肥胖癥藥膳
當(dāng)代中學(xué)生普遍存在的不良的飲食習(xí)慣表現(xiàn)為飲食無(wú)規(guī)律,食無(wú)節(jié)制;吃零食過(guò)多等導(dǎo)致肥胖癥的發(fā)生,由于挑食、偏食造成營(yíng)養(yǎng)素不均衡,使身體進(jìn)入亞健康狀態(tài)。在食療調(diào)理上以祛濕化痰、理氣活血化瘀、清熱瀉實(shí)為基本施膳原則,尤其是祛濕化痰貫穿于本病治療過(guò)程的始終。
八寶豆腐羹
嫩豆腐250克,蝦仁、雞肉、火腿、莼菜、香菇、瓜子、松子各40克,食用香蔥、味精、醬油、鹽、濃雞湯等各適量。把豆腐、火腿、蝦仁、雞肉等切成小?。怀村伾匣?,待油熱后,把各種炒熟后放入雞湯,再加各種調(diào)料燴成羹狀即成。
功效:益氣補(bǔ)虛,減肥美容。
茯苓豆腐
茯苓粉30克,松子仁40克,豆腐500克,胡蘿卜、菜豌豆、香菇、玉米、蛋清、鹽、料酒、原湯、淀粉各適量。豆腐用干凈棉紗布包好,壓上重物以瀝除水;干香菇用水發(fā)透,洗凈,除去柄上木質(zhì)物,大者撕成兩半;豌豆去筋,洗凈;胡蘿卜洗凈切菱形薄片,蛋清打入容器,用起泡器攪起泡沫。將豆腐與茯苓粉拌和均勻,用鹽、酒調(diào)味,加蛋清混合均勻,上面再放香菇、胡蘿卜、松仁、菜豌豆、玉米粒,入蒸籠用武火煮8分鐘,再將原湯200克倒入鍋內(nèi),用鹽、酒、胡椒調(diào)味,以少量淀粉勾芡,淋在豆腐上即成。作佐餐食用。
功效:健脾化濕,消食減肥。適用于痰濕停聚,濁氣不化所致的形體肥胖。
荷葉減肥茶
荷葉60克,生山楂10克,生薏苡仁10克,橘皮5克。將鮮嫩荷葉洗凈曬干,研為細(xì)末;其余各藥亦曬干研為細(xì)末,混合均勻。以上藥末放入開(kāi)水瓶,沖入沸水,加塞,泡約30分鐘后即可飲用。日用1劑,水飲完后可再加開(kāi)水浸泡。連服3~4個(gè)月。
功效:理氣行水,化食導(dǎo)滯,降脂減肥。適用于痰氣交阻、脾不健運(yùn)所致的脂肪堆積,形體肥胖之證。
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