炎炎夏日,高溫與大量出汗使冰鎮(zhèn)飲料及各種冰點(diǎn)成為生活的主角,但過(guò)多地?cái)z入含糖冷飲對(duì)健康是非常不利的。因此,需要尋找既解渴又養(yǎng)生的飲品來(lái)應(yīng)對(duì)夏季。由植物的花、葉或果實(shí)炮制而成的花果茶就是其中的選擇之一。
1、菊花茶 菊花味甘,性苦、微寒,歸肺、肝經(jīng),具有發(fā)散風(fēng)熱、清肝明目、平肝抑陽(yáng)、清熱解毒的功效。菊花又細(xì)分為白菊、黃菊和野菊,白菊側(cè)重于平肝明目,黃菊側(cè)重于疏散風(fēng)熱,野菊味最苦,側(cè)重于清熱解毒。日常代茶飲用,選擇白菊較好,既可清解暑熱又可明目,可謂一舉兩得。枸杞子性平,味甘,具有補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺的作用。在菊花茶中加幾顆枸杞子,可以調(diào)節(jié)菊花茶微苦的口感,也可以加強(qiáng)養(yǎng)肝明目的功效。
2、烏梅飲 烏梅味酸,性平,歸肝、脾、肺、大腸經(jīng),具有止咳、止瀉、生津止渴的作用。夏天出汗較多,傷津液,易口干、口渴,飲用烏梅飲不僅可以補(bǔ)充水分,還可以起到生津止渴、開(kāi)胃、促進(jìn)食欲的作用。烏梅飲中可以加少許冰糖、蜂蜜或桂花醬,以改善酸澀的口感。如要增強(qiáng)烏梅飲提振食欲的作用,還可以加山楂一起熬制。山楂味酸、甘,性溫,歸脾、胃、肝經(jīng),具有消食化積、行氣散瘀的作用。
夏季花果茶雖好,但也不能任意飲用,要根據(jù)自己的身體情況和體質(zhì)類(lèi)型來(lái)決定。如陽(yáng)虛體質(zhì)者,就不宜過(guò)多飲用味苦、性寒涼的花果茶,而患有胃食管反流疾病的人,則不宜過(guò)多飲用味酸的花果茶。
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