吃完蘿卜莫吃橘子
科學(xué)家們通過大量的臨床觀察發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜被攝食到人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)――硫氰酸,該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。
此時(shí),如果攝入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、蘋果、葡萄等,其中的類黃酮在腸道被細(xì)菌分解后,可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而導(dǎo)致甲關(guān)腺腫。
因此,專家們提醒人們注意,在食用蘿卜等十字花科蔬菜后,不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。尤其在甲關(guān)腺腫流行地區(qū),或正在患甲狀腺腫的人,更應(yīng)引起高度重視。
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