干煸羊肚適合夏天吃的一道菜,羊肚不但可以清理腸胃,還有調(diào)理補氣的作用,夏天的時候吃羊肚有避暑的功效,尤其是愛出汗,愛熱的人,三天兩頭吃一吃羊肚能很好的調(diào)理下腸胃功能,下面介紹下干煸羊肚的做法。學一道美味佳肴做給父母吃,體現(xiàn)一份溫暖的孝心。
干煸羊肚的做法:
材料:熟羊肚蔥、姜、香菜、干辣椒 花椒粒,胡椒粉,朝天椒,植物油,醬油 鹽,雞精,料酒。
干煸羊肚的做法:
1、蔥姜洗凈切成絲,然后切成段,朝天椒洗凈切成絲,熟羊肚洗凈切成絲,香菜切成段。
2、干紅辣椒用涼水泡泡,花椒粒用水洗洗。
3、鍋底油燒熱后放適量的花椒,爆出香味。
4、放蔥、姜、干辣椒一塊翻炒。
5、爆出香味了。
6、干煸羊肚的做法,放入切好的羊肚。
7、爆炒2-3分鐘 加少許料酒醬油、鹽繼續(xù)翻炒,要大火炒,但是也不要炒糊巴了。
8、加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲,翻炒。
9、把火關了后把香菜放進鍋里。
10、干煸羊肚的做法,翻炒的一點,然后就可以盛出來可以享受美味了。
11、羊肚一定的清洗干凈,去掉內(nèi)膜,不可久炒,大火翻炒,這道爆炒羊肚是香辣味的,一般做這道菜就得香辣。
12、花椒粒辣椒可以多放,才好吃。但是腸胃不好的人就不要吃辣椒了,以免刺激腸胃不適,容易造成上火的,影響健康。
13、干紅辣椒和花椒粒用涼水泡泡和清洗后,更香,而且不容易爆糊。
關于干煸羊肚的做法就介紹這么多,平時還可以用冬筍爆炒羊肚吃,這道菜能夠調(diào)理腸胃,還可以做山藥燉羊肚,這個脾胃虛弱或肺腎不足,經(jīng)常煩渴多飲,還有小便頻多有一定的幫助,羊肚黃芪烏豆湯對氣陰虧虛,經(jīng)常盜汗的人有療效,可以平時適量的吃一些。
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