海白菜的做法(干海白菜怎么做)

海白菜的做法

涼拌海白菜的做法

許多人都喜歡將海白菜做成涼拌口味的菜肴，做好的涼拌海白菜，確實(shí)口感很不錯(cuò)，但是對(duì)于制作方法，有很多人都不是很清楚，下面就讓本文來為大家詳細(xì)介紹關(guān)于涼拌海白菜的做法，希望能對(duì)大家有用。

涼拌海白菜的做法

1、涼拌海白菜的做法步驟

涼拌海白菜的制作方法其實(shí)是比較容易的，首先需要準(zhǔn)備適量的海白菜，將其在水中浸泡清洗干凈，然后在鍋里面放入半鍋水燒開，再將洗干凈的海白菜放進(jìn)去煮，大概30秒后撈起來放到盤子里放涼，然后再加入一些糖和少量的鹽以及少量的醋，如果喜歡吃辣的話，還可以放入一些辣椒粉，攪拌均勻后就可以直接吃了。

2、涼拌海白菜做法要求

涼拌海白菜制作方法確實(shí)很容易，但是也是有一些要求是需要各位注意的，所選用的海白菜必須要確保品質(zhì)優(yōu)等在市面上，現(xiàn)在很多的海白菜的品質(zhì)都得不到保證，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候一定要挑選出最優(yōu)質(zhì)的，要通過正規(guī)的渠道來進(jìn)行購(gòu)買，而且海白菜一定要浸泡清洗潔凈才可以。

3、涼拌海白菜的特點(diǎn)

做好的涼拌海白菜確實(shí)是非常富有特色的一道菜肴，讓人吃起來非常的清爽可口，而且能夠調(diào)動(dòng)我們的胃口，很多朋友可能會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振的情況，那么如果能夠制作這道涼拌海白菜來吃的話，是可以很好的調(diào)整自己的胃口的，通過吃涼拌海白菜還可以促進(jìn)腸道消化，對(duì)于消化不良之人也非常有幫助。

如果大家平時(shí)非常喜歡吃海白菜，那么建議將海白菜做成涼拌海白菜來享用，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作方法也很簡(jiǎn)單，希望本文的一番講述能幫助到大家。

麻辣海白菜的做法

海白菜是可以做成各種口味菜肴的，尤其是把海白菜做成麻辣海白菜非常受人們的青睞，但是對(duì)于麻辣海白菜的做法，有很多朋友不知道該如何進(jìn)行，下面本文將為大家詳細(xì)講述關(guān)于麻辣海白菜的做法。

麻辣海白菜的做法

1、麻辣海白菜的用料

制作麻辣海白菜之前，首先要把材料全部都準(zhǔn)備齊全，所需要的材料主要有海白菜大概半斤左右，麻油大概10毫升，另外還需要準(zhǔn)備適量的鹽，胡椒粉和辣椒醬，其實(shí)制作這道菜肴的材料并不算多，但是材料的品質(zhì)一定要好，尤其是對(duì)于海白菜的選擇，必須要確保品質(zhì)上等，這樣才能做出營(yíng)養(yǎng)的菜肴。

2、麻辣海白菜的做法

首先把準(zhǔn)備好的海白菜要放到盤里面加入水浸泡清洗，一定要把它清洗干凈才行，洗干凈后瀝干水分備用，鍋里面放入準(zhǔn)備的麻油燒熱，然后再把海白菜放進(jìn)去翻炒，接著把準(zhǔn)備的胡椒粉，辣椒醬以及食用鹽全部都倒進(jìn)去，一同翻炒，翻炒入味，炒香炒熟后，再滴入少量的水，燜一會(huì)兒就可以出鍋食用了。

3、麻辣海白菜的特色

麻辣海白菜是一道色香味俱全的菜肴，最大的特點(diǎn)就是吃起來非常的鮮辣可口，這對(duì)于喜歡吃辣的朋友來說，絕對(duì)是一道不能錯(cuò)過的特色菜肴，而且吃這道麻辣海白菜還有助于促進(jìn)食欲，在食欲不振時(shí)非常適合吃這道麻辣海白菜來提高食欲。而且麻辣海白菜的做法也非常的簡(jiǎn)單方便，只要將材料準(zhǔn)備齊全，翻炒注意火候即可。

麻辣海白菜確實(shí)是一道很具有特色的麻辣菜肴，制作方便口味純正，如果大家想吃麻辣海白菜的話，那么不妨參照上文講課方法來進(jìn)行制作，希望本文的介紹能對(duì)大家有用。

蔥油海白菜怎么做

很多人都喜歡把海白菜做成蔥油海白菜這種做法確實(shí)很有特色做好以后的口感很香但是很多人不知道蔥油海白菜的具體做法是怎樣的，下面就讓本文來為大家講述制作方法，希望能對(duì)大家提供有效的參考。

蔥油海白菜怎么做

1、蔥油海白菜的做法

蔥油海白菜的制作方法其實(shí)也是比較容易的，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的海白菜，將其清洗干凈，瀝干水分備用，準(zhǔn)備適量的大蔥切成碎末備用，然后在鍋里面放入少量的植物油燒熱，再把海白菜放進(jìn)去翻炒，翻炒片刻后，再把準(zhǔn)備好的蔥花撒進(jìn)去，直到將其炒香后再將其裝到盤子里面，另外再撒入一些蔥花，再倒入少量的麻油，攪拌均勻就可以吃了。

2、蔥油海白菜的做法要求

蔥油海白菜制作起來確實(shí)一點(diǎn)都不復(fù)雜，但是有一些要求也是需要各位注意一下的，在制作前對(duì)于海白菜的選擇必須要選擇新鮮的，因?yàn)橹挥行迈r優(yōu)質(zhì)的海白菜才能夠確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外在烹調(diào)時(shí)要注意放入的調(diào)味料要適中不可以過量，盡量用中火烹調(diào)。

3、蔥油海白菜的特點(diǎn)

蔥油海白菜是一道非常鮮香的菜肴，這道菜要做好以后給人的口感是非常舒適的，不僅比較美味而且也具有一定的滋補(bǔ)效果，吃這道蔥油海白菜可以促進(jìn)食欲，提升消化，如果食欲不振或者是消化能力比較差的話，那么是非常適合制作蔥油海白菜來食用的，有助于改善這些不適的反應(yīng)，而且蔥油海白菜的做法非常的簡(jiǎn)便。

蔥油海白菜確實(shí)是值得推薦的一道特色菜肴，主要原材料就是海白菜，做好以后不僅口味鮮香純正，而且能夠?qū)ξ覀兊纳眢w健康起到一定的幫助，想吃的朋友可以參照上文的方法來進(jìn)行制作。

蔥油海白菜怎么做

很多人都喜歡把海白菜做成蔥油海白菜這種做法確實(shí)很有特色做好以后的口感很香但是很多人不知道蔥油海白菜的具體做法是怎樣的，下面就讓本文來為大家講述制作方法，希望能對(duì)大家提供有效的參考。

蔥油海白菜怎么做

1、蔥油海白菜的做法

蔥油海白菜的制作方法其實(shí)也是比較容易的，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的海白菜，將其清洗干凈，瀝干水分備用，準(zhǔn)備適量的大蔥切成碎末備用，然后在鍋里面放入少量的植物油燒熱，再把海白菜放進(jìn)去翻炒，翻炒片刻后，再把準(zhǔn)備好的蔥花撒進(jìn)去，直到將其炒香后再將其裝到盤子里面，另外再撒入一些蔥花，再倒入少量的麻油，攪拌均勻就可以吃了。

2、蔥油海白菜的做法要求

蔥油海白菜制作起來確實(shí)一點(diǎn)都不復(fù)雜，但是有一些要求也是需要各位注意一下的，在制作前對(duì)于海白菜的選擇必須要選擇新鮮的，因?yàn)橹挥行迈r優(yōu)質(zhì)的海白菜才能夠確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外在烹調(diào)時(shí)要注意放入的調(diào)味料要適中不可以過量，盡量用中火烹調(diào)。

3、蔥油海白菜的特點(diǎn)

蔥油海白菜是一道非常鮮香的菜肴，這道菜要做好以后給人的口感是非常舒適的，不僅比較美味而且也具有一定的滋補(bǔ)效果，吃這道蔥油海白菜可以促進(jìn)食欲，提升消化，如果食欲不振或者是消化能力比較差的話，那么是非常適合制作蔥油海白菜來食用的，有助于改善這些不適的反應(yīng)，而且蔥油海白菜的做法非常的簡(jiǎn)便。

蔥油海白菜確實(shí)是值得推薦的一道特色菜肴，主要原材料就是海白菜，做好以后不僅口味鮮香純正，而且能夠?qū)ξ覀兊纳眢w健康起到一定的幫助，想吃的朋友可以參照上文的方法來進(jìn)行制作。

干海白菜怎么做

干海白菜做法推薦：
帶皮五花肉200克 海白菜(海菠菜)100克八角2克老姜2克 桂皮1克 香葉1克 老抽 2克 陳醋1克 料酒3克
做法
1:帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗凈, 鍋里放水燒開把肉放進(jìn)去焯燙出血水撈出, 沖洗干凈切塊。
2:海白菜清水浸泡片刻 開水燙一下?lián)瞥鰶_洗干凈切段。
3:炒鍋燒熱放入肉塊， 姜翻炒出油， 倒料酒， 少量醋， 老抽翻炒上色 。放水沒過肉大火燒開 放入八角，桂皮，香葉上蓋改小火煮40分鐘后放入海白菜繼續(xù)小火煮40分鐘 放鹽 大火收汁即可。

油燜海白菜做法

做法:
1、海白菜洗凈泡水去澀味。
2、香料和花椒用溫水泡一下（用白酒也可）水煮熟后放冷水里晾著。
3、油（用的是菜籽油）燒熟后等冷卻到6層左右依次放入姜塊蔥塊，瀝干的香料和辣椒花椒，等料都燒出味了撈出，加鹽。
4、然后把海白菜泡里面，最好是放冰箱里面冷藏，第二天可取出，夏天喝稀飯是絕配，很香。

怎樣腌制海白菜做咸菜？

主料：白菜、海晶鹽
高湯原料：洋蔥、蘿卜（大塊）、香菇（整個(gè)的）、明太魚干（大塊）、大蔥段、干海帶片、大蝦干
抹料：辣椒醬、辣椒粉、梨、蘋果、糯米粉、蘿卜絲、蔥絲、蒜泥、姜汁、蝦醬、海鮮汁、干辣椒絲、蜂蜜、栗子條、紅棗干、芝麻、松子、濃縮梨汁、蝦干粉、芹菜、雪菜、香菜
做法：
1、白菜沖一下表面的浮沉，劈成兩半（四半也可以）；
2、取一大盆，放入涼水，加入總用鹽量三分之二的海粒鹽，攪拌融化；
3、逐個(gè)把切半的白菜放在鹽水里，使其浸透鹽水，然后把剩下的三分之一的鹽直接撒在白菜幫之間，再放回鹽水中浸泡，并在上面壓上重物，使其完全浸沒在鹽水里，腌10小時(shí)左右，至葉子變得蔫軟，幫也變得有韌性；
4、準(zhǔn)備高湯原料；在清水鍋中放入洋蔥條、蘿卜塊、香菇、明太魚干、大蔥段、干海帶片，蝦干大火燒開，小火煮半小時(shí)，晾涼，濾去食材，留原湯備用；
5、鍋中放涼水，加入糯米粉攪勻，開中小火，不停地?cái)嚢瑁敝撩缀鹋?，變得透明，關(guān)火，晾涼；
6、高湯里加辣椒醬、糯米糊、辣椒粉、姜汁、蝦醬、蒜泥、海鮮汁、干辣椒絲、蜂蜜拌勻，放置1--3小時(shí)讓其發(fā)酵；
圖片
7、放栗子條、紅棗干、芝麻、松子、濃縮梨汁、蝦干粉拌勻進(jìn)行二次發(fā)酵1小時(shí)；
8、放蘿卜絲、梨絲、蘋果絲拌勻進(jìn)行第三次發(fā)酵1--2小時(shí)；
9、放切好的蔥絲、水芹菜段、雪菜段、香菜段拌勻進(jìn)行第四次發(fā)酵1--2小時(shí)，
10、腌好的白菜反復(fù)在流水下沖洗干凈，稍微攥一攥水分；
11、將白菜平鋪在案板或其它比較平的容器上，戴上一次性手套，逐層抹入腌料，然后將最外層的葉子包裹上來，裹緊，擠出空氣；
12、全部抹完后整齊地碼入保鮮盒內(nèi)，加蓋在室溫中發(fā)酵10小時(shí)左右，然后入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。

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