包菜可以生吃嗎

包菜是一種營養(yǎng)物質(zhì)比較高的食物類型，而且也可以有補充葉綠素維生素，和礦物質(zhì)等等的一些食物類型。營養(yǎng)物質(zhì)很豐富。包菜可以生吃嗎，生吃怎么吃，下面就來看看關(guān)于吃包菜的一些小常識，是否可以涼拌食用。

可以生吃的。

從營養(yǎng)學看，卷心菜的水分含量高(約90%)，熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃比較好，因加熱過程中Vc、Vb及礦物質(zhì)會隨著水分析出而流失。而從做法上看卷心菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁?？梢匝a充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，除了生吃以外，加熱的話也不要加熱太久，以免破壞其中的營養(yǎng)，就會失去意義。

涼拌包菜

材料

包菜：一個

紅油：適量

香油，精鹽，雞精，白糖，米醋

做法

1、做這道菜的材料。

2、包菜撕成塊狀。

3、撕好的白菜放到開水中焯燙一下。

4、焯燙好的包菜放到冷水中去。

5、過水后的包菜攥干水份。

6、加適量的精鹽。

7、加入適量的白糖。

8、加入適量的米醋。

9、加入適量的紅油。

10、加入適量的香油。

11、把所有的調(diào)料拌勻。

12、做好的涼拌包菜。

包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質(zhì)的發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，非常有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼保健。包菜中含有的氨基酸和色氨酸比較多，這樣的物質(zhì)對于促進小兒發(fā)育和預防老年人癡呆有一定的好處，所以說老年人和孩子都適合吃包菜。

包菜可以生吃嗎，上面的這些小常識大家都知道了，包菜可以生吃的，有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和提高人體免疫力的作用，而且也可以促進發(fā)育，但是如果加熱食用的話最好不要加熱時間太久，以免流失營養(yǎng)。

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