鯽魚湯的具體做法

鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用，鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

鯽魚湯的原料：鯽魚一條；

鯽魚湯的配料：姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小蔥一棵（切碎）、油、鹽、雞精。

鯽魚湯的做法：

1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開；

2、放鯽魚略煎一下；

3、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。

4、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！

溫馨提示：

1、做湯的鯽魚一定不能太小，一般3兩左右的就OK了，太小鮮味不是太濃；

2、鯽魚一定要新鮮，最好是剛死了4個小時以內(nèi)的，先把魚殺好洗干凈，記得一定要把肚子里面緊貼的一層黑膜都去掉，那東西有苦味。

吃出健康：

1、婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。

2、先天不足，后天失調(diào)，以及手術后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。

2、肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補營養(yǎng)，增強抗病能力。

美食禁忌：

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

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