免疫力不好的孩子和老人很容易患感冒,一方面要根據(jù)天氣及時增減衣物,另一方面要注意提高免疫力。
提高免疫力的方法有兩種:加強(qiáng)鍛煉和適當(dāng)多吃增強(qiáng)免疫力的食物。今天為您推薦幾種食物,可以在秋冬季節(jié)適當(dāng)多吃些。
提高免疫力推薦5種食物蘑菇
美味
蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當(dāng)它們與其它食物一起烹飪時,風(fēng)味極佳,是很好的“鮮味補(bǔ)給”。
營養(yǎng)
香菇中的維生素D含量比較高;金針菇富含人體所需要的8種氨基酸,尤其富含谷物中稀缺的賴氨酸;平菇中含有人體膽汁酸中的重要組成成分——?;撬?,對于消化脂類物質(zhì)和溶解膽固醇有一定作用。
而且,大多數(shù)蘑菇中含有真菌多糖,潤腸通便,也在一定程度上可以增強(qiáng)人體免疫力。除此之外,靈芝、松露等一些珍稀菌類也都是營養(yǎng)價值非常豐富的食品。
重金屬?
有謠言稱,蘑菇易富集土壤中的重金屬,然而并沒有確鑿的證據(jù)。大多數(shù)人工栽培的蘑菇本身不接觸重金屬的土壤,重金屬含量很低或不含重金屬,可以放心食用。
蘑菇多糖
蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖,具有較強(qiáng)的抗癌防癌作用,可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長。臨床上可用來提升癌癥患者的免疫力,發(fā)揮抗癌的功效。
紅蘿卜
紅蘿卜含有一種糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺和木質(zhì)素,使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高2~4倍,增加機(jī)體免疫力。
生食紅蘿卜可以幫助降血脂和膽固醇,并可降低冠心病、動脈硬化等疾病的發(fā)病風(fēng)險。
膳食纖維含量高:紅蘿卜中含有大量的膳食纖維可增加飽腹感,再加上紅蘿卜中含有的芥子油,可以促進(jìn)腸蠕動有助于通便。
還有多種微量元素:1 斤紅蘿卜可以滿足一天的維生素 C 需要。
嘌呤含量低:蘿卜是低嘌呤含量食品,適合作為痛風(fēng)病人的膳食。
蜂蜜
蜂蜜具有極好的抗菌消炎、防腐作用。長期服用,能提高免疫力,預(yù)防細(xì)菌病毒感染。
娃娃菜
據(jù)測定,每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素,經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜會不錯的輔助調(diào)節(jié)作用。
常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法,可加些金針菇,用雞湯來做高湯,對提高免疫力也有好處。
板栗
中醫(yī)認(rèn)為,栗有補(bǔ)腎健脾、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。
板栗中所含豐富的不飽和脂肪酸和維生素,可降低心血管疾病、冠心病、女性結(jié)腸癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險。含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體之用。
小貼士:吃栗子一天別超10個
板栗雖好,但一次不宜吃得太多,其中蛋白質(zhì)、淀粉含量較高,一次性大量食用,易腹脹,影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。
養(yǎng)胃推薦5種食物紅薯
紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃”的功效,能讓人“長壽少疾”。紅薯含大量膳食纖維,能幫助刺激胃腸蠕動和消化液的分泌,保護(hù)腸胃。紅薯還富含大量胡蘿卜素,鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素。
小貼士:吃紅薯有講究
一、一定要蒸熟煮透,否則難以消化。
二、食用紅薯不合理時,會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等,食用紅薯不宜過量。
小米
當(dāng)下人們胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪。有一樣健胃食品是最沒有副作用的,那就是小米。
《本草綱目》記載小米有“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃”的功效。小米含豐富的鐵和維生素B1,膳食纖維在粗糧中含量偏低,口感細(xì)膩容易消化。
山藥
山藥性平味甘,歸肺、脾、胃、腎經(jīng)?!侗静菥V目》記載,山藥益腎氣、健脾胃。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有助消化,改善腸胃功能。
姜
生姜汁味辛性溫,入肺、胃、脾經(jīng)?!侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰,開胃”?,F(xiàn)代藥理研究表明,姜富含姜辣素,能刺激消化道的神經(jīng)末梢,引起胃腸蠕動,增加唾液、胃液和消化液的分泌,從而起到健脾胃,增強(qiáng)食欲的效果。
南瓜
南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)。含豐富的胡蘿卜素,B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,能健胃消食。南瓜含的果膠可以保護(hù)胃腸道粘膜免受粗糙食物的刺激,適宜于胃病的人群食用。南瓜能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,幫助食物消化。
1、參片燉羊肉。羊肉是冬天補(bǔ)身之物,多吃可以御寒?,F(xiàn)在很多人都流行在夏季也吃羊肉補(bǔ)身體,這道菜肴即是一年四季都可以吃的燉品。準(zhǔn)備食材:羊肉(肥瘦)(250克) 白蘿卜(200克);西洋參(5克);大蔥(15克) 姜(15克) 鹽(4克) 味精(1克) 料酒(30克)。美食制作方法:1. 將羊肉洗凈,切成條,放入沸水鍋中氽透,撈出備用;2. 白蘿卜洗凈削皮,切成條;3. 蔥切段、姜、西洋參分別切片;4.西洋參片用溫水泡軟;5. 將鍋置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋參片、蔥段、姜片、料酒;6. 燒沸后改用小火慢燉至羊肉軟爛;7. 揀出蔥段、姜片不用,加入精鹽、白蘿卜條、味精再燉10分鐘即可。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補(bǔ),又可食療,為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品,有益氣補(bǔ)虛,溫中暖下,補(bǔ)腎壯陽,生肌健力,抵御風(fēng)寒之功效。這道參片燉羊肉,多食可以補(bǔ)虛養(yǎng)身哦。2、火鍋?;疱佊址Q涮鍋?zhàn)?,涮鍋?zhàn)又饕卿萄蛉?,蔬菜類,豆制品類。關(guān)于火鍋的起源,目前有兩種說法:一種說是在三國時期或隋煬帝時代,那時的“銅鼎”,就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢,出土文物中的“斗”就是指火鍋??梢娀疱佋谖覈延?900多年的歷史了。重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史至少在1700年以上。準(zhǔn)備食材:牛奶 500m,南瓜 250g,輔料:適量西蘭花,適量胡蘿卜,適量蘑菇,適量歐芹,調(diào)料:適量鹽、適量黑椒粉。牛奶火鍋的做法與步驟第一步:西蘭花焯水撈出備用,蘑菇焯水撈出,控干水分,南瓜胡蘿卜切塊第二步:鍋中先放入少量清水,煮開第三步:加入牛奶,所有食材備好,準(zhǔn)備開涮第四步:南瓜和胡蘿卜比較慢熟,所以先放,南瓜和胡蘿卜變軟后,加入蘑菇,加入西蘭花第五步:撒些歐芹,黑椒粉,鹽調(diào)味就可以吃啦。
由于冬天時常會有寒潮來襲,突然變冷的天氣讓人們猝不及防,并且厚厚的棉衣也阻擋不住寒冷的侵襲;其實(shí),從內(nèi)到外的調(diào)養(yǎng)才能增加你的抗寒能力。寒冷的季節(jié)應(yīng)該增加熱量的攝入,多吃一些肉類和根莖類的蔬菜。冬季寒冷,人的身體免疫力也會相應(yīng)地降低,此時最適合吃一些紅色的食物,比如豬牛羊肉、番茄、紅薯等,因其含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)成分,可以增強(qiáng)人體抗寒力,提高身體免疫力。
人是恒溫動物,在一定范圍內(nèi)會根據(jù)外界的溫度變化來調(diào)整自身的產(chǎn)熱和散熱,從而維持體溫的相對穩(wěn)定。人的飲食首先要確保維持正常生命,而這其中一個重要環(huán)節(jié)就是要保持正常的體溫。冬天氣溫比較低,外界溫度與人體溫度相差較大,人體的熱量很容易散失,因此,為了保持正常的體溫,就需要更多的熱量,除了穿衣保暖之外,人體的生理調(diào)節(jié)會使得食欲增加,吃更多東西,從而產(chǎn)生更多熱量。
到底哪些食物可以讓整個冬天“溫暖”起來呢?小編給大家介紹一下!
1.羊肉:寒冬里,各地羊肉倍受青睞,大賣熱賣。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。羊肉除了營養(yǎng)豐富外,因其性味甘溫,有溫中健脾、補(bǔ)腎壯陽、益氣養(yǎng)血等功效。冬季常吃羊肉,不僅能增加人體熱量,抵御寒冷,還能增加消化酶,保護(hù)胃壁修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老作用。
2.牛肉:牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,可以有效補(bǔ)血養(yǎng)血,冬季食用牛肉還可以暖胃補(bǔ)益。牛肉含有足夠的維生素B6,可增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而及時補(bǔ)充身體能力,提高抵抗力。而且,牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養(yǎng)顏抗衰。
3.紅薯:紅薯入脾、腎二經(jīng),可“補(bǔ)脾胃,益氣力,御風(fēng)寒”,被中醫(yī)視為一種“良藥”。紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。紅薯的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
4.西紅柿:西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),因此具有很高的美容價值和食用價值。它富含維生素A、維生素B、維生素C,特別是含有較高的礦物質(zhì),如鐵、鎂、鈣等,這在其他植物性食物中還是少見的。常吃西紅柿,可補(bǔ)血益神,使皮膚柔嫩生輝,臉色紅潤。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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