羊胃、羊膍胵、羊膍眰
陰虛或陽亢者忌食。
一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)贏瘦,虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱,反胃,不食,以及盜汗,尿頻之人食用。
羊肚的營養(yǎng)信息
含量(每100克)
含量(每100克)
87
12.2
3.4
1.8
124
23
羊肚為??苿?dòng)物山羊或綿羊的胃。中醫(yī)認(rèn)為羊肚既可入菜又有進(jìn)補(bǔ)作用。很多菜系都有羊肚的做法。例如用冬筍爆炒羊肚就是一道閩菜,可調(diào)理腸胃,有補(bǔ)氣調(diào)理的作用;山藥燉羊肚對(duì)脾胃虛弱或肺腎不足、煩渴多飲、小便頻多有功效;羊肚黃芪烏豆湯對(duì)氣陰虧虛、自汗盜汗有作用;脾氣虛弱,食少贏瘦,四肢煩熱的人可食白術(shù)羊肚湯;等等。
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