醋拌黃瓜
【原料】嫩黃瓜5條,醋、鹽、白糖、味精、香油各適量。
【做法】黃瓜洗凈,切長條,腌20分鐘,控去水分,用精鹽、味精、醋、香油和少量白糖拌勻。當涼菜食用。
【功效】清熱利水,減肥。適用于單純性肥胖。
荷葉粥
【原料】鮮荷葉1張(重約200克),粳米100克,白糖適量。
【做法】米洗凈,加水煮粥。臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮片刻即可。服時酌加白糖,隨時可食。
【功效】具有清暑、生津、止渴、降脂減肥之功效。
冬瓜薏苡粥
【原料】冬瓜150克,薏苡仁50克。
【做法】將冬瓜切成小塊,與薏苡仁加水共煮,至熟為度。每日1次,頓食。
【功效】健脾利濕,消脂減肥。適用于肥胖癥和減肥健美。
三鮮冬瓜
【原料】冬瓜500克,熟火腿30克,冬筍、蘑菇各25克,蔥花、味精、精鹽、胡椒粉、雞汁、水豆粉、香油、煉豬油各適量。
【做法】將冬瓜切片,再放入沸水鍋內(nèi)焯至剛熟時即撈起。熟火腿、冬筍、蘑菇切成薄片;將炒鍋置中火上,下豬油燒至三成熱,放入冬瓜、火腿、冬筍、蘑菇片炒一下,再加入雞汁、精鹽、胡椒面、味精燒至軟熟入味,然后用水豆粉勾芡,再加蔥花,淋上香油,推勻起鍋即成。佐餐服食。
【功效】消脂解膩,減肥強肌。適用于營養(yǎng)性肥胖。
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