美食專家支招如何處理端午節(jié)剩下的粽子

過端午，粽子是主角。不管是自己包的、別人送的、還是單位發(fā)的，相信現(xiàn)在很多家庭都還留有不少。但是隨著端午節(jié)的過去，吃粽子的新鮮勁也沒了；再加之節(jié)前吃的也差不多膩味了；家里剩下的粽子就令人發(fā)愁起來：扔了吧，舍不得，也實(shí)在浪費(fèi)；不扔吧，又沒好胃口享用，這么多剩余的粽子怎么辦呢？親，別急哈，聽聽美食專家如何把剩下的粽子變著花樣吃出新感覺！

秘方1

刨冰可口粽

原料：粽子、冰塊、紅豆沙。

做法：將粽子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。待粽子完全涼透之后，將冰塊用刨冰機(jī)刨成冰花鋪在涼透的粽子上，然后在冰沙上放一些紅豆沙，甚至還可以澆上一點(diǎn)自己喜歡的果汁。

秘方2

烤胡蘿卜粽

原料：粽子、玉米、胡蘿卜、橄欖油、鹽、韓式辣椒醬、奶酪。

做法：胡蘿卜丁和玉米先焯水后放入一點(diǎn)鹽和橄欖油；放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻，把2/3的量倒入錫紙盒；把粽子切成小塊后均勻鋪在玉米、胡蘿卜丁上面；把奶酪刨成絲后撒在上面，放入烤箱內(nèi)，烘烤20分鐘即可出鍋。

秘方3

紅燒豬手粽

原料：粽子、食用油、香辣豆豉醬、蔥花、豬蹄。

做法：剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。然后倒入適量的水燜煮一會(huì)兒，出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。

秘方4

粽子綠豆粥

原料：粽子、綠豆、鮮百合、紅棗。

做法：在砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆、紅棗，煮15分鐘，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1~2顆剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5分鐘，即成一鍋清香無比的粽子百合綠豆粥。

秘方5

花生瓜籽粽

原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖

做法：將粽子切成小塊，將花生壓碎，然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面團(tuán)那樣充分混合在一起，直至把米團(tuán)揉得有彈性為止。最后將米團(tuán)弄成一個(gè)個(gè)小圓球，蒸熟后食用。

秘方6

粽子雞蛋餅

原料：粽子、雞蛋、面糊、鹽、雞精、胡椒粉

做法：雞蛋打入面糊，用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可。

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