大家好,切菜板是我們生活中必不可少的廚房用品,每個(gè)人家里都會(huì)有,無(wú)論做什么美味佳肴都離不開(kāi)它。但是長(zhǎng)時(shí)間使用后,切菜板總是會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉,破裂等情況,這樣不但不能使用也影響我們的健康。其實(shí)只要正確的使用和清洗,也是可以避免的。那么,今天小編就和大家講一講。
我相信現(xiàn)在每個(gè)家庭用的切菜板基本上是用木頭制成的。它的缺點(diǎn)就是,當(dāng)用刀切菜時(shí),會(huì)在菜板的表面就會(huì)有刀痕,這樣食物就會(huì)殘留在里面,很容易滋生細(xì)菌并繁殖。
我們常見(jiàn)的切菜板一般都是用竹子,木頭和塑料制成的。這三種材料的菜板各有優(yōu)缺點(diǎn),我們可以根據(jù)自己的需要來(lái)選擇。一般來(lái)說(shuō)竹制成的菜板,相對(duì)來(lái)說(shuō)不易開(kāi)裂。也不容易的生渣子,便于清潔,竹制的雖好,但也有不足的地方,竹制菜板大多數(shù)是拼接的,硬度不夠,比較適合切水果,不適合切一些肉類(lèi)。相反,木質(zhì)的菜板,質(zhì)地堅(jiān)硬有韌性,適合切肉類(lèi),它的缺點(diǎn)我們?cè)谏衔囊舱f(shuō)過(guò),如不清潔干凈,是存在健康隱患的。
還有就是塑料菜板,由于它不耐高溫且不易清洗,遇到高溫就容易變形,所以不是很適合用于切油膩的的食物。當(dāng)然最重要的是塑料材質(zhì)的切菜板含有鉛,鎘之類(lèi)的增塑劑。長(zhǎng)期使用對(duì)我們健康有一定的影響,所以不建議使用。
那么,我們應(yīng)該如何保養(yǎng)和清潔木質(zhì)的菜板呢?
隨著生活水平的提高,我們最好將生熟食物分開(kāi)切配。由于切生菜后,菜板上有很容易滋生細(xì)菌和寄生蟲(chóng),如果使有同一塊菜板,熟的食肯定會(huì)受污染。這樣不但干凈衛(wèi)生,還可以延長(zhǎng)菜板的使用壽命。
就是在清潔菜板時(shí),千萬(wàn)別只用清水沖洗。應(yīng)該使用鹽水或洗潔劑,用溫水清洗干凈。除了日常清潔以外,還應(yīng)該每月進(jìn)行一次深度清潔。方法很簡(jiǎn)單,步驟如下:
1、先用清水沖洗切菜板,在切菜板上倒一些白醋,然后均勻涂抹。白醋具有殺菌,消毒和軟化污垢的作用。
2、然后再灑上一些食鹽,食鹽不但可以增加摩擦還可以殺菌。用洗碗海綿擦拭每個(gè)角落,然后用水沖洗。
3、最后切菜板瀝干,涂一層食用油。食用油滲入菜板可以防止菜板開(kāi)裂。放置一段時(shí)間后,擦拭干凈。這樣切菜板不容易發(fā)霉開(kāi)裂了。
今天我們說(shuō)了清洗菜板的方法,希望對(duì)你生活有幫助,如果你有什么其它看法可以留言,謝謝,下期見(jiàn)!
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