國家級名老中醫(yī)顏正華顏老是當(dāng)今中醫(yī)屆國寶級的人物,他今年已經(jīng)百歲高齡,仍然保養(yǎng)得當(dāng)、精神矍鑠。
顏老2019年參加北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》節(jié)目△
顏老曾經(jīng)多次做客《養(yǎng)生堂》,分享他的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為老年人要想長壽,首先要注重“入口”。
“入口”有兩層含義,第一是要有食欲,能吃的下去;第二是吃進(jìn)去的食物要有營養(yǎng)。
他本人有一個(gè)堅(jiān)持吃了多年的食物,就是蒸紅棗。
每天吃三顆,健康又長壽紅棗是很多人都常吃的,但是顏老的吃法有所不同,有兩點(diǎn)講究:一是不吃生棗,二是不吃棗皮,要把紅棗蒸制之后去皮食用。
國醫(yī)大師養(yǎng)生法寶1蒸紅棗做法:選擇肉厚實(shí)、熟透的干大棗,洗凈后浸泡在水中一個(gè)小時(shí)左右,然后放入蒸鍋用小火蒸20分鐘,待大棗顏色變成深紅色后關(guān)火,晾涼即可食用。
功效:補(bǔ)氣、安神、養(yǎng)血、健脾胃,紅棗蒸熟后一方面口感更好,另一方面不會給腸胃增加負(fù)擔(dān),更利于脾胃的消化吸收。
吃法:每天早上吃3顆,吃的時(shí)候去掉棗皮以便消化。
日食三棗,長生不老不僅是顏老,很多名老中醫(yī)和長壽老人都把紅棗作為日常養(yǎng)生的佳品。那么除了我們熟知的補(bǔ)血功效,紅棗到底有哪些好處呢?
補(bǔ)中益氣:
大棗味甘性溫,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效,可用于脾胃虛弱、貧血虛寒、腸胃病食欲不振、大便溏息疲乏無力、氣血不足、津液虧損、心悸失眠等癥,被國家衛(wèi)生部公布為法定的藥食兩用的食物。
圖源:視覺中國
預(yù)防心腦血管疾?。?/p>
大棗中含有豐富的維生素P,它能夠維持毛細(xì)血管通透性,改善微循環(huán),有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。
降血脂:
棗子中含有大量的維生素c能夠增強(qiáng)人體的免疫力,把體內(nèi)的膽固醇加速排出體外,從而可以有效的降低血脂。
預(yù)防癌癥:
棗子中所含有的環(huán)磷酸腺苷、葡萄苷等營養(yǎng)成分,可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
保護(hù)肝臟:
棗中含有果糖、葡萄糖、低聚糖等物質(zhì),可有效保護(hù)肝臟,可以有效促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,增加血清總蛋白的含量,也可以有效提高機(jī)體的免疫力。
美容養(yǎng)顏:
大棗含有豐富的維生素c,能夠抗氧化,具有美容養(yǎng)顏的功效,有效滋潤皮膚。
紅棗雖好,但別吃錯(cuò)不少人吃紅棗的時(shí)候都存在誤區(qū),結(jié)果不僅不能起到養(yǎng)生作用,反而給身體造成負(fù)擔(dān)。
每天最多吃5顆
通常來講,如果一個(gè)人在一天當(dāng)中能夠食用三到五個(gè)大棗,其實(shí)就已經(jīng)足夠補(bǔ)充人體的營養(yǎng)了。
如果一天當(dāng)中食用太多的大棗,其實(shí)也是不好的,可能會影響人體的消化,出現(xiàn)上火、胃酸過多等等癥狀。
并非人人適合
●首先糖尿病患者,不適合多吃紅棗。
●腸道消化不好人群,紅棗皮纖維含量很高,不容易消化,吃時(shí)一定要充分咀嚼,不然會影響消化。
●平時(shí)容易上火的人,經(jīng)常會出現(xiàn)口臭、便秘、牙齦出血等,就不適合吃紅棗。因?yàn)榧t棗屬于溫補(bǔ),如果大量食用,可能會導(dǎo)致癥狀加重。
紅棗加一物,功效翻倍民間一直有“五谷加一棗,勝似靈芝草”的說法。在中醫(yī)眼里,這話可一點(diǎn)不假!
大棗性味甘平,能補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神。和其他食物同做,還能做成各種功效的食療方!
枸杞+紅棗:清肝明目
論清肝明目,枸杞紅棗茶是首選。
圖源:視覺中國
紅棗、枸杞適量,與紅糖少許一起入鍋短時(shí)煎煮即成,顏色金黃透亮,口感香甜,有益肝腎的作用。
銀耳+紅棗:止咳潤肺唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(根據(jù)各人的口味添減分量)。銀耳清水發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水適量,大火煮開后,改用文火再煮半個(gè)小時(shí),即可熄火。
黨參、糯米+紅棗:暢氣血、益壽參棗米飯,藥王孫思邈就極力推薦此方,如果體質(zhì)虛弱,氣血不盛,睡眠質(zhì)量差等,服用之后,可使人血?dú)鈺惩?,身輕不倦、延年益壽。
黨參10-20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。將黨參和大棗用水同煎半小時(shí),去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪于飯上,將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
棗配桂圓:氣血雙補(bǔ)做法:大棗掰開,和桂圓同煮2小時(shí)左右即可,還可以加入紅豆同煮,失眠嚴(yán)重的人可以加入帶芯蓮子。
功效:紅棗補(bǔ)氣,桂圓補(bǔ)血,二者搭配氣血雙補(bǔ),但是紅棗易生濕,加入紅豆后可以中和。這個(gè)方子特別適合面色發(fā)黃、蒼白、虛弱怕冷的人食用,女性常喝還有美容養(yǎng)顏功效。禁忌人群:感冒、上火、有潰瘍的人不適合棗配生姜:健脾溫中做法:大棗放入烤箱或者鍋里煲一下,取3顆烤棗和3片老姜同煮即可。
功效:健脾溫中、和胃止嘔,尤其適合脾胃虛寒的人群禁忌人群:陰虛火旺、中焦?jié)駸嵴呱饔萌巳硕紣鄣拇蠹t棗,吃對了也是養(yǎng)生高手,國醫(yī)大師的紅棗吃法養(yǎng)氣血又健脾胃,您也不妨試試吧!
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現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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