納豆

納豆是什么

納豆是一種歷史非常悠久的食物，在中國古代秦漢時期就有關(guān)于它的制作，就是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵所制作而成的。雖然它吃起來氣味可能會比較臭，但是味道微甜，而且有非常高的粘性，可以極大地保留黃豆富含的一些營養(yǎng)價值，更重要的是產(chǎn)生了很多生理活性物質(zhì)。

納豆是什么

納豆中富含的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，比如說黃豆中富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)有維生素，還有一些優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)元素等，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬椒浅：玫念A(yù)防便秘，提高身體抵抗力，預(yù)防高血壓高血脂等病癥，還可以消除疲勞。在中國古代傳統(tǒng)的方法就是將黃豆用稻草包起來之后放入沸水中殺菌消毒，并且放在太陽下暴曬幾段時間，是黃豆發(fā)酵產(chǎn)生一些粘稠的絲狀物，現(xiàn)在納豆的制作方式都是放在人工培養(yǎng)的地方，讓他和納豆菌混合之后發(fā)覺所制作而成的。

納豆的食用方法也是有非常多種的，尤其是在日本，最常見的就是將它和日本芥末站在一起，涂抹在白米飯上攪拌制做成納豆飯。也有些人將納豆和其他的一些材料，比如說雞蛋，蔥花還有胡蘿卜等材料在一起混合吃。在我們平時生活中，制度納豆所用的材料大多數(shù)都是黃豆或者黑豆，用黃豆制作出來的納豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)要更加豐富，然而用黑豆制作出來的那都為黑色，并且?guī)б恍┙饘俟鉂伞＜{豆中富含的一些生理功能也非常強大，比如說它可以起到非常好的降血壓等功效，而且還具有很好的抗氧化物質(zhì)，尤其是其中富含的一些卵磷脂含量等。

納豆的熱量

納豆作為我們平時生活中比較熟悉的一種食品，它吃起來非常美味，就是以黃豆為原材料，經(jīng)過加工制作之后所形成的。但是現(xiàn)在人們生活中對于食物的熱量也是非常重視的，不喜歡吃一些高熱量的食物，那么納豆作為一種豆類食品，它的熱量是多少呢?

納豆的熱量

納豆就是以黃豆為原材料經(jīng)過制作而成的黃豆中富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量非常豐富，納豆中富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)含量也特別高，它作為一種豆類食品熱量是不會太高的，根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克可食用納豆中富含的熱量為195大卡，在平時生活中我們適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對身體健康是非常有幫助的，但是它作為一種高蛋白質(zhì)的食品，在減肥期間的人們也可以適量的吃一些，不要多吃，吃一些納豆還可以補充我們身體所需要的其他營養(yǎng)物質(zhì)等。

對于健康的人們來說，吃一些那都不僅僅不會起到增肥的效果，它其中富含的納豆激酶含量非常豐富，可以促進我們腸胃的蠕動，而且還可以預(yù)防血栓等物質(zhì)的形成。尤其是其中富含一些不飽和脂肪酸，還有卵磷脂和葉酸，還有一些膳食纖維等，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w健康非常有幫助，而且在日本醫(yī)學(xué)家和生理學(xué)家已研制出將黃豆制作成納豆之后，可以產(chǎn)生一些氨基酸種類等。所以說在平時生活中，納豆作為一種熱量并不是很高的食物，吃起來也非常具有營養(yǎng)價值，我們就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

納豆怎么吃

納豆就是有煮熟的黃豆經(jīng)過一系列加工制作之后所形成的，其中富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)特別豐富，尤其是其中富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些酵素等。在平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對身體健康非常有幫助，而且也受到很多消費者的青睞，那么納豆應(yīng)該怎么吃呢?

納豆怎么吃

納豆作為一種大豆類食物制成的食品，它的吃法也是有非常多種的，而且都特別美味。首先小編來跟大家介紹一種納豆山藥泥的吃法，我們準(zhǔn)備一些新鮮的山藥，將它的皮去掉之后放在水中沖洗干凈，然后切成均勻的小細條狀曬干。然后我們再準(zhǔn)備一些白蘿卜清洗干凈之后將它擦成泥，然后稍微的瀝干上面的一些水分，把山藥泥加入碗中，然后再準(zhǔn)備一些蘿卜，放入腌漬野遲菜攪拌一下，然后我們再將納豆放進去，再將它裝入盤中，倒入一些醬油調(diào)味，吃起來非常美味。

除此之外，我們還可以將納豆和蘑菇坐在一起做成沙拉，非常美味，首先我們可以從超市中購買回來一袋兒納豆，將它撕開之后倒入碗中，用筷子均勻的攪拌幾分鐘，然后在空氣中靜止一段時間，再準(zhǔn)備一些蘑菇，將它清洗干凈之后切成薄片，再放入水中稍微汆一下，然后再將它撈出來倒入一點點食用鹽，等它在自然狀態(tài)下晾涼之后，我們在準(zhǔn)備一些青豌豆和玉米粒已放入水中進行汆熟，然后我們將所有的材料放入碗中，再加入一些醬油芥末和橄欖油，攪拌均勻就可以用來食用。

納豆的做法

納豆就是以黃豆為原材料，經(jīng)過加工制作之后所形成的一種食物，由于其營養(yǎng)價值豐富，而且吃起來味道特別美味，受到很多人們的歡迎。納豆中富含一些生物活性物質(zhì)，還有納豆激酶和皂素等，含量非常豐富，那么納豆的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

納豆的做法

納豆作為一種大豆類食物，它的做法也是有很多種的，比如說可以選擇用來做湯，還可以用來烹飪或者用來拌飯等，都是非常美味的。首先小編來跟大家介紹一種納豆烹飪的做法，納豆茄子的做法，首先我們準(zhǔn)備一只新鮮的茄子，將它清洗干凈之后切成均勻的段狀，放入微波爐中加熱三分鐘，然后再往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到八分熟的時候，我們再把茄子放進去加入一些醬油調(diào)味，均勻的翻炒一段時間再倒出來晾涼，然后我們將準(zhǔn)備好的納豆放入茄子中攪拌均勻就可以了。

納豆不僅僅可以選擇用來烹飪，用納豆來做湯也是一種非常美味的，小編再來跟大家介紹一種納豆泡菜辣湯的做法。首先我們將一些辣白菜清洗干凈之后切成均勻的細枝狀，然后我們在準(zhǔn)備一些泡菜的湯汁，將納豆放進去攪拌均勻，然后將鍋中倒入高湯，用大火燒開之后再轉(zhuǎn)為小火，慢慢的攪拌一段時間再交鍋中放入一些調(diào)味劑，然后我們將辣白菜和納豆混合好之后倒入鍋中，在等開火之前再加入一些紫蘇葉，這樣一道非常美味的納豆泡菜辣湯就做好了，可以當(dāng)做一種湯類食品來飲用，非常美味。

納豆不能和什么一起吃

說起納豆這種食物大家可能對他非常熟悉，其中富含的營養(yǎng)價值特別豐富，尤其是其中富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些礦物質(zhì)元素的含量特別多，可以起到非常好的健胃消食，提高身體免疫力等，但是有些食物是不能在一起吃的，那么納豆不能和什么一起吃呢?

納豆不能和什么一起吃

納豆就是以黃豆為原材料所制作而成的食物，所以說黃豆不可以在一起吃的食物納豆也不可以在一起吃，那我們平時生活中吃納豆的話，最好可以避免豬血這種食物，因為它們兩者在一起吃可能會出現(xiàn)一些消化不良等癥狀。還有就是在吃納豆時也要和酸奶這種食物避免因為酸奶中富含的一些鈣元素含量非常豐富，然而納豆中的一些化學(xué)成分可能會降低這種厭惡之至，從而達不到原來的效果。納豆也不可以和核桃在一起吃，它們兩者在一起吃的話可能會引起一些腹痛腹脹或者消化不良等現(xiàn)象。

在我們平時生活中，納豆作為一種非常美味的食物，它是可以長期使用的，但是一次性不要吃過多，如果吃過多的話會對身體健康造成一定的影響。在吃納豆時，我們盡量不要將它加熱，因為其中富含一些納豆激酶，如果溫度過高的話可能會失去活性，所以說生吃納豆是最好的使用方法。還有就是對于一些患有嚴(yán)重胃病的人，也是不可以吃納豆的，吃完納豆之后可能會促進胃液的分泌，從而會對胃黏膜造成一定的損傷等。

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