夏季佳飲酸梅湯的做法和飲用注意事項

酸梅湯是大家十分熟悉的傳統(tǒng)夏季飲品之一。酸梅，實乃烏梅。中醫(yī)認(rèn)為，烏梅澀腸斂肺、生津安蛔，主久瀉、久咳、便血、瘧痢、虛熱煩渴及蛔厥腹痛等病癥?？嘞恼唢嬎崦窚砷_胃生津，增進食欲。

并不是所有人都能享用這種酸甜涼爽的哦！《隨息居飲食譜》中記載，烏梅“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之”。《藥品化義》中也稱“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之”。故有實邪之人，菌痢、腸炎的初期者，婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后均忌食之。

做法：去核的烏梅與山楂比例為3：2，再準(zhǔn)備一份的甘草，加水大火煮開后改小火熬40分鐘左右，依口味加適量冰糖調(diào)味出鍋，放涼或冰鎮(zhèn)后飲用消暑開胃效果極佳。

===================================================

1、打開微信--點擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號--搜索“ ”--點擊關(guān)注即可。

2、打開微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點擊關(guān)注即可：

夏天喝酸梅湯的好處與壞處

喝酸梅湯好處：

1、開胃促進食欲

酸梅湯的口感酸酸甜甜，不僅可以促進食欲還可以開胃，補充身體里面所需的水分。

2、保護腸道功能

酸梅湯的另一個神奇的功效就是可以很好的守護腸胃健康，在夏季適當(dāng)?shù)暮纫恍┧崦窚?，可以很好地保護腸道功能，促進唾液分泌。

3、疏肝和胃

酸梅湯有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好的降肝火，還可以幫助脾胃循環(huán)，滋養(yǎng)肝臟。另外酸梅湯還是一種天然的潤喉藥，可以溫和我們喉嚨發(fā)炎的位置，減緩疼痛的情況。

喝酸梅湯壞處：

1、糖分過多，易增加肥胖風(fēng)險

酸梅湯的酸來源于檸檬酸、蘋果酸等有機酸，酸味能夠讓人生津解渴，但武漢市中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師許淑芳介紹，無論是自制還是超市售賣的酸梅湯，由于烏梅味道酸澀，通常會加入較多冰糖來改善口味。

超市某酸梅湯配料表中冰糖排在烏梅之前，其每100毫升碳水化合物含量為9.8克，這些碳水化合物多為添加糖，一瓶500毫升的酸梅湯喝下，添加糖攝入量即可達到近50克。世界衛(wèi)生組織建議每人每天添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克左右。

2、易引起腹瀉

許多酸梅湯多為加冰的冷飲，有些人胃腸敏感，喝了冷飲后容易引起腹瀉等胃腸功能紊亂情況。

擴展資料

酸梅湯營養(yǎng)價值：酸梅湯的原料主要是烏梅，配合山楂、桂花、甘草、冰糖等幾種材料，相得益彰，在口味上酸、甜、苦恰到好處。

現(xiàn)代科學(xué)研究表示，烏梅含有豐富的有機酸、甾醇、生物堿等物質(zhì)，具有驅(qū)蟲、抗菌的效果。所以，一杯真正的酸梅汁，不僅僅酸甜可口、解渴生津，冰鎮(zhèn)過后還能防暑解暑，補充水分，更具有很好的營養(yǎng)價值。

人民網(wǎng)-解渴，酸梅湯行嗎

人民網(wǎng)-解暑慎喝酸梅湯

人民網(wǎng)-夏天喝酸梅湯有什么好處? 酸梅湯的做法是什么?

酸梅湯應(yīng)在飯后還是飯前喝

酸梅湯是堿性的食物，飯后吃有利于消化。

營養(yǎng)成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

擴展資料：

注意事項：

酸梅湯只是一種普通的飲料，煮制時，由于烏梅本身的味道很酸，還有點苦澀，所以為了口感只添加甚少的烏梅，反而會多加糖。

市售的烏梅湯飲料糖含量不低，一瓶500毫升的飲料中大約有白糖50克左右。世界衛(wèi)生組織最新的建議是每人每天攝入的添加糖不超過約25克。

過多的糖會增加能量攝入，從而還會增加肥胖、高血脂等心血管疾病的風(fēng)險，對人體并沒有好處。所以，把酸梅湯當(dāng)作解暑飲料，偶爾喝喝還是可以的，至于那些保健功能，還是不要太迷信。

人民網(wǎng)-夏季最佳飲品：酸梅湯的做法

人民網(wǎng)-解渴，酸梅湯行嗎

-酸梅湯

酸梅湯怎么做？

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

炎熱的夏天，喝一碗涼爽的酸梅湯不僅美味可口而且消暑效果奇佳。但是外面買的酸梅湯，大多都是顏料勾兌而成的，根本不是正宗的酸梅湯。今天小編給大家分享自制酸梅湯的做法，既健康又衛(wèi)生，關(guān)鍵是便宜，1塊錢的成本夠一大家子人喝。

材料：山楂干15克、烏梅干15克、桑葚干5克、陳皮5克、洛神花5克、薄荷葉2克、干桂花5克、黃冰糖100克。

做法：

1.把所有的材料除去黃冰糖在水中浸泡20分鐘，清洗出其中的雜質(zhì)。

2.把洗干凈的食材放入砂鍋中，加入2500ML的清水。（水量一定要準(zhǔn)確）

3.放入黃冰糖，大火煮開，小火慢燉半個小時。

4.把煮好的酸梅湯過濾，涼后放入冰箱中冷藏，隨時想喝拿出來即可。

美味可口的酸梅湯做法就是這么的簡單，自己做健康又衛(wèi)生。喜歡喝酸梅湯的小伙伴自己在家做一份，1塊錢管飽。炎炎夏日，自己在家做一份，放在冰箱里，隨時想喝拿出來即可。小伙伴們快來動動手吧！

怎么制作酸梅湯

梅子湯的練習(xí)步驟
梅子湯的做法步驟:將2000毫升水倒入1 1的鍋中。
梅子湯的做法步驟:2 2依次加入準(zhǔn)備好的食材；(烏梅35g，洛神花5g，甘草10g，山楂30g，陳皮12g，冰糖80g)。
酸湯的做法步驟:3 3蓋上鍋蓋，確保防溢功能處于工作狀態(tài)，啟動【鯽魚湯】功能；(如果沒有這個功能，可以用【米粥】或者【燉雞】)。
酸湯步驟:4 4打開鍋蓋，撈出湯渣。
酸梅湯的步驟:5 5將酸梅湯倒入容器中，然后放入冰箱冷藏24小時。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/63177.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 夏季養(yǎng)心吃蓮子綠豆清火解暑氣

下一篇: 夏天喝什么茶好？喝自制果蔬茶可解暑