椒鹽河蟹的正宗做法有哪些

廣東菜，簡稱粵菜，是我國四大菜系之一，有“食在廣州”的美譽(yù)。椒鹽河蟹的正宗做法，廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產(chǎn)豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，椒鹽河蟹的正宗做法，清人竹枝詞曰：“響螺脆不及至鮮。

做法：炒

口味：咸鮮味

主料：河蟹3只紅椒10克青椒10克

調(diào)料：色拉油500克食鹽2克味精5克料酒25克淀粉15克椒鹽5克

椒鹽河蟹的做法

河蟹治凈后剁成塊，用鹽、味精、料酒腌5分鐘，加淀粉拌勻。椒鹽河蟹的正宗做法，青紅椒洗凈切粒，洋蔥切粒

鍋置火上，注入色拉油燒至八成熱，椒鹽河蟹的正宗做法，放入河蟹炸至金黃色，撈出控油

鍋內(nèi)留底油，放青紅椒粒、洋蔥粒、料酒煸香，倒入炸好的河蟹翻炒，椒鹽河蟹的正宗做法，加味椒鹽、味精炒勻即可

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