香菜拌牛百葉的做法小妙招

原料：牛肚400克 香菜100克

調(diào)料：食鹽1.5克 米醋10克 蒜泥1勺 油潑辣子2大勺

香菜拌牛百葉的做法：

1、將牛百葉清洗干凈，切成絲，入沸水鍋中焯水1分鐘，撈出進(jìn)入涼開水中，撈起瀝干水分備用

2、將香菜清洗干凈，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干水分，切成小段備用

3、準(zhǔn)備一個(gè)料理盆，倒入香菜和牛百葉絲，加入鹽和米醋

4、再放入蒜泥和油潑辣子，攪拌均勻，即可食用了

烹飪技巧

1、沒有油潑辣子可以用芝麻油代替。

2、請(qǐng)適量食用，適合普通人群食用。

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