進補吃牛羊肉外，還要多吃它！補腎健脾，提高身體免疫力

“立冬進補，開春打虎”，冬季是一年中最適宜進補的季節(jié)。寒氣侵襲，一些中老年人、體弱者常感到手腳冰涼、脘腹冷痛等。通過膳食補一補身體，可以提高機體的抵抗力，為來年的“春生夏長”作準備！不過，深冬進補應該先“引補”，即“健脾胃”，給腸胃一個適應的過程，為冬補打好基礎。脾胃功能良好，營養(yǎng)吸收才有保證，否則補了也是白補。而冬季健脾胃的“四大名補”，大家不要錯過了......蓮子——止瀉清火蓮子富含鈣、磷、鉀和多種維生素，可以增加骨密度、穩(wěn)定心跳節(jié)律等。從中醫(yī)角度來講，蓮子有健脾止瀉、清心火等功效，中老年人不妨多吃。蓮子要不要去芯，看個人選擇：蓮子去芯，味道更好；不去芯，藥效更強。不過建議中老年人盡量不去芯吃更好，保持原有的藥效。大家可以試試將黃精煮汁去渣，再入蓮子薏米同煮成粥，能起到補中益氣、清心健脾之效，尤其適合脾胃虛弱者。注意：①慢性胃病患者、高血糖患者、大便干燥者、產(chǎn)后婦女慎食蓮子；

②蓮子有生吃、熟吃之分，想更充分吸收蓮子的功效，建議生吃；

③不宜多食蓮子，否則會導致腹瀉等不適癥狀。山藥——健脾補益在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，山藥被列為補虛上品，有“小人參”的美譽。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶，有助于促進食物消化，從而提高腸胃吸收的能力，尤其適合脾胃虛弱者。另外，山藥粥是不錯的食療選擇，可直接將山藥去皮切片，煮粥，或?qū)⑸剿幦テご蚍郯局?。常吃山藥粥，對氣虛易疲勞、易出汗、易拉肚子的癥狀有緩解作用。注意：①山藥最好不要與南瓜、胡蘿卜、筍瓜等一起煮食，這些食物含維生素C分解酶，會破壞山藥的維生素C成分；

②山藥含有黏液蛋白、大量的淀粉，糖尿病患者、便秘者少吃；

③在吃麻辣火鍋、服用小蘇打片等堿性藥物時，不宜吃山藥，以免上火及流失淀粉酶。板栗——調(diào)理腎虛、脾虛板栗被稱為“腎之果”，其營養(yǎng)成分非常豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素A、胡蘿卜素及礦物質(zhì)等。中醫(yī)認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰之功。板栗生吃可防治因腎虛而出現(xiàn)的腰酸腿痛、小便頻繁等癥狀。反之，熟吃對脾胃較好，能夠緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食欲，調(diào)理腸胃；用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虛寒所致的慢性腹瀉，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。注意：①板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗；

②板栗生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食，每日最好不要超過10顆；

③最好在兩餐之間把板栗當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量?；ㄉo心花生被譽為“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中占據(jù)著重要的位置?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃花生能降低“壞膽固醇”——低密度脂蛋白的含量，讓心臟更健康。花生中的鈣質(zhì)也很豐富，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼，并且用花生、紅棗、赤小豆、薏苡仁熬粥，有健脾消脂的效果。注意：①痛風、胃潰瘍、慢性胃腸炎患者，正在減肥和跌打腫痛者，以及膽囊切除術后，最好別吃；

②不要輕易吐掉花生衣，它有補脾胃之氣、止血散瘀等功效，尤其是紅色花生衣的效果更強。最后，提醒大家，冬季進補時，應根據(jù)自己的體質(zhì)情況合理進補；補品并非越貴越好，關鍵在于對癥進補，不對癥的貴重補品，吃多了也未必是好事。來源：網(wǎng)絡

冬季養(yǎng)生保健多吃牛羊肉好嗎？

冬季是吃羊肉的最佳季節(jié)。冬季人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，很容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。中醫(yī)認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御風寒的同時，又可滋補身體，可謂一舉兩得。
羊肉的肉質(zhì)比豬肉細嫩，脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉的少，且富含蛋白質(zhì)和維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等微量元素。羊肉熱量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。冬季是吃羊肉的最佳季節(jié)。冬季人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，很容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。中醫(yī)認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御風寒的同時，又可滋補身體，可謂一舉兩得。
羊肉的肉質(zhì)比豬肉細嫩，脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉的少，且富含蛋白質(zhì)和維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等微量元素。羊肉熱量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。
而且中醫(yī)認為“人參補氣，羊肉則善補形”。羊肉味甘不膩，性溫不燥，能暖中補虛，益腎壯陽，開胃健力，利肺助氣，豁痰止喘，養(yǎng)膽明目，尤其適合氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的老年人或者體虛的中青年人食用，對月經(jīng)不調(diào)、胎動不安、習慣性流產(chǎn)、產(chǎn)后腹痛、面色蒼白等婦科疾患，也有顯著療效。且健康人食用也能保健強身。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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