蜂蜜柚子茶怎么做
材料:上等的蜂蜜500克、一個比較好的柚子(大約1250克)、冰糖200克、食鹽150克。
制作方法:1、預(yù)處理:用食鹽將柚子皮擦拭3-5遍,然后洗凈,擦干,用削皮刀將柚子皮刮下薄薄的一層,盡量少的帶有白色瓤。然后柚子皮切成細絲,再采用食鹽搓洗3-5次,之后添加清水,洗凈,浸泡一小時,沖洗干凈,還要添加清水煮20分鐘左右,然后再進行沖洗,確保去除柚子皮的苦澀。
2、之后就將處理好的柚子皮,連同柚子肉、冰糖一起放在干凈的鍋內(nèi),加上400克的清水,煮,直到水分蒸發(fā),糖汁變得濃稠,果肉呈現(xiàn)金黃色,這就是“柚子果醬”。
3、待到果醬冷卻,倒入準(zhǔn)備好的蜂蜜進行調(diào)好,攪拌均勻,力度不要太大,避免產(chǎn)生較多的氣泡,之后就可以裝瓶了。
4、食用的時候,只需要混合開水,按照自己的口味喜好,適當(dāng)?shù)募尤爰纯伞?/p>
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