包心菜怎么晾干有什么注意點(diǎn)？

包心菜具有多種的營養(yǎng)，是很多人都喜歡吃的，而包心菜制成的的蔬菜干也受大家的歡迎。而且包心菜晾干之后很容易保存，不僅不容易發(fā)霉而且自己做的也是十分放心的。做出的包心菜菜干色澤金黃、鮮甜好吃，那么包心菜怎么晾干？

包心菜晾干的方法：

1、包菜洗凈瀝干水份，切絲。

2、取一大碗，放進(jìn)切好的包菜絲和少許鹽，拌一下后靜置30分鐘。

3、后將包心菜揉搓出水，并擠干。

3、取一干凈竹篩，間隔開來排放上擠干的包菜絲，曬3-5天，放進(jìn)塑料袋中綁緊保存即可。

注意要點(diǎn)：

1.選用新鮮可口的卷心菜做出來的口味更佳。

2.在包曬包心菜的過程中，隔一段時(shí)間就要翻動一下，才會曬得均勻。

3.如果曬的過程中碰到下雨天，可把未曬干的包菜干收回來，先撒上少許鹽，再用塑料袋密封放進(jìn)冰箱冷藏，或直接撒上少許鹽，直接放于陰涼通風(fēng)處即可。

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