食材:
綠豆100克,蓮子一把,百合1個(gè),冰糖、水適量
做法:
1.將綠豆用清水浸泡兩小時(shí)以上,蓮子洗凈備用,百合洗凈后掰成片備用;
2.將泡好的綠豆加水用大火煮沸,直至煮到綠豆炸開后轉(zhuǎn)小火,加水并加入蓮子繼續(xù)熬煮;
3.小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調(diào)味,一邊煮一邊攪拌,冰糖完全化開后即可關(guān)火,放涼后即可食用。放入冰箱中略冷藏后口感更佳。
提示:
夏季熬煮綠豆湯大家都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己熬的綠豆湯常常顯出鐵紅色,而且味道也不是非??煽?。目前認(rèn)為這是綠豆湯中從綠豆表皮部分溶出的酚類物質(zhì)在空氣中氧氣作用下發(fā)生氧化聚合的結(jié)果,綠豆湯在空氣中放得越久,和空氣接觸越多,越容易變紅,而變紅以后的綠豆湯清除自由基能力沒有不變色的好。想要熬出不變色的綠豆湯,可以使用含堿物質(zhì)少的水,比如去離子水來煮,在煮的時(shí)候也不要選擇鐵鍋,而最好選擇高壓鍋來煮,高壓鍋煮出的綠豆湯最不容易變色。
===================================================
1、打開微信--點(diǎn)擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號(hào)--搜索“ ”--點(diǎn)擊關(guān)注即可。
2、打開微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點(diǎn)擊關(guān)注即可:
夏天,天氣炎熱干燥,你會(huì)汗流浹背。出汗多,不及時(shí)補(bǔ)水,身體會(huì)生氣。我的孩子就是一個(gè)例子。他怕熱,愛出汗。他喝水少。不知道要嘮叨他多少次。生氣喉嚨痛是很常見的。所以夏天的時(shí)候,我會(huì)經(jīng)常給他做這碗清涼粥,清熱解暑。
綠豆有清熱解毒、消暑通水的作用,這在夏天是分不開的。綠豆含蛋白質(zhì)22%-26%,是面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米粉的3倍,大米的3.2倍。脂肪含量很低,一般在1%以下。經(jīng)常吃綠豆不僅能美容養(yǎng)顏,還能減肥。蓮子能養(yǎng)心安神,淡斑養(yǎng)顏。夏天,用綠豆和蓮子煮一鍋粥來清熱瀉火是非常必要的。美顏也減肥,大人小孩不生氣。
【清涼綠豆蓮子粥】
配料:綠豆60克,小米60克,蓮子30克,水適量
生產(chǎn)步驟:1。準(zhǔn)備必要的食材。中餐沒有烘焙那么復(fù)雜,各種食材都需要準(zhǔn)確稱量。我們根據(jù)家庭人口煮粥。我做的量是三個(gè)人的,基本上是我家一個(gè)人一大碗的量。當(dāng)然,請(qǐng)不要忽視魚是北方人。
2.綠豆蓮子洗凈,清水洗凈兩遍。我買的蓮子都是藥店去皮去核的,有些蓮子是去核的,建議去掉。雖然蓮子芯也有很好的清熱去火作用,但是真的很苦,我吃不下。
3.小米漂洗兩次,清洗干凈。洗兩次飯就夠了。農(nóng)場(chǎng)小米會(huì)有一些米糠,所以第一次洗會(huì)有點(diǎn)渾濁,但不臟。淘米時(shí)不要用力搓揉,防止米粒中可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
4.把電飯煲的內(nèi)膽拿出來,把洗好的綠豆蓮子放進(jìn)鍋里。
5.然后把洗好的小米放進(jìn)去。小米放點(diǎn)水比較容易。
6.把所有的食材都收起來,然后根據(jù)你家人口的多少加入適量的水。水量不能固定。如果你想吃薄米粥,你應(yīng)該多放些水。如果你想吃稠粥,你應(yīng)該少放些水。靈活掌握就好。
7.放回電飯煲里,插上電源,開始做飯!煮粥的步驟要根據(jù)自己的電飯煲的程序。如果想吃甜粥,可以在煮好之后加點(diǎn)冰糖,冰糖會(huì)碎一點(diǎn)。攪拌一會(huì)兒就化了。這是一碗清火的甜粥,夏天可以放在冰箱里冷凍,味道更好。
8.趁熱喝下這種祛火涼粥,清熱,輕松度夏。熱了沒胃口吃的時(shí)候喝一碗這種祛火涼粥。我經(jīng)常煮這碗粥來清熱,讓家人不生病。
9.夏天,這種清涼粥是必不可少的。美顏也減肥,大人小孩不生氣。我家有一個(gè)夏天,最少的就是這種綠豆蓮子粥,一碗吃下去清涼爽口。夏天,我經(jīng)常喝得少,生病。
綠豆的挑選方法:優(yōu)質(zhì)綠豆飽滿、均勻、無雜質(zhì)。抓一把綠豆聞聞。油紙率正常,香。有異味或者有霉味的綠豆都是劣質(zhì)綠豆。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/63176.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 炎熱夏日吃冷飲消暑效果差