椰汁的營養(yǎng),椰汁的功效_椰汁選購_椰汁的食用方法

【禁忌人群】：體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子。

【適宜人群】：一般人群均可食用。

椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。

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   椰汁的功效與作用

   椰子味甘、性涼、無毒，入胃、脾、大腸經(jīng)；

   具有止暑消渴、益發(fā)令黑（需涂頭）、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；

   可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。

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   椰汁的營養(yǎng)價(jià)值

   椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

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   椰汁的選購

   第一招：認(rèn)品牌

   首先要學(xué)會(huì)看包裝，正宗椰樹牌椰汁的外包裝及標(biāo)識(shí)是經(jīng)過專業(yè)設(shè)計(jì)、注冊(cè)認(rèn)證的：包裝正面印有黃色豎寫的“椰樹”LOGO及“正宗椰樹牌”字樣，注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)志“ ”的位置在“椰樹”LOGO的右上角。

   一些假冒的椰汁則模仿“椰樹”黑色包裝或標(biāo)識(shí)，混淆視聽，較常出現(xiàn)的模仿影射的標(biāo)識(shí)有“正宗椰X牌”、“正宗X椰”、“正宗樹椰”、“正宗海椰”等。

   第二招：看標(biāo)簽

   純正的椰汁是不加香精、色素、防腐劑的安全健康飲品，口感比較清淡，爽口而不粘口。

   很多人被香精“誤導(dǎo)”，以為越香濃的椰汁越好喝。其實(shí)。香精有毒，少喝不喝為妙。目前市場上只有椰樹集團(tuán)生產(chǎn)的椰樹牌椰汁的產(chǎn)品標(biāo)簽上敢承諾不加香精。消費(fèi)者在購買時(shí)一定要看清標(biāo)簽上是否有承諾不加香精、不含防腐劑、人工色素等字樣。

   營養(yǎng)專家認(rèn)為：挑選椰汁，安全是第一位。要“在安全基礎(chǔ)上講營養(yǎng)，在營養(yǎng)基礎(chǔ)上講口味”。已公布的世界十大垃圾食品中，50%的垃圾食品含有大量的香精、防腐劑，長期食用會(huì)損害肝臟甚至中毒。因此，重視內(nèi)在品質(zhì)的椰樹品牌在標(biāo)簽上注明“三不加”，就是為了方便消費(fèi)者辨別認(rèn)購。

   第三招：比品質(zhì)

   營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，辨別加香精的椰汁最簡單的辦法是“聞”：將椰汁倒入杯中，置于鼻前聞嗅。加香精的椰汁有刺鼻的椰香味，而不加香精的椰樹牌椰汁只有淡淡的清純的椰香。

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   椰汁的存儲(chǔ)

   常溫保存或冷藏。

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   椰汁的食用方法

   直接飲用。

椰汁的熱量成分

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