熗炒紫甘藍(lán)的具體做法

紫甘藍(lán)怎么做好吃？熗炒紫甘藍(lán)的做法介紹

材料：紫甘藍(lán)500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、鹽適量、雞精少量、油

做法：

1、將紫甘藍(lán)撕成大片，洗凈瀝干（洗的時(shí)候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農(nóng)藥）

2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段

3、鍋燒熱下油，可比平時(shí)炒菜時(shí)多放些油

4、油燒至7成熱時(shí)（有煙起），放入花椒、干辣椒爆香

5、下姜片、蒜片爆香

6、下紫甘藍(lán)翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋

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