十大最臟果蔬排行榜，第一名竟是它！至少殘留20種農(nóng)藥！

我們每天都跟自己說，多吃蔬菜水果對(duì)身體好。但是，你是否知道，如果蔬菜水果上都是農(nóng)藥，你還把它吃進(jìn)去了，那可就不好了！

國際環(huán)保組織綠色和平公布的城市果蔬農(nóng)殘排行榜看看你喜歡吃的的菜有沒有上榜，以及不同種類的蔬菜要如何清洗吧。那么，到底如何洗菜，才能把農(nóng)藥去除干凈呢？其實(shí)，不同種類的蔬菜，清洗方法不同。葉子菜類1、白菜、油菜、卷心菜（甘藍(lán)）清洗要格外注意。2、葉子菜買回家后，先散開放置半天，讓農(nóng)藥揮發(fā)掉一部分。3、油菜類的蔬菜清洗時(shí)從根部往上多切一部分，以讓每個(gè)葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議舍棄。4、葉子菜單掰下來后，用水沖洗，因葉片部位的農(nóng)藥會(huì)順勢流到葉片根部。所以根部殘留農(nóng)藥較多。5、換水后加入小蘇打浸泡20分鐘左右為宜，水要沒過蔬菜。6、菜花青菜等可焯燙的菜類洗凈后，用開水焯燙。茄瓜類1、黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用，雖然茄子皮等富含營養(yǎng)素，但是在無法保證其安全性的時(shí)候，建議削皮食用。2、較難清洗的苦瓜，其農(nóng)藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要流水用牙刷沖洗后，加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。3、洗黃瓜可以用一點(diǎn)鹽搓洗一下，削皮后食用。4、青椒、番茄噴灑農(nóng)藥時(shí)一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。清洗時(shí)要去蒂，最好切除掉蒂部0.5—1厘米丟棄不用；洗好再切，否則農(nóng)藥會(huì)從切口進(jìn)入。十字花科1、例如西蘭花，沖洗后用淘米水或者小蘇打水浸泡，二十分鐘左右，掰成小塊沖洗。2、再焯水，建議焯水時(shí)間稍長一些，焯水后再清水淘洗一遍。菇類1、清水加淀粉后用手在水中一個(gè)方向攪拌，形成離心力，更容易洗掉縫隙間殘留。2、沖洗干凈，開水煮十分鐘左右，然后再清水沖洗后待用。中國果蔬農(nóng)藥殘留排行榜的第一名竟然是油麥菜！還有那些常吃的蔬菜水果，一定要使用正確的方法，洗干凈了再吃！

草莓真的是「最臟蔬果」？

其實(shí)很多人都被誤導(dǎo)了。所謂的“草莓最臟”，其實(shí)是因?yàn)樗鼨z測出的農(nóng)殘種類最多。但實(shí)際上，農(nóng)殘種類多和食物是否干凈，并沒有必然的聯(lián)系。

給大家舉個(gè)例子，如果草莓有10幾種農(nóng)殘，種類非常多，但每一種的含量都非常低，都達(dá)不到對(duì)人體傷害的地步，那么草莓就是干凈的，是可以放心食用的。反之，如果某種水果只含有1種農(nóng)藥，雖然種類非常少，但這種農(nóng)藥的含量很高，達(dá)到了對(duì)人體有害的程度，這種水果自然就很臟。

聽說草莓連續(xù)5年被評(píng)為最臟水果？營養(yǎng)師：基本上都可以放心購買
當(dāng)然啦，我們也要用具體的數(shù)據(jù)說話，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的報(bào)告，2019 年中國農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率為 97.4%。而草莓在所有的農(nóng)產(chǎn)品中，一直都屬于合格率較高的那種。另外，一些非權(quán)威機(jī)構(gòu)也曾進(jìn)行過多次檢測，基本上都得出了一個(gè)結(jié)論——絕大部分的草莓都是可以放心食用的。

其實(shí)，爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家，這個(gè)“最臟水果排行榜”在國內(nèi)的出現(xiàn)，完全是一些媒體作者在故意“作怪”，挑出其中一個(gè)數(shù)據(jù)去誤導(dǎo)讀者，從而吸引各位的眼球。

聽說草莓連續(xù)5年被評(píng)為最臟水果？營養(yǎng)師：基本上都可以放心購買
不信大家可以去搜一下美國發(fā)布這個(gè)數(shù)據(jù)的機(jī)構(gòu)——環(huán)境工作組（簡稱 EWG ），它在這篇報(bào)告中從頭到尾都沒有說草莓很臟，而最后得出的結(jié)論其實(shí)是：市場上的農(nóng)產(chǎn)品，安全性都是有保障的。

不過有些人可能還是會(huì)很擔(dān)心，總覺得草莓上存在這么多種農(nóng)殘，想起來就非?？膳?。其實(shí)這也很好解決，少量的農(nóng)殘基本都在草莓表面，好好洗一洗就行，用清水多沖洗幾遍，就能有效的清除。

聽說草莓連續(xù)5年被評(píng)為最臟水果？營養(yǎng)師：基本上都可以放心購買
最后提醒大家一下，買回家的草莓一般都是完全成熟的，因?yàn)橹挥羞@種味道才非常好，但卻很容易壞掉。所以一定要盡快將草莓吃掉，最好是當(dāng)天就能夠吃完。

假如實(shí)在吃不完，就不要全部洗掉了，用保鮮膜把未洗的草莓封起來，然后放進(jìn)冰箱冷藏，這樣存放的時(shí)候可以稍微久一些。

百毒之首的水果是草莓嗎

百毒之首的水果是草莓。
美國公益組織“環(huán)境保護(hù)組織”公布了農(nóng)藥殘留量最多的12種蔬果名單。其中草莓是最毒的蔬果，含有至少20種農(nóng)藥殘留物，“榮登”農(nóng)藥污染最嚴(yán)重12大農(nóng)產(chǎn)品之首。
由于高毒農(nóng)藥對(duì)人畜和環(huán)境具有較大的危害性，我國已對(duì)高毒農(nóng)藥采取了嚴(yán)格的管控措施。但作為普通市民，仍然對(duì)農(nóng)殘防不勝防。據(jù)專家統(tǒng)計(jì)，以下14種果蔬農(nóng)殘最嚴(yán)重！分別是蘋果、韭菜(有機(jī)磷殘留)、西瓜(有機(jī)磷殘留)、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進(jìn)口油桃、進(jìn)口葡萄、燈籠椒、馬鈴薯、國產(chǎn)藍(lán)莓、萵苣、甘藍(lán)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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