夏日科學(xué)養(yǎng)腸胃飲食有“三宜”

夏天，人們食欲會(huì)普遍下降，加之食物易腐敗變質(zhì)，所以飲食稍有不慎，就會(huì)誘發(fā)胃腸道疾病。那如何做到科學(xué)飲食，養(yǎng)腸胃？

夏日科學(xué)養(yǎng)腸胃飲食有“三宜”

1、宜食泡菜泡菜是選用白菜、甘藍(lán)及其他調(diào)料等，經(jīng)過(guò)腌漬，在乳酸桿菌的作用下發(fā)酵而成的，有養(yǎng)陰、生津之效。但需要注意，泡菜只宜做開(kāi)胃小食，不可多吃。

2、宜食芥末夏季暑濕較盛，如果貪吃各種涼菜，容易損傷脾胃，致使?jié)駳饬魷谄⑽?。而芥末有溫化痰濕的作用，如果在制作涼菜、涼面或是涼皮時(shí)，加一點(diǎn)芥末，一來(lái)可以調(diào)味，二來(lái)可以起到溫脾暖胃、幫助消化、祛濕化痰的作用。此外，吃芥末時(shí)，辛辣之味直沖頭面，雖然有點(diǎn)難受，但過(guò)后可使頭腦清醒，有助解乏。

3、宜食豆類豆類富含蛋白質(zhì)，而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。除了常喝的綠豆湯外，豆芽也是不錯(cuò)的選擇，能清熱、解暑、利濕。總之，多吃點(diǎn)豆類，可以有效解除悶熱天氣對(duì)人體的影響。

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