堅果的功效與作用
調(diào)節(jié)血脂好幫手。對于那些三高人群來說,整天需要通過服用藥物來降低血壓、調(diào)低血脂很是煩惱。那么,有沒有比較簡便的,又十分好上手的方式呢?其實,我們可以通過吃點堅果就可以實現(xiàn)這一目標了。特別是美國大杏仁,這一類堅果在連續(xù)服用四周也就是一個月左右就可以有著明顯的降低血脂的效果。由于一般來說,堅果都富含有單不飽和脂肪酸,所以,對于高血脂的調(diào)節(jié)有著良好效果。
提高視力水平。吃堅果還可以提高我們的視力,乍一看有點不可思議。不過,這確實是經(jīng)過了科學驗證過的。因為我們吃堅果的時候,一般需要經(jīng)過咀嚼的過程,而咀嚼的強度對于提高視力來說有著很好的作用,咀嚼越強的話,越有利于眼睛睫狀肌的調(diào)節(jié),從而增強面部肌肉,進而可以提高視力。
所以,要是我們吃過分柔軟的食物,在這一過程中,我們的咀嚼相對較少,所以視力就容易下降。要想提高視力的話,建議大家多吃點硬邦邦的食物,而且對食物要充分咀嚼。
日常吃堅果的注意事項
堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯后吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果,有利于增強我們的飽腹感,特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果,效果最好。
堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異。大杏仁整粒吃的時候,飽腹感會比較強,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質(zhì)地緊密,纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。
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