主料:
川貝適量、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個(gè)
配料:
紅酒1杯、冰糖1湯匙、水1碗
做法:
你可以把這道餐后甜點(diǎn)和當(dāng)歸金腿土雞湯一起烹飪,這樣能充分的節(jié)省時(shí)間。
先把川貝舂碎,雪梨去芯,切成兩半。將所有材料放入燉盅,以慢火燉。梨原本晶瑩剔透的玉色一點(diǎn)點(diǎn)的在紅酒和火力的熏染下變成暗紅,那種烹飪的感覺(jué)很奇妙。而廚房?jī)?nèi),慢慢地彌漫出清新的淡淡的香味,讓人有一種沁人肺腑的舒坦和暢快。
一小時(shí)就可以關(guān)火了。先不要立刻取出,讓它們靜靜地呆著,一點(diǎn)點(diǎn)冷下來(lái),這其間,川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中,口味渾然一體。
打開(kāi)燉盅蓋,里面已經(jīng)是一汪玉色的羹,冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了,稠稠的,看上去很好看。
雖然川貝略有些苦,但和著梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香,味道特別不同。用勺子把梨送入嘴中,先是一陣清香,并無(wú)一點(diǎn)油膩,甜美的汁液滑入喉嚨,清淡中就有一股微甜,此時(shí)心思也自然的平靜下來(lái)。費(fèi)了半天光景得來(lái)的一缽好甜品,你需要細(xì)細(xì)品呢。
TIPS:過(guò)節(jié)容易購(gòu)買(mǎi)食品過(guò)多,家里食物到處都是,就會(huì)引起你多吃,容易補(bǔ)健康。因此你要每日購(gòu)買(mǎi),每次少買(mǎi),像法國(guó)人那樣,只吃新鮮食物,而且還可以鍛煉身體呢。
梨,自古以來(lái)就是廣大群眾喜愛(ài)的水果,味甘微酸、性寒、無(wú)毒,具有潤(rùn)肺涼心、消炎降火、解毒的作用。
川貝,能調(diào)理繁雜工作和擁擠辦公環(huán)境引起的咳嗽燥熱,加上雪梨除令食味更佳,也更增滋補(bǔ)功效。
紅酒,具備滋補(bǔ)容顏、加速血液循環(huán)的功效。這道美食 具有清補(bǔ)、清火、去燥、安神、補(bǔ)血等功效,是一款節(jié)日的時(shí)令好甜品。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/67567.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 中藥失眠怎么調(diào)理
下一篇: 秋梨膏的制作方法