羊肚中含有蛋白質(zhì),脂肪和多種的維生素磷鐵鈣。羊肚,具有補(bǔ)腎健脾胃的功能,能夠增強(qiáng)人體的免疫力,有助于人體的消化。羊肚中還含有維生素b1一維生素b2,對(duì)于人的身體非常有好處,所以下面來介紹一下,大盤羊肚的做法。大盤羊肚,營養(yǎng)健康又美味呢,一定要試一下。
大盤羊肚的做法:
主料:羊肚500克。
輔料:香菜15克。
大盤羊肚的做法:
調(diào)料:大蔥、姜、大蒜、鹽、胡椒、味精、香油各適量。
大盤羊肚的做法:
1、取新鮮羊肚洗凈加工好后,加入清水,再加入香蔥、生姜、大蒜等煮熟煮爛。
2、取出切小塊,再放入清湯中,加入一些生姜、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等,上火煮后,加入適量香菜,盛出,淋上一些香油即成。
大盤羊肚的做法特點(diǎn):此菜湯味美,肉酥爛,風(fēng)味別致。
歷史文化:此菜是青海清真風(fēng)味特色小吃。
健康小知識(shí) :羊肚味甘,性溫,入脾、胃經(jīng),具有健脾補(bǔ)虛,益氣健胃,固表止汗之功效,用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。羊肚中所含的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。
食療作用
羊肚味甘、性溫,入脾、胃經(jīng)。
具有健脾補(bǔ)虛,益氣健胃,固表止汗之功效。
用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
其他相關(guān)《千金。食治》:主胃反,治虛贏,小便數(shù),止虛汗。
《隨息居飲食譜》:羊胃,甘溫,補(bǔ)胃,益氣,生肌,解渴,耐饑,行水,止汗。
以上就是大盤羊肚的做法,他要做法超級(jí)簡單,它的主料是羊肚,香菜,還有各種配料,大蒜,姜,蔥,油鹽醬油等,所以你可以自己嘗試一下制作美味的大盤羊肚,羊肚吃起來飛而不膩,香美可口。希望上面這些資料能夠幫助到您,制作出美味的大盤羊肚。
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