你知道吃人參果有什么好處嗎?人參果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。原產(chǎn)南美洲安第斯山北麓,是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。果實(shí)成熟時(shí)果皮呈金黃色,外形似人類的心臟,其果肉味道獨(dú)特,吃起來脆爽多汁。吃人參果好處很多,食用價(jià)值非常高。
吃人參果有什么好處:
1、每百克成熟果實(shí)中含糖0.05g、脂肪0.006g、維生素C9.3mg、鉀159.3mg、鈣14.6mg、鐵6.59mg、鎂11.2mg、磷16.9mg、鋅1.14mg、錳0.39mg、鈷0.33mg。
2、食用人參果能補(bǔ)充人體之需要,具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。果肉清香多汁,腹內(nèi)無核,風(fēng)味獨(dú)特,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。
3、人參果果實(shí)有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風(fēng)味獨(dú)特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實(shí)和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補(bǔ)鈣、美容等功能。
4、人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強(qiáng)氧化劑,能維持機(jī)體正常的生理功能,激活人體細(xì)胞,保護(hù)心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。
5、“茄瓜一人參果”可食率達(dá)95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)化驗(yàn)分析,在每100克成熟鮮果中,含蛋白質(zhì)1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克,是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍;維生素B20.27毫克,是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克,是番茄的2倍,黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。
6、人參果富含多種維生素,維生索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。人參果還能增加食欲,加強(qiáng)腸胃的吸收功能。
7、人參果內(nèi)含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對(duì)于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉干燥等病。
8、高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”,是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成,而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的健康,而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老均有較好的保健作用。
9、人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價(jià)值,可作盆景在庭院、陽(yáng)臺(tái)或房前屋后栽培。
10、香瓜茄中的鉬可以控制癌細(xì)胞分裂,鈷可以預(yù)防心血管栓塞。其成熟果實(shí)芳香多汁,具有香瓜與茄子的味道。含糖量低,可以生食。未成熟的果實(shí)可以涼拌或炒食。
溫馨提示:生食的人參果,一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風(fēng)味獨(dú)特。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
以上就是吃人參果有什么好處的具體內(nèi)容,希望能給大家?guī)韼椭I眢w健康。
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