夏天吃姜并不是越多越好

生姜性溫味辛，歸脾、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫中健脾、止咳止吐、溫肺強(qiáng)心等功效。對于風(fēng)寒感冒、女性痛經(jīng)、畏寒嘔吐、過食寒涼之物引起的腸胃不適等有極好的緩解作用。大家也都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的養(yǎng)生理論，但生姜中所含的黃樟素（無色或淺黃色液體，天然存在于生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中）是低毒物質(zhì)，一定量即可致癌。

據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的研究顯示：在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素，150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌，若黃樟素在體內(nèi)遇到氧化劑，則會產(chǎn)生更強(qiáng)致癌活性的環(huán)氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。所以平時吃姜要適量。如果食姜過多，要馬上吃一些新鮮的水果蔬菜，因為它們能有效地抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合，從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的概率。

另外，吃姜時要注意以下兩點(diǎn)：第一是留皮。生姜皮性涼，生姜肉性溫。食姜留皮，更為營養(yǎng)。第二是上火時別吃，陰虛火旺的人別吃。

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夏天吃生姜有什么好處 生姜和它一起吃，男性越吃越強(qiáng)，女性越吃越瘦！

1 食用生姜的好處

祛濕

夏季很多人喜歡吃冰激凌、雪糕等冷飲，并且很多人喜歡長期呆在空調(diào)房間不出門。這都會導(dǎo)致人體內(nèi)的濕氣無法正常排出，導(dǎo)致肥胖。

吃姜也是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。生姜有解表化濕功效。換句話說，吃生姜對于很多濕氣重的女性朋友來說，有很好的減肥功效。

升發(fā)陽氣

夏天早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。

而且姜辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。

壯陽養(yǎng)生

中醫(yī)認(rèn)為生姜是助陽之品，自古以來素有“男子不可百日無姜”之語。生姜有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關(guān)。

宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。

預(yù)防中暑

夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當(dāng)下情況下，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實(shí)，效果且適得其反。

過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口干舌燥，無汗，暑熱不解的后果。

這是因為熱甚于外、脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內(nèi)收。這是如果飲用辛熱的生姜涼茶(常溫)溫胃護(hù)陽、陽氣內(nèi)守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。

開胃健脾

現(xiàn)在科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用。

解毒殺菌

夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷制品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當(dāng)會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。

對付空調(diào)病

空調(diào)房里呆久了，容易導(dǎo)致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風(fēng)舒筋活血作用。

禁忌：陰虛內(nèi)熱者忌服。

2 生姜加一物

生姜+醋

制作方法：

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長。

3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，南少林火功推拿研究所提示：這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)。

醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。

夏天多吃老姜好嗎

生姜有驅(qū)風(fēng)散寒的功效，有人則誤以為生姜只能用于驅(qū)除秋冬寒氣，其實(shí)“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法在中醫(yī)食療理論中早已有之，夏日吃姜與人們的夏日生活習(xí)慣和生姜的多種藥用功效有關(guān)。
增加食欲：炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌,從而起到開胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。
解毒殺菌：夏季,人們喜吃冷飲、涼菜等食物，由于這些食物極易受到外界病菌的污染,若不慎食入，便會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效。
驅(qū)風(fēng)散寒：夏日里,人們對冷凍的或過涼的食物偏愛，久之，脾胃易虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛的功效,可避免上述癥狀的發(fā)生。同時，生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風(fēng)散寒，防止腸胃感染及風(fēng)寒感冒。
需要注意的是，由于姜味辛性溫，所以不可一次性食用過多；瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或痔瘡患者不宜食用。此外，腐爛的生姜中含有黃樟素,可誘發(fā)肝癌、食道癌等，不宜食用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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