說起青魚這種食物大家可能都非常熟悉,它作為一種淡水魚類,其中富含的營養(yǎng)價值豐富,而且肉質(zhì)吃起來鮮嫩可口,受到很多人們的歡迎,青魚的做法有很多種,比如說可以選擇用來清蒸,還可以用來茄汁等,今天小編來跟大家介紹一種紅燒青魚的做法。
紅燒青魚的做法
在做紅燒青魚之前,我們可以從菜市場上購買回來幾條新鮮的青魚,回來之后將它的魚鱗去除,然后將內(nèi)臟挖出來把魚頭剁掉。然后我們將青魚清洗干凈之后,用面粉將它均勻的裹上,往鍋中倒入適量的食用油,等油加熱成八分熟的時候,我們再把青魚放進(jìn)去進(jìn)行緩慢的煎烤,等他兩面都呈金黃色之后,我們再放入蔥姜蒜。然后再往碗中倒入一些蔥姜蒜的末狀,還有一些花椒,大料醋,料酒和生抽攪拌均勻,再將它一起倒入鍋中,加入適量的溫水,還有一些白糖,再加入一些食用鹽,用小火慢慢的燉煮一段時間,用大火收汁之后,這樣一道非常美味的紅燒青魚就做好了,在出鍋時,我們還可以撒上一些香菜或者蔥葉。
在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┣圄~,對身體健康也是非常有幫助的,尤其是對于一些老年人來說,它可以預(yù)防一些心腦血管疾病或者動脈硬化等,而且還可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),起到強(qiáng)身健體,預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀。對于一些青少年時期的兒童,吃一些青魚也可以促進(jìn)身體健康的發(fā)育,提高智力和提高記憶力,促進(jìn)腦健康的發(fā)育。
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