,腎之果也,腎病宜食之。”《本草綱目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無(wú)力,能通腎益氣,厚腸胃也?!薄坝腥藘?nèi)寒,暴瀉如注,食煨栗二三十枚頓愈?!碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩(shī)稱頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病,山翁舊傳方??蛠?lái)為說(shuō)晨興晚,三咽徐收白玉漿?!背允嘲謇蹩梢砸鏆庋?、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規(guī)律,纖維素則能強(qiáng)化腸道,保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
由于栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯后大量吃,以免攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒,所以,變質(zhì)的栗子不能吃。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗性甘溫,無(wú)毒,有健脾補(bǔ)肝,身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力,果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年腎虧,小便弱頻;生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。
含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。
同時(shí)常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍 有益......>>
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
食物題解:4K)fm
板栗又名瑰栗、毛栗、風(fēng)栗,是我國(guó)特產(chǎn),素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱為“人參果”。1Qu]"^
食物營(yíng)養(yǎng):-I
據(jù)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)證實(shí),栗子的營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)中含糖和淀粉高達(dá)70.1%,此外,還含有脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素,特別是維生素C、B和胡蘿卜素的含量較一般干果高。/~
食物功效:gp{:
栗子的藥用價(jià)值亦頗高。南梁陶弘景說(shuō)其能“益氣,厚腸胃,補(bǔ)腎氣”。《本草綱目》則成其可“治腎虛,腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健?!弊鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為栗子味甘性溫,無(wú)毒,入脾、胃腎三經(jīng),功能補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血,適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂,小便頻數(shù)以及金瘡、折傷腫痛等癥。因而腎虛者不妨多吃栗子。栗子粥既能與粳米一起健運(yùn)脾胃,增進(jìn)食欲,又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨,尤其適合老年人機(jī)能退化所致的嘩納不佳、腰膝酸軟無(wú)力、步履蹣跚者服食。O#
適用人群:ctKhH
一般人都可以食用,尤其適合中老年人經(jīng)常食用。-?o
適用分量:>1kCvK
每次以10顆(約50克)為宜。VETf!g
食用禁忌:p
脾胃虛弱、消化不良或患有風(fēng)溼病的人不宜食用。由于栗子生吃難消化,熟食又容易滯氣,所以一次不宜多吃,否則易傷脾胃,吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎。口感無(wú)渣,成為漿液,一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去,才能起到效果。
板栗有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能生吃嗎?
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的范志紅博士解釋說(shuō),板栗屬于堅(jiān)果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,與糧谷類的75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%~5%,雖不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米飯。但某些方面板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍
亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值。板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用,主治反胃、吐血、便血等癥,老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入白糖,糖尿病人也可適量品嘗它。
栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高,但也需要食用得法。范博士說(shuō):栗子不能一次大量吃,吃多了容易脹肚,每天只需吃6~7粒,堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。范博士還建議,人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多,飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。范博士提醒消費(fèi)者,選購(gòu)栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐,是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致,只要味道沒(méi)變,對(duì)人體沒(méi)有危害.
板栗俗稱毛栗子,是我國(guó)的特產(chǎn),享有“千果之王”的美譽(yù)。板栗中約含糖60%、淀粉26%、蛋白質(zhì)3.7%、脂肪2%,此外,還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,板栗有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫等功能,十分適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多,和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。
板栗的吃法主要有以下幾種:
(l)風(fēng)干栗子:用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)乾,每日吃15個(gè)生票子,吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽??芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。
(2)栗子粥:取栗子 10個(gè)和大米適量,共煮成粥,也可將栗子風(fēng)干磨粉,粥成兌入,再加適量紅糖后食用。可補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無(wú)力。
(3)糖水板栗:取于板栗30個(gè),加水煮熟,再放適量紅糖后食用,可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
栗子的功效到底有哪些
栗子是人們生活中比較常見的一種美食,很多人都知道栗子應(yīng)該在秋天多吃,但是,很多人都不知道,其實(shí)栗子中很有很多的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅僅對(duì)于身體健康有很大的好處,對(duì)于一些心腦血管疾病的緩解也是有一定的作用的。那么,呢? :營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 板栗又叫栗子,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。 栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。 栗子的用法很多,可用來(lái)加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí),可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?:其他價(jià)值 板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬,紋理通直,防腐耐溼,是制造軍工、車船、家俱等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除溼熱,果殼治反胃稱做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等癥。 栗樹堅(jiān)果栗子在歐洲、亞洲和美洲被廣泛應(yīng)用作為食品。在南歐中世紀(jì)時(shí)是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來(lái)源。 栗木非常堅(jiān)固耐久,不容易被腐蝕,顏色發(fā)黑,有美麗的花紋,是非常好的裝飾和家俱用材。但由于栗樹生長(zhǎng)緩慢,大尺寸的栗木非常昂貴。 栗樹皮可以提煉單寧酸和栲膠,是皮革工業(yè)的重要原料。樹葉可以飼養(yǎng)柞蠶。 板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃,因?yàn)榘謇醯暮橇渴欠浅8叩摹?:食療功效 作為食品目前在中國(guó)最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭,據(jù)說(shuō)是從皇宮中流傳出的作法,當(dāng)年曾受到慈禧太后的賞識(shí)。 栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用?!侗静菥V目》 :“栗味甘性溫,入脾胃腎經(jīng)?!薄疤拼鷮O思邈說(shuō):“栗,腎之果也,腎病宜食之。”《本草綱目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無(wú)力,能通腎益氣,厚腸胃也。”“有人內(nèi)寒,暴瀉如注,食煨栗二三十枚頓愈。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩(shī)稱頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病,山翁舊傳方??蛠?lái)為說(shuō)晨興晚,三咽徐收白玉漿?!背允嘲謇蹩梢砸鏆庋?、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規(guī)律,纖維素則能強(qiáng)化腸道,保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
栗子含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?
板栗又叫栗子,是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。 栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。 栗子的用法很多,可用來(lái)加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí),可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?br> 板栗。。。糖炒板栗。。。有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算,熱量為204卡路里,脂肪含量則少于1克,是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工,烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地,國(guó)外稱之為“健康食品”,屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
板栗全身是寶,可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。板栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬,紋理通直,防腐耐溼,是制造軍工、車船、家俱等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除溼熱,果殼治反胃稱做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等癥。
不過(guò)板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃,因?yàn)榘謇醯暮橇渴欠浅8叩摹?br>
板栗的食療功效
板栗性味甘寒,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說(shuō):“栗,腎之果也,腎病宜食之。”《本草綱目》中指出:“栗治腎虛,腰腿無(wú)力,能通腎益氣,厚腸胃也?!碧K東坡的弟弟蘇子由曾寫詩(shī)稱頌栗子的食療功效,“老去自添腰腳病, 山翁舊傳方。客來(lái)為說(shuō)晨興晚,三咽徐收白玉漿?!背允嘲謇蹩梢砸鏆庋?、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規(guī)律,纖維素則能強(qiáng)化腸道,保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗性甘溫,無(wú)毒,有健脾補(bǔ)肝,身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力,果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年腎虧,小便弱頻;生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。
栗子對(duì)人體有什么好處?
很多年輕女性喜歡吃栗子,如:糖炒栗子、煮栗子、栗子燒肉、栗子粥、栗子雞等,作為男人我覺(jué)得不好意思去吃糖炒栗子,買都不好意思啊,今天偶然看到原來(lái)栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的,吃栗子對(duì)人體的好處挺多,下面詳細(xì)介紹一下栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任呂利說(shuō),栗子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,人體每天所需的微量元素,如鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽及胡蘿卜素等它應(yīng)有盡有。此外,栗子還是具有藥用價(jià)值的好食材,對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)功能。最重要的是,栗子幾乎不含膽固醇,卻含有大量的多不飽和脂肪酸,可以有效防治高血壓、高血脂、冠心病和動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
“全栗宴”可根據(jù)家人不同的身體特點(diǎn)分別對(duì)待。比如,老人可以吃生栗子或者做成栗子糕。每天早晚細(xì)嚼慢咽生栗1~2枚,長(zhǎng)食可以防治腎虧、小便頻繁等老年常見病。栗子糕可以幫老人健脾益氣、養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨,還可緩解體弱、腰膝酸軟、食欲不振等病癥。做法是:將200克鮮栗仁用水煮到極爛,再加500克糯米粉和50克白糖,揉勻,上鍋蒸,等出鍋時(shí)再撒上瓜子仁、松仁即可。
給孩子可以做點(diǎn)栗子糊,幫他們調(diào)理脾胃、滋養(yǎng)腸道,還可以治療因脾胃不和導(dǎo)致的腹瀉。栗子糊做法更容易:將500克栗子去皮殼,晾干磨粉,取適量栗子粉加清水煮熟為糊,最后再加入適量蜂蜜即可?;蛘哌€可以把栗子做成生栗子泥,就是每日把4粒左右的生栗子搗成泥,每天給孩子吃,可以治療腳軟無(wú)力。
中青年人適合吃點(diǎn)補(bǔ)血強(qiáng)腎的栗子粥。將10個(gè)栗子和適量大米一塊兒煮成粥,也可把栗子風(fēng)干磨粉,喝粥的時(shí)候再加入(這樣相當(dāng)于生食栗子),吃之前再加適量紅糖。對(duì)中青年人來(lái)說(shuō),可以起到補(bǔ)血、補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰酸,減少經(jīng)??觳秃蛻?yīng)酬可能引起的膽固醇、油脂攝入過(guò)多和緩解平日學(xué)習(xí)工作過(guò)度疲勞等作用。
栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;
2.栗子含有核黃素,常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;
4.栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,但不論是生栗子還是熟栗子,它們含的蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都不高,其主要成分是糖類(即碳水化合物)。栗子產(chǎn)生的能量較高,只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營(yíng)養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類不低,因此,在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影響血糖的穩(wěn)定。 栗子中不僅含有大量淀粉,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也很高,栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子味甘性溫,無(wú)毒,有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血”的作用。生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無(wú)力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾......>>
生板栗和煮熟的板栗哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好
(l)風(fēng)干栗子:用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)乾,每日吃15個(gè)生栗子,吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽??芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。
(2)栗子粥:取栗子 10個(gè)和大米適量,共煮成粥,也可將栗子風(fēng)干磨粉,粥成兌入,再加適量紅糖后食用??裳a(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無(wú)力。
(3)糖水板栗:取于板栗30個(gè),加水煮熟,再放適量紅糖后食用,可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
板栗生吃與熟吃哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)?
栗子性甘糯爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富,被稱為“千果之王”。在國(guó)外它還被稱為“人參果”。我國(guó)民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)、治病的方法很多,但多數(shù)人都是熟吃,殊不知,生食板栗補(bǔ)腎的效果更好。早在唐代,醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。他在《千金方?食治》中還說(shuō):“生食之,甚治腰腳不遂?!睆?qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。
中老年人,由于陽(yáng)氣漸漸衰退,不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛,還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)甚至脫落,這些都是腎氣不足的表現(xiàn),當(dāng)從補(bǔ)腎入手,及早預(yù)防,食用生板栗就是可行的方法之一。每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,直到滿口白漿,然后再慢慢吞咽下去,就能收到不錯(cuò)的補(bǔ)益治病效果。中老年人若養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5-10枚的習(xí)慣,就可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿痛的目的。
需要說(shuō)明的是,脾胃不好的人生食不宜超過(guò)5枚。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入糖,糖尿病人也可適量品嘗。
板栗有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒(méi)有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物,能提供較多的熱量,有利于機(jī)體抵御寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,有較好的預(yù)防和治療作用。豐富的核黃素有助于預(yù)防和加速口腔潰瘍的愈合。
中老年人若養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣,可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。建議中老年人每日早晚,各吃生板栗三四枚。把板栗放在口中細(xì)細(xì)嚼碎,至口感無(wú)渣成為漿液時(shí),一點(diǎn)點(diǎn)咽下去,能使保健效果最大化。熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕餅,適用于飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食欲,調(diào)理腸胃。
用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復(fù),又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗(yàn)方。若買糖炒板栗,一天吃7—10個(gè)即可,最好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過(guò)多,難以消化,熟食過(guò)多,易阻滯腸胃,每天別超過(guò)10枚。板栗要挑外殼完整,顏色自然,不是特別油亮的。
購(gòu)回來(lái)的生板栗如當(dāng)時(shí)不吃,最好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里,置放陰涼通風(fēng)處。發(fā)霉的陳板栗千萬(wàn)別吃,易引起食物中毒。由于含糖量高,糖尿病患者最好對(duì)板栗“敬而遠(yuǎn)之”。上火嚴(yán)重、發(fā)燒、食積停滯、脘腹脹滿者不宜多食。
炒板栗是人們比較喜歡的一種零食?,F(xiàn)在又到了吃板栗的季節(jié),市面上的板栗非常的受歡迎,其中比較常見的就是炒板栗。那么吃板栗有什么好處和壞處呢?吃炒板栗要注意哪些問(wèn)題呢?
吃炒板栗的好處 栗子有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。 栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,被稱為“千果之王”,每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白質(zhì)4.2克、脂肪0.7克以及其他多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。栗子有健脾益氣、消除濕熱、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效。?
栗子亦有較高的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。在干果中,栗子提供的熱能很高,充饑的同時(shí)能促進(jìn)脂肪代謝,因此可益氣健脾、厚補(bǔ)腸胃。《本草綱目》稱其有“治腎虛,腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。栗子味甘平性溫,入脾、胃、腎三經(jīng),功能補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋,有活血止血的功效,適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而,腎虛者不妨多吃板栗。?
栗子的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。南方以栗做菜,為宴席佳肴,板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾細(xì),與糯米一起煮粥,清香味鮮,同時(shí)也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃,增進(jìn)食欲,又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨,尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳,腰膝酸軟無(wú)力者服食。?
板栗生吃難消化,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會(huì)傷脾胃。吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎,至口感無(wú)渣成為漿液時(shí),一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果。
吃炒板栗的壞處 我們最常食用栗子的方式就是糖炒栗子,但是很多人也對(duì)糖炒栗子的衛(wèi)生健康與否提出了質(zhì)疑。
首先,人們之所以會(huì)喜歡糖炒栗子,就是因?yàn)樗赜械南闾鹂煽诘奈兜?,那么加糖?huì)不會(huì)讓栗子吃起來(lái)更甜、更香呢?栗子的皮很堅(jiān)韌,無(wú)論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁,都很難進(jìn)入栗子里面,而是粘在粒子的殼上。而我國(guó)有很多地方在炒栗子時(shí)沒(méi)有加糖炒,味道同樣香甜可口,所以“糖”炒栗子從口味上講,加糖沒(méi)有什么意義。 其次,從衛(wèi)生角度看,沒(méi)有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一樣,吃完手不會(huì)臟。而糖炒栗子吃完之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的,不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上,最終被帶到我們的肚子里。 再次,從食品安全的角度講,炒栗子的“糖”經(jīng)過(guò)反復(fù)的高溫加熱,暫時(shí)不能肯定它會(huì)不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),但肯定沒(méi)有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子,我們很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來(lái)自“糖”還是來(lái)自“石蠟”,這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機(jī)會(huì),為了讓炒出來(lái)的栗子更漂亮,消費(fèi)者看了之后更有食欲,在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。
吃栗子應(yīng)該注意事項(xiàng) 1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應(yīng)該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝; 2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子; 3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止; 4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食,均須細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽,可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。 5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子
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