過端午,粽子是主角。不管是自己包的、別人送的、還是單位發(fā)的,相信現(xiàn)在很多家庭都還留有不少。但是隨著端午節(jié)的過去,吃粽子的新鮮勁也沒了;再加之節(jié)前吃的也差不多膩味了;家里剩下的粽子就令人發(fā)愁起來:扔了吧,舍不得,也實(shí)在浪費(fèi);不扔吧,又沒好胃口享用,這么多剩余的粽子怎么辦呢?親,別急哈,聽聽美食專家如何把剩下的粽子變著花樣吃出新感覺!
秘方1
刨冰可口粽
原料:粽子、冰塊、紅豆沙。
做法:將粽子煮熟,放在透明的盤子中晾涼。待粽子完全涼透之后,將冰塊用刨冰機(jī)刨成冰花鋪在涼透的粽子上,然后在冰沙上放一些紅豆沙,甚至還可以澆上一點(diǎn)自己喜歡的果汁。
秘方2
烤胡蘿卜粽
原料:粽子、玉米、胡蘿卜、橄欖油、鹽、韓式辣椒醬、奶酪。
做法:胡蘿卜丁和玉米先焯水后放入一點(diǎn)鹽和橄欖油;放入適量的韓式辣椒醬攪拌均勻,把2/3的量倒入錫紙盒;把粽子切成小塊后均勻鋪在玉米、胡蘿卜丁上面;把奶酪刨成絲后撒在上面,放入烤箱內(nèi),烘烤20分鐘即可出鍋。
秘方3
紅燒豬手粽
原料:粽子、食用油、香辣豆豉醬、蔥花、豬蹄。
做法:剩粽子切塊。鍋中入油,加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄,淋上少許老抽炒勻,再放入切好的粽子。然后倒入適量的水燜煮一會(huì)兒,出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩,建議選擇清新的棗粽,而非肉粽。
秘方4
粽子綠豆粥
原料:粽子、綠豆、鮮百合、紅棗。
做法:在砂鍋中燒沸水3碗,放入綠豆、紅棗,煮15分鐘,加入粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分鐘,再加入1~2顆剝散洗凈的鮮百合,繼續(xù)煮5分鐘,即成一鍋清香無比的粽子百合綠豆粥。
秘方5
花生瓜籽粽
原料:粽子、花生、南瓜籽、白糖
做法:將粽子切成小塊,將花生壓碎,然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面團(tuán)那樣充分混合在一起,直至把米團(tuán)揉得有彈性為止。最后將米團(tuán)弄成一個(gè)個(gè)小圓球,蒸熟后食用。
秘方6
粽子雞蛋餅
原料:粽子、雞蛋、面糊、鹽、雞精、胡椒粉
做法:雞蛋打入面糊,用鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。然后把粽子切碎,放進(jìn)面糊中拌一拌,下鍋攤成餅即可。
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