炎炎夏日,熱浪滾滾,揮汗如雨,該吃點(diǎn)啥才能消暑降溫?
1、水果西瓜解暑不宜多吃
“暑天幾塊瓜,藥劑不用抓”。夏天多吃西瓜等水果,解暑效果最佳。其中西瓜果肉含維生素、蛋白質(zhì)、蔗糖等多種元素,有清熱解暑功效,用來(lái)治一些熱癥、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎都很有功效。
不過(guò),中醫(yī)認(rèn)為,瓜類水果性寒,脾胃虛寒、產(chǎn)后體弱者均要慎用。
消夏吃法:在作為水果生食的同時(shí),西瓜更可做菜入饌。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮。甜瓜則可以洗凈去子,切成小丁后食用。
2、主食菜粥清淡消苦夏
營(yíng)養(yǎng)專家指出,炎夏沒(méi)胃口,可以把粥當(dāng)主食。粥類易于消化,既能補(bǔ)充水分,又能快速補(bǔ)充血糖和能量,是消暑的最佳主食。
清淡、水分高又富含維生素的菜粥是很好的食物選擇,可以用生菜、白菜煲成粥喝。
消夏吃法:做粥的時(shí)候,加不同的料可以起到不同的效果:綠豆粥可以祛暑解渴、消煩、生津、解毒;銀花粥可以預(yù)防和治療中暑;薄荷粥可以清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉;荷葉粥可以清熱解暑、消煩止渴、減肥降壓;在粥里加入新鮮的藿香葉則可以防治中暑高熱、消化不良、感冒胸悶和吐瀉等。
3、蔬菜苦味蔬菜最解暑
夏季火氣大、濕氣重,此時(shí),最好多吃一些清熱祛濕的食品,比如各種瓜類蔬菜。
冬瓜利尿消炎、清熱解毒,還可以醒酒、減肥。絲瓜能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。南瓜具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)等功效。
夏季還要多吃一些涼性蔬菜,如番茄、茄子、生菜、蘆筍、涼薯等。除了涼性食物外,夏季多吃苦味食品也可以消暑,而苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品。
消夏吃法:冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫,用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,是炎夏的清涼飲料。絲瓜的做法是:把鮮嫩絲瓜去皮切片,油炸做成湯常食。苦瓜則可以清炒或用來(lái)榨汁,加蜂蜜調(diào)喝。健康飲食網(wǎng)www. .com
4、肉類鴨肉清補(bǔ)不上火
夏令食鴨,既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng),又可祛除暑熱給人體帶來(lái)的不良影響。
中醫(yī)認(rèn)為,鴨肉味甘、咸,性微寒,具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效。
低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫者食鴨肉最為有益。
消夏吃法:可以做一鍋鴨肉苦瓜湯,去火又滋補(bǔ)。
===================================================
1、打開(kāi)微信--點(diǎn)擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號(hào)--搜索“ ”--點(diǎn)擊關(guān)注即可。
2、打開(kāi)微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點(diǎn)擊關(guān)注即可:
1 瓜類食物一到夏季,各種瓜類食物開(kāi)始上市,黃瓜、西瓜、白瓜、苦瓜等等數(shù)不勝數(shù)。瓜類大多能清熱利濕,幫助排除毒素,是降溫防暑的好食物。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究顯示,多數(shù)瓜類蔬菜含水量都在90%以上,且含有多種礦物質(zhì)和維生素,能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分和營(yíng)養(yǎng)。黃瓜解暑、苦瓜開(kāi)胃、白瓜解熱毒、西瓜止渴等等,無(wú)論哪一種瓜都是夏季降溫解暑之良品。
2 喝綠豆湯綠豆湯具有止渴消暑、清熱解毒的功效。綠豆湯的種類也有很多種,例如薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯等,綠豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。但是對(duì)于脾胃虛寒、寒性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)不能頻繁飲用綠豆湯,否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化功能降低。
3 涼性蔬菜夏季最重要的就是防暑氣、除濕熱,可以多吃一些涼性蔬菜,例如莧菜、西紅柿、百合等。莧菜具有清熱利濕、涼血止血、止痢的功效,對(duì)于脾胃虛弱的人有很大的好處。西紅柿能清熱止咳、養(yǎng)陰涼血、生津止渴、清熱解毒、養(yǎng)胃補(bǔ)血和增進(jìn)食欲的功效。但是一定要注意要選擇已經(jīng)熟了的西紅柿,未熟的西紅柿含有龍葵堿,口感苦澀,還容易引起中毒。
盛夏時(shí)節(jié),環(huán)境溫度過(guò)高,空氣濕度大,人體內(nèi)熱量不易散發(fā),熱量積存過(guò)多,這樣會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生中暑,因此,防暑除了注意物理降溫之外,還要注意在飲食方面的調(diào)理。 當(dāng)人在炎熱的環(huán)境中勞動(dòng)時(shí),體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝以及循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌和泌尿系統(tǒng)發(fā)生顯著變化,會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)消耗增加,從出汗中流失了不少水和營(yíng)養(yǎng)素。而夏天人們食欲減退,也會(huì)限制了營(yíng)養(yǎng)的吸收。專家建議:要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì),魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類為好。 要補(bǔ)充維生素:新鮮蔬菜和水果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等,含維生素C尤為豐富;在谷類、豆類、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類中維生素B含量較多。 要補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽:可食用含鉀高的食物,如水果、蔬菜、豆類或豆制品、海帶、蛋類等。 因此,夏天防暑降溫,多吃這些食物: 多吃粥。在炎熱的夏季,人的腸胃因受暑熱刺激,功能會(huì)相對(duì)減弱,容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適,重者還會(huì)中暑。因此,夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一,如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。赤豆粥有補(bǔ)腎消水腫的功能,腎功能較差的人最好多食用。蠶豆粥對(duì)于慢性水腫和腎炎有好處。荷葉粥能解暑熱、清胃潤(rùn)腸,止渴解毒。蓮子粥能健脾益氣,對(duì)腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好處。百合粥能潤(rùn)肺止咳,養(yǎng)心安神,適合肺陰不足的老年人食用。冬瓜粥利水消腫,止渴生津,并有降血壓的作用。銀耳粥生津潤(rùn)肺,滋陰養(yǎng)肺,可治療高血壓和慢性支氣管炎。 多吃青菜。天熱濕氣重,人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜既有這種特點(diǎn),又含有豐富的維生素和礦物元素。所以,應(yīng)盡量多吃青菜,如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃。 多喝湯。當(dāng)人出汗比較多,體液損耗比較大的時(shí)候,多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分,又有利于消化吸收。簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。 多飲茶。研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測(cè)定表明,溫茶能降低皮膚溫度1-2度,而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺(jué)清涼舒適,渴感全消,而喝冷飲者,周身不暢,渴感未消。高溫作業(yè)者,如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽,以彌補(bǔ)出汗過(guò)多而丟失的鹽分,對(duì)預(yù)防中暑更有裨益。 多吃瓜果。瓜果汁多味甜,不僅生津止渴,也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼,是清暑解渴的瓜類之首
1、多吃奶類 2、蔬菜要生吃 3、多食稀飯 4、多補(bǔ)充鹽分 5、多吃時(shí)令瓜果
綠豆,南瓜,海帶,西瓜,冬瓜、苦瓜(又叫涼瓜),萵筍 ,黃瓜,絲瓜, 西紅柿,南瓜花,南瓜尖 魚(yú)腥草(又叫側(cè)耳根),黃花 能涼拌的盡量涼拌,少吃炒的菜 南瓜綠豆湯 蓮子百合湯 還可以自己買點(diǎn)瓊脂做果凍 龜苓膏 下面介紹幾款, 金豬伴杜阮涼瓜 原料:碳燒乳豬皮,涼瓜青,哈密瓜片。 制法:乳豬起皮,切片狀,涼瓜灼熟切片,哈密瓜也切片,疊放一起,配乳豬醬和白糖上桌。 特點(diǎn):甘香鮮美。 鮮果涼瓜三色丸 原料:涼瓜,哈密瓜,蝦丸,墨魚(yú)丸。 制法:涼瓜切三角形,哈密瓜挖成丸子狀,起鍋起油至熟,挖后的哈密瓜擺到碟上作裝飾。 特點(diǎn):清淡爽甜。 夏日涼心意 原料:涼瓜、哈密瓜、大蝦、北極貝。 制法:按冷盤菜把材料制作好,盤下面是食用冰粒放保鮮紙,把所有材料擺放冰面,配青芥茉。 特點(diǎn):青香鮮味爽口。 一心一意炒杜阮涼瓜 原料:涼瓜、海參、西芹、叉燒。 制法:所有材料均切成絲狀,起鍋猛火炒至熟。 特點(diǎn):清香爽口! 蜜蠔扒杜阮涼瓜 原料:涼瓜、生蠔、蜂蜜。 制法:生蠔用蜂蜜腌好,涼瓜也用少許蜂蜜水灼熟排放碟底,生蠔沾粉漿下油鍋炸熟放涼瓜面上。 特點(diǎn):外脆內(nèi)鮮。 金沙杜阮涼瓜柳 原料:涼瓜、熟雞蛋黃、熟咸蛋黃。 制法:涼瓜切成柳狀,把二種熟蛋黃攪爛,用上湯慢慢煮開(kāi)后放涼瓜柳慢火煨熟即可。 特點(diǎn):甘香清涼。 日式撈起涼瓜花蟮 原料:涼瓜、花蟮絲,大蔥絲。 制法:幾種材料分別腌好灼熟后拌到一起,面上放炒好花生仁。 特點(diǎn):清涼爽口。 香煎琵琶杜阮涼瓜翅 原料:涼瓜、雞蛋清、水發(fā)魚(yú)翅。 制法:涼瓜切粒,加水發(fā)魚(yú)翅與雞蛋清拌均,放到湯匙里到蒸籠蒸熟,然后起出來(lái)放平底鍋內(nèi),把二面煎至金黃色即成。 特點(diǎn):香甜,軟滑。 杏香脆皮涼瓜 原料:涼瓜、鯪魚(yú)肉、粉漿、杏仁碎。 制法:涼瓜切粒與鯪魚(yú)肉拌好,攤成薄餅在二面沾上杏仁碎,成片下鍋炸到熟切件上桌,配杏仁露。 特點(diǎn):香酥可口,濃濃杏香。 蟹子涼瓜扒蛋青 原料:熟雞蛋青,涼瓜、蟹子。 制法:把蛋清和涼瓜切成三角形,涼瓜用上湯灼熟加入蛋清,蟹子炒均施薄茨上桌。 特點(diǎn):香滑軟爽。 冰鎮(zhèn)涼瓜 原料:涼瓜,食用冰粒 制法:涼瓜用上湯慢火煨熟后切片,碟底放食用冰粒加保鮮紙,涼瓜排放面子,配青芥茉。 特點(diǎn):清涼爽口。 另外再介紹十款消暑湯水: 一、 解暑絲瓜湯:解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血,除瘡。絲瓜洗凈切塊,瘦肉切片一齊滾湯。.COM 二、 葫蘆瓜冰糖水:消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片,加水一碗燉冰糖,分兩次飲。 三、 暑潰煩湯:暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦。苦瓜一至二個(gè),加生甘草二錢,清水兩碗共煮至剩一碗,食瓜飲湯。 四、 豆腐黃瓜湯:清熱解毒、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃。豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻,黃瓜去皮切塊與豆腐同煮,加清水六至八碗煲湯代茶,可飲可食。 五、 鮮荷蜜糖水:消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎,加蜂蜜一百克,清水?dāng)?shù)碗,煮湯代茶。一個(gè)全國(guó)性的花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)的花卉園論壇和一個(gè)地方性的生活論 六、 綠豆老鴨湯:清熱利溼,解毒。將老鴨剖開(kāi),去除內(nèi)臟,將綠豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,約煮4小時(shí),調(diào)味即可。 七、 蓮藕排骨湯:解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈,用刀背壓碎,切成小段,放入深鍋中,加入洗凈之排骨,用大火煮開(kāi)后,再切小火煮至蓮藕松爛,調(diào)味可。 八、 銀耳蓮子湯:清熱滋補(bǔ)。銀耳15克,用水洗凈,浸炮冷水中一夜,除去雜物后放入鍋中加8分水,用大火煮沸后,加入冼凈除心之蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可 九、 鯇魚(yú)冬瓜湯:祛風(fēng)平肝,強(qiáng)體利水。將鯇魚(yú)半斤剖腹洗凈,去鱗和清除內(nèi)臟,冬瓜連皮切成塊狀,起油將魚(yú)煎香,用適量清水加姜片,魚(yú)和冬瓜一起放入鍋內(nèi),煮約2小時(shí)調(diào)味即可 十 水鴨銀花湯:補(bǔ)肌膚,祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈,豬瘦肉120克連同銀花9克,生熟地黃各6克一起入鍋中,煮約4小時(shí)。加油鹽調(diào)味便成
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/62849.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 夏天吃姜并不是越多越好