研究證實(shí)大蒜、洋蔥是日常生活中常見的蔬菜,由于吃過后嘴里會(huì)留下難以清除的口臭,所以難上大雅之堂。不過,對男子來說,此類食品卻有獨(dú)特的妙用:每天吃一定量的大蒜、洋蔥以及類似食物能將男子罹患前列腺癌的危險(xiǎn)性降低一半,美國科學(xué)家最近進(jìn)行的研究就證實(shí)了這一點(diǎn)。
美科學(xué)家對238名患有前列腺癌和471名未患前列腺癌的男子的日常飲食進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn):平均每天食用9克以上洋蔥、大蒜、細(xì)香蔥及大蔥等蔥屬蔬菜的男子很少有患上前列腺癌的。
研究再次向人們表明:通過正確的飲食可以減少患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí),大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜還有多種妙用,我國古書《本草綱目》中早有記載。我國自古以來就有醫(yī)食同源之說,大蒜絕對是其中的一個(gè)范例。
洋蔥主要的生理活性物質(zhì)是大蒜素等含硫化合物(所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重)以及硒等抗氧化物質(zhì),因此它也被認(rèn)為能夠殺菌,而且有利于增強(qiáng)免疫力、降血脂及促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。聞洋蔥可以治鼻塞,神經(jīng)衰弱者可將洋蔥放在枕邊治失眠,感冒時(shí)吃洋蔥恢復(fù)得比較快……洋蔥中的一些物質(zhì),還有助于糖尿病人控制血糖,并且可減少氣喘的發(fā)作機(jī)會(huì)。
盡管洋蔥大蒜具有諸多妙用,但發(fā)現(xiàn)它們可以減少患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)似乎尚屬首次。
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