吃莧菜會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖

吃莧菜會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖

莧菜最常見(jiàn)的做法就是將它翻炒，清炒的做法是最能體現(xiàn)莧菜的原汁原味，莧菜的味道是比較鮮美的。那么在食用的時(shí)候，一旦吃多了，會(huì)不會(huì)發(fā)胖?下面一起來(lái)看看。

吃莧菜會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖

吃莧菜是不會(huì)長(zhǎng)胖的。

莧菜中的膳食纖維是非常豐富的，這種物質(zhì)可以很好的促進(jìn)食物的消化，那么體內(nèi)的廢棄物就能快速地排出，脂肪的含量就會(huì)大大地降低，由此就可以起到減肥的作用。同時(shí)還能增強(qiáng)身體的免疫力。

莧菜有好幾個(gè)名稱，分別是：雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少等等的稱呼，莧菜是屬于莧科的一年生草本，它的顏色是紅色和綠色的，有很多的分支。有一股特殊的清香，可以增加我們的食欲。

莧菜的熱量高嗎

莧菜的熱量是不高的。

我們常見(jiàn)的莧菜是紫莧菜，還有一種是綠莧菜。它們所含的熱量都是不高的。因?yàn)?00克的綠莧菜，所含的熱量是30大卡，而100克的紫莧菜所含熱量是在35大卡，所以它們所含的熱量是不高的，就算是在減肥，也是可以食用的。

莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

莧菜中的維生素C含量很高，不僅僅如此，還富含鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)很容易被人體所吸收，其中的鈣物質(zhì)可以很好地促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)。在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的期間，就可以適量的食用莧菜。

莧菜中的鐵元素還是非常豐富的，可以很好地預(yù)防貧血癥狀。

莧菜中的蛋白質(zhì)也是非常豐富的，而且這種蛋白質(zhì)比牛奶中的蛋白質(zhì)還更容易被人體所吸收。莧菜對(duì)于虛弱的人來(lái)說(shuō)，可以增強(qiáng)身體的免疫力。

莧菜的食用注意事項(xiàng)

莧菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以有利于身體的健康。但是不是所有人都適合食用莧菜的。因?yàn)榍{菜是屬于涼性的，對(duì)于那些體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，最好不要食用莧菜，會(huì)加重虛寒的癥狀，不利于身體的健康。

莧菜還有感光性，所以它是屬于感光蔬菜，食用之后，對(duì)人的皮膚有著很大的影響，皮膚會(huì)發(fā)紫、發(fā)癢等等過(guò)敏的反應(yīng)。所以皮膚比較敏感的人，最好也不要食用，以免加重皮膚癥狀。

莧菜是大家所熟知的蔬菜，就是在減肥期間，我們都是可以食用莧菜的，它所含的熱量比較少，還能預(yù)防貧血癥狀，但是體質(zhì)虛寒的人最好不要食用莧菜。

減肥期間飲食控制很?chē)?yán)苛，不長(zhǎng)胖又好吃的食物都有哪些？

肉類(lèi)可以選擇：禽畜類(lèi)：雞胸肉、豬肉、牛肉、兔肉、羊肉、鴿、鵪鶉、鵝、鴨等（肉類(lèi)都選擇無(wú)肥肉無(wú)皮部位）。主食可以選擇 玉米、番薯、芋頭、土豆、山藥、蓮藕、馬蹄、南瓜、糙米、藜麥、燕麥、小米、豌豆、綠豆，紅豆、青豆、紅腰豆，鷹嘴豆、赤小豆，薏苡仁等蔬菜可以選擇：菜心、生菜、芹菜、菠菜、油麥菜、韭菜、娃娃菜、大白菜、白菜、卷心菜、紫甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、卷心菜、西蘭花、椰菜花、芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、小油菜、茼蒿菜、冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、紫菜、海帶、柿子椒、青椒、西葫蘆、蘆筍、豆角，萵筍、秋葵、蘑菇、金針菇、木耳、海鮮菇等鮮菇類(lèi)、白蘿卜，綠豆芽、黃豆芽等。（深色葉子蔬菜占一天食量1/2）。

缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、部分礦物質(zhì)、脂溶性維生素、膽固醇、血紅素鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)不全面，另外，特別是水果，其中富含糖分，如果過(guò)多食用的話，可能對(duì)血糖不利，特別是高血糖、糖尿病友。過(guò)多的糖分?jǐn)z入，也可能最終會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積。菠菜菠菜能促進(jìn)性功能，幫助肌肉成長(zhǎng)，強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長(zhǎng)，同時(shí)還能提高眼睛(眼睛食品)視力。菠菜確實(shí)是對(duì)男性(男性食品)最有好處的終極食物。

多吃蔬菜：蔬菜含有大量維生素，礦物質(zhì)及微量元素。碳水和脂肪含量極少。并且膳食纖維含量極為豐富。可提高腸胃的蠕動(dòng)，降低血脂，血膽固醇，每天建議攝入700到1000克左右。這個(gè)花生醬粉是我的新大陸，有它沒(méi)它的減脂期，簡(jiǎn)直是天差地別。

這個(gè)花生粉是脫脂的，熱量很低，稍加一點(diǎn)水，就會(huì)變成花生醬，多加一點(diǎn)水，就是變成麻醬，這下就連火鍋蘸料也不用愁了。如果你愛(ài)吃麻辣燙，麻辣燙里面的湯料是用芝麻醬調(diào)的，脂肪很高。你可以換成這種花生粉，味道絕對(duì)是一樣的，而且一小瓶，方便攜帶。

什么樣的野菜吃了會(huì)讓腿胖

每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)。吃膩了大魚(yú)大肉的都市人，在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn)，可以起到很好的保健作用。 我國(guó)歷來(lái)就有“醫(yī)食同源”的說(shuō)法，在野菜的身上體現(xiàn)得更為明顯。野菜中含有多種生物活性成分。其中，多糖能提高人體的免疫功能，防止感染性疾病與腫瘤；黃酮?jiǎng)t能抵制自由基對(duì)細(xì)胞的損害；皂甙具有顯著改 善心血管功能的作用。以下10種野菜都是我們平時(shí)常見(jiàn)的，在市場(chǎng)上也可以買(mǎi)到，但是對(duì)于它們的食療價(jià)值，你都能分得清嗎？ 1、馬齒菜能治糖尿病 馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長(zhǎng)壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長(zhǎng)倒卵形，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名。它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類(lèi)物質(zhì)比較多，所以吃的時(shí)候會(huì)覺(jué)得稍有些酸味。 馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種叫做3—W的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對(duì)心血管有保護(hù)作用。它的吃法有很多種，焯過(guò)之后炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。 2、吃婆婆丁對(duì)肝有好處 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見(jiàn)過(guò)。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過(guò)后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。 3、苦菜可抑制白血病 苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。 苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血?？嗖怂鍧饪s乙醇提取液，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。比較常見(jiàn)的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。 4、蕨菜有安神作用 蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見(jiàn)。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說(shuō)明它比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒來(lái)。 吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過(guò)的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。常見(jiàn)的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。 5、桔梗能抗?jié)? 桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說(shuō)的道拉基就是它。它的枝端能夠開(kāi)出藍(lán)色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛﹑解熱﹑鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)?、抗腫瘤和抑菌的作用。 6、補(bǔ)虛健脾吃薺菜 薺菜的花期在4—6月，田邊地里，人們經(jīng)常能看到星星點(diǎn)點(diǎn)的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補(bǔ)虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過(guò)后涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。 7、燥熱天多吃莧菜 莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。 我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤(rùn)燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來(lái)做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。 8、水芹菜能夠降血壓 水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長(zhǎng)在潮濕的地方，比如池沼邊﹑河邊和水田。 水芹菜有清熱解毒、潤(rùn)肺、健脾和胃、消食導(dǎo)滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。 9、刺嫩芽補(bǔ)腎益精 刺嫩芽又叫刺龍芽﹑遼東楤木，主要生長(zhǎng)在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬于草本植物，而是木本植物。它的樹(shù)皮呈灰色，上面生滿了粗大堅(jiān)硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果，球形、黑色。 刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補(bǔ)氣、活血、祛風(fēng)、利濕、止痛、補(bǔ)腎益精等作用。 10、小根蒜能防動(dòng)脈硬化 小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長(zhǎng)得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽(yáng)化氣、開(kāi)胸散結(jié)、行氣導(dǎo)滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過(guò)氧化酯的升高，防止動(dòng)脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點(diǎn)小根蒜白木耳粥

吃什么食物不會(huì)發(fā)胖

吃什么不容易長(zhǎng)胖？吃什么可以減肥?越吃越瘦的食物又減肥？ 某些食物能自然控制體重，原因是它本身供應(yīng)熱量（卡路里）低，如果你的胃口不是特別大，選擇這類(lèi)食物保你能擁有苗條的身姿，以下是營(yíng)養(yǎng)專家介紹的瘦身食物:菠菜：每半杯（量杯）只是26卡路里，但Va及鐵質(zhì)豐富。菠菜以生吃有益，烹調(diào)也不宜過(guò)入，以免損耗營(yíng)養(yǎng)。豆類(lèi)：無(wú)論它是什么顏色的豆，營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，豆是蔬菜，但蛋白質(zhì)卻有肉類(lèi)般豐富。每盎司干豆供給95卡路里，蛋白質(zhì)6克。就是說(shuō)如果你吃豆類(lèi)，就無(wú)需多吃肉類(lèi)。蜜瓜：每三又二分之一盎司只有30卡路里，蜜瓜含豐富的Va與Vc。辣椒：無(wú)論辣或甜味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均高，尤其含纖維質(zhì)。一個(gè)青椒只有35卡路里，卻供應(yīng)各類(lèi)維生素及礦物質(zhì)。番茄：飯后吃一個(gè)中型番茄，有益而不會(huì)增磅。生菜：由于含水分及大量纖維素使生菜成為苗條食物，生菜以外面的綠葉營(yíng)養(yǎng)最為豐富。麥包：全麥面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白質(zhì)卻多了20%，維生素B多兩倍。纖維素多于番茄，但熱量卻只有35卡路里?；痣u：每盎司去皮凈肉只有50卡路里，肉質(zhì)瘦，雖然肉粗，但卻是十分理想的瘦身食物。草莓：每三又二分之一盎司只有57卡路里，并含豐富的維生素。比目魚(yú)：這類(lèi)扁身魚(yú)每磅只含熱量360卡路里，如果一餐吃四盎司，絕對(duì)不會(huì)發(fā)胖。(注：一盎司約等于28克。)低脂、無(wú)脂飲食減肥法中可供選擇的低脂食物有：(1)肉類(lèi)：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。(2)魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品：鯉魚(yú)、鱘魚(yú)、比目魚(yú)、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。(5)乳制品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。(7)調(diào)味品類(lèi)：蜂蜜、果醬；番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。肥胖者采用這種飲食，每周可減輕體重o.90-2.25千克。但需注意補(bǔ)充口服維生素片，以補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)的不足。越吃越瘦的15種食物1.紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊(yùn)含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。2.芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕松得多。3.香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時(shí)候的理想食品。4.蘋(píng)果蘋(píng)果含獨(dú)有的蘋(píng)果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。5.紅豆紅豆所含的石堿酸成分可以增加大腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。6.木瓜它有獨(dú)特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類(lèi)而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少?gòu)U物在下身積聚。7.西瓜它是生果中的利尿?qū)＜?，多吃可減少留在身體中的多馀水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不會(huì)致肥。8.蛋蛋內(nèi)的維他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊(yùn)含的菸堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉.9.西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會(huì)肥，但原來(lái)它亦含豐富鉀質(zhì)，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。10.蒟蒻完全不含脂肪又美味，說(shuō)到底也是減肥必食之物，原來(lái)它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。11.菠菜因?yàn)樗梢源龠M(jìn)血液循環(huán)，這樣就可以令距離心臟最遠(yuǎn)的一雙腿都吸收到足夠養(yǎng)分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就話咁易。12.西芹西芹一方面含有大量的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。13.花生含有極豐富的維他命B2和菸堿酸，一方面帶來(lái)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，長(zhǎng)肉不長(zhǎng)脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。14.奇異果除了維他命C是它的強(qiáng)項(xiàng)外，原來(lái)其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過(guò)多的脂肪。15.番茄吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問(wèn)題，如果是生吃的話，效果就更好。十三種公認(rèn)的減肥食品牛奶 牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產(chǎn)生。葡萄 葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血癥患者最好的食品之一。蘋(píng)果 蘋(píng)果因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋(píng)果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對(duì)心血管有害）會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。實(shí)驗(yàn)證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低。大蒜 大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。韭菜 韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。洋蔥 洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。40歲的人要多吃點(diǎn)。香菇 能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。冬瓜 經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。海帶 海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。燕麥 燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等，可防治動(dòng)脈粥樣硬化。

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