推薦六款消暑菜譜助你夏季養(yǎng)生

夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。那么，夏季吃什么食物能夠達(dá)到養(yǎng)生的目的呢？下面這6款簡單易做，養(yǎng)生保健的食品當(dāng)為首選。

消暑五豆湯

原料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

做法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時(shí)，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，可淡服亦可加糖甜服。

蓮子百合燉冰糖

原料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。

做法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用。

花生百合豆沙

原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。

做法：紅豆和百合洗凈，提前泡2-3小時(shí)，然后和花生一起倒入鍋內(nèi)，加適量水，煮一個(gè)半小時(shí)，自然冷卻后，打開鍋蓋，盛入小碗中，調(diào)入蜂蜜即可食用。

薏米淮山羹

原料：淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麥40克、黃冰糖適量。

做法：提前將薏米用清水泡2個(gè)小時(shí)；杞子洗凈；淮山去皮洗凈切成菱形塊；將薏米放入煲內(nèi)加適量水煮開，放入淮山，煮一個(gè)小時(shí)；加入黃冰糖和枸杞滾10分鐘，最后放入燕麥片即可關(guān)火。健康飲食網(wǎng) www. .com

苦瓜炒蛋

原料：苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個(gè)、蔥半根。

做法：苦瓜對(duì)半剖開，去籽，再順豎直方向切成細(xì)條，最后再把細(xì)條切成小碎丁兒，蔥切末兒；雞蛋打到碗中攪勻，再將準(zhǔn)備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻；熱鍋，加適量油。將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。

涼拌萵筍

原料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

===================================================

1、打開微信--點(diǎn)擊右上角“+”--“添加朋友”--查找公眾號(hào)--搜索“ ”--點(diǎn)擊關(guān)注即可。

2、打開微信--發(fā)現(xiàn)--掃一掃--掃描下圖二維碼點(diǎn)擊關(guān)注即可：

「夏季飲食養(yǎng)生」夏季消暑食譜大全 夏天時(shí)令水果、蔬菜一覽

進(jìn)入夏季后，暑氣日漸旺盛，晝長夜短且炎熱多雨，人的食欲普遍減退，加之愛吃冷飲、睡眠不足，體質(zhì)比較虛弱容易得病，所以夏季飲食調(diào)養(yǎng)非常重要。那么夏季吃什么菜好呢？夏季飲食有什么講究呢？下面為您推薦一下夏季吃什么、夏季菜譜食譜和一些夏季飲食小常識(shí)，隨Maigoo我一起來了解一下吧！

天氣燥熱，人很容易失去食欲，加上人體也不需要那么多的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化成熱量，所以Maigoo我建議夏季飲食吃的簡單一些即可，不宜油膩、高熱量。

Maigoo我提示：在Maigoo網(wǎng)搜“夏季飲食”有菜譜具體制作辦法

1、簡單的夏季家常菜

甜咸可口的玉米汁浸肉松豆腐、鮮香嫩脆的香油拌春筍、微苦祛火的清炒苦瓜、色香味俱全的蝦肉釀青椒。

2、夏季 養(yǎng)生 湯譜

清熱解毒的綠豆老鴨湯、除濕利水的野莧菜煲鯽魚湯、清熱化痰的絲瓜瘦肉湯、消暑安神的冬瓜百合湯。

3、夏季清淡無負(fù)擔(dān)粥品

利尿消腫的西瓜綠豆粥、降壓減肥的荷葉粥、清心養(yǎng)血的百合麥冬紅棗粥、補(bǔ)鈣壯骨的蝦米粥。

4、爽口開胃涼拌菜

糖拌西紅柿、酸辣海帶絲、涼拌海蜇皮、雞汁土豆泥。

在炎炎夏日里，高溫讓人很容易會(huì)出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、昏昏欲睡等癥狀。這時(shí)，機(jī)體為了維持正常的生理功能，需要對(duì)飲食進(jìn)行調(diào)整。對(duì)于不同口味的人或者不同人群來說，適合夏季家常菜譜的也有差異。

1、上班族外帶食譜

上班族的夏季食譜推薦應(yīng)以簡單方便快速為主，且富含蛋白質(zhì)，能滿足一天的腦力需求。扁豆絲炒肉、黑椒牛肉、油燜大蝦、小炒雞絲等都是不錯(cuò)的選擇。

2、男性夏日食譜

男性新陳代謝快、對(duì)能量需求量大，因此男性的夏季食譜推薦為燴木耳夾心蝦、枸杞燒海參、桃仁炒腰花、鮮蝦燴韭菜、甲魚枸杞百合湯等。

3、女性夏日食譜

女性吃得較男性少但卻更追求精致，像銀耳枸杞羹、蘋果雪梨羹、鮮奶木瓜等具有美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)腎、益氣和血作用，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤。

4、嬰幼童夏日食譜

夏季天熱，寶寶因腸胃脆弱，容易食欲不振甚至經(jīng)常腹瀉，Maigoo我認(rèn)為應(yīng)吃一些好消化利吸收，對(duì)胃腸刺激性小的食物。什錦蔬菜沙拉、蓮肉燴鴨丁、水燙空心菜、紅豆薏米粥等溫和的食譜都可以。

5、青少年夏日食譜

青少年生長發(fā)育迅速、正處于對(duì)腦力體力需求旺盛的黃金時(shí)期，Maigoo我建議選擇既下飯開胃又富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食譜如小炒牛肉片、剁椒炒蛋、蒜苗辣炒醬香干、紅燴花菜等。

6、老年人夏日食譜

夏季濕熱，老年人容易出現(xiàn)不思飲食、消化不良、疲乏無力、心煩氣燥等多種“苦夏”癥狀。因此，老年人夏季適合吃熗拌什錦、苦瓜菊花粥、綠豆南瓜湯、清拌茄子等。

7、女性特殊時(shí)期食譜

孕期吃黃瓜豬肝補(bǔ)鐵養(yǎng)血、砂仁鯽魚湯止吐開胃等；產(chǎn)后月子期吃香菇菜心補(bǔ)充維生素B、花生排骨煲木瓜有助通奶等。

每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會(huì)不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、頭痛失眠等癥狀。加上夏季很多人愛吃冷飲，長期呆在空調(diào)房，導(dǎo)致人體內(nèi)的濕寒之氣增加，因此Maigoo我認(rèn)為夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，利用食物來進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)、祛濕、清火、消暑、減肥，方便又安全。

1、減肥食譜

少吃高糖水果高脂零食、多吃優(yōu)質(zhì)白肉膳食纖維如七日瘦身湯西芹、紅綠豆粥、翡翠彩蔬卷彩椒、西紅柿豆腐湯。

2、祛濕食譜

夏天南方雨水過多會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的濕氣增加，這些食譜有助于身體利水排濕：綠豆百合薏米仁粥、素?zé)?、扁豆肉片、金針炒肉絲。

3、清火食譜

夏天濕熱，容易上火長痘，吃一些苦瓜炒蛋、薏米綠豆粥、涼拌黃瓜木耳、龜苓膏等去去心火、平和體質(zhì)也不錯(cuò)。

4、消暑食譜

酷暑難耐，除了冷飲，我們?cè)谌粘ｏ嬍持羞€可以吃這些消消暑燥：綠豆涼粉、羅漢菊花粥、拍黃瓜、西芹百合。

5、開胃食譜

氣溫不斷升高，很多人都會(huì)出現(xiàn)汗虛氣短、食欲不振的癥狀，這些開胃菜有助你胃口大開、恢復(fù)精力：酸辣土豆絲、農(nóng)家小炒肉、魚香肉絲、麻辣豆腐。

炎炎夏日，吃點(diǎn)水果會(huì)讓人身心愉悅，而且夏天也是水果大量上市的季節(jié)，想必吃貨們都蠢蠢欲動(dòng)了吧？其實(shí)吃果蔬也要講究順時(shí)而食，吃水果就要吃當(dāng)季的。那么你知道夏季時(shí)令水果有哪些嗎？Maigoo我將它們進(jìn)行了整理。

1、6月時(shí)令水果

芒果、紅香蕉、櫻桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黃皮、果桑、番石榴、牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、檸檬、臺(tái)灣蓮霧、澳州堅(jiān)果、菠蘿、火龍果、油梨。

2、7月時(shí)令水果

芒果、紅香蕉、櫻桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黃皮、番龍眼、番石榴、牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、檸檬、臺(tái)灣蓮霧、澳州堅(jiān)果、菠蘿、火龍果、油梨、龍眼、百香果、菠蘿蜜。

3、8月時(shí)令水果

芒果、紅香蕉、櫻桃、番茄、木瓜、番荔枝、蒲瓜、楊桃、番龍眼、番石榴、牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、檸檬、菠蘿蜜、澳州堅(jiān)果菠蘿、火龍果、油梨、龍眼、百香果。

4、9月時(shí)令水果

芒果、紅香蕉、雞蛋果、木瓜、番荔枝、百香果、楊桃、番龍眼、番石榴、牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、檸檬、菠蘿蜜、油梨、菠蘿、火龍果。

5、夏季不宜多吃的水果

過食山楂傷人中氣、過食荔枝可致“荔枝病”、過食蜜桃容易腹瀉、過食柿子易生結(jié)石。

夏季高溫炎熱，也不要忘記 養(yǎng)生 ，而飲食環(huán)節(jié)不可缺少。我國自古以來就有在夏季吃各種清涼食物消暑的習(xí)俗，清爽宜人的 美食 更能讓人心情愉悅，安然度過一個(gè) 健康 清涼的夏天。在夏季最適宜吃哪些食物？Maigoo我將它們做成了匯總表，供大家參考。

夏季吃甜品是最清涼解暑的，很多人一到夏天就喜歡吃冰淇淋、喝糖水。但是很多人擔(dān)心市面上買的甜品有可能添加了各種色素和食品添加劑，感覺很不衛(wèi)生。Maigoo我建議大家自制美味還消暑解渴的甜品，像是一些自制果汁、蔬菜汁、糖水等等，絕對(duì)美味！

1、自制花茶

玫瑰蜜棗茶：準(zhǔn)備500-600CC的水將蜜棗跟干玫瑰都放進(jìn)去；放在爐火上加熱到滾熄火即可。

2、自制果茶

花式鮮果茶：奇異果切1-2片，草莓對(duì)半切好。把鮮果放入杯內(nèi)，倒入水泡3分鐘左右即可。

3、自制蔬果汁

胡蘿卜蘋果汁：紅蘿卜、蘋果、檸檬去皮切成小塊，加入50ML蜂蜜一起放入榨汁機(jī)打汁。

4、自制糖水

木薯糖水：木薯去皮切塊下鍋，等水滾了10分鐘后再加入冷水，重復(fù)二次后再加入黃片糖小火煮40分鐘至半透明即可。

高溫天氣導(dǎo)致我們心情煩躁，食欲不振，吃不下飯但嘴巴里總想咬點(diǎn)什么東西，這時(shí)候需要一些爽口解膩又 健康 的零食來消消暑。夏季適合吃什么零食呢？來看看Maigoo我的推薦吧。

1、夏季零食推薦

綠豆糕、大棗、核桃、酸奶、茯苓餅、海苔、燕麥片、開心果等堅(jiān)果、圣女果干、龜苓膏、杏干果脯、牛肉干、綠豆糕、海苔、話梅、黑巧克力，蜂蜜、菊花茶、泡椒竹筍鳳爪、冰淇淋。

2、網(wǎng)紅零食推薦

臟臟包、馬卡龍蛋糕、乳酸口袋面包、半熟芝士、肉松小貝、懶人小火鍋。

3、這些零食要少吃

油炸酥類零食營養(yǎng)低、且有豐富的反式脂肪酸、香料、色素、其他各色添加劑；蛋黃派等各種派糖份高；火腿腸熱狗等這些大多是淀粉、香料等雜糅而成。

夏季氣溫高，人容易熱氣上火、口舌生瘡，另外，夏季人的腸胃功能最弱，大量吃一些冰淇淋、冷飲等等容易引發(fā)腸胃疾病。因此夏季飲食上必須注意調(diào)節(jié)，該吃的適量吃，不該吃的堅(jiān)決不能吃。

1、夏季飲食調(diào)養(yǎng)原則

少吃肥甘油膩、多食清熱利濕食物、適量增加堿性食物、多吃殺菌蔬菜。

2、夏季食物中毒預(yù)防

Maigoo我建議大家不吃隔夜菜，少吃路邊攤、冷菜冷飯熱透再吃、燒烤火鍋海鮮應(yīng)適度，且要保證食材 健康 、潔凈、充分加熱殺菌。

3、夏季食物保存知識(shí)

生肉最多冷藏1～2天；

瓜果、蔬菜最多冷藏3～5天；

雞蛋最多冷藏15天；

冷凍魚肉存放時(shí)間不可超過2個(gè)月；

吃剩的飯菜生熟分開存放，避免不同細(xì)菌交叉感染；

定期為冰箱清潔消毒殺菌，切莫讓冰箱成為部分低溫菌的溫床。

夏季有哪些食譜 解暑的？？

一、翡翠苦瓜盅
在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋，掏空苦瓜里籽瓤;在豬肉(或雞肉)糜肉打入雞蛋清攪拌上勁后;將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細(xì)末，加香蔥、精鹽一起拌和成餡;待餡嵌入每只苦瓜內(nèi)，合上蓋，用木質(zhì)牙簽固定住，鍋內(nèi)放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起鍋前下薄芡翻炒上盤。苦瓜晶瑩翠綠，口味鮮美清爽。
二、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。
做法：1、粟米洗凈，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;2、豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈。3、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效：前段時(shí)間連續(xù)降雨，濕度大，這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營養(yǎng)價(jià)值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時(shí)下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。
三、翠衣荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
做 法：1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi)，加入 清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個(gè)小時(shí)，加入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進(jìn)入炎熱的時(shí)期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對(duì)付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
四、鮮蘑龍須菜
原料：龍須菜150克，鮮蘑120克，鹽2克，味精1克，糖1克，蔥15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，雞湯50克。
制法：龍須菜、鮮蘑分別用開水焯一下，撈出控去水。
炒鍋上火，加植物油，煸蔥、姜出香，沖入雞湯，取出蔥姜，加入主料，調(diào)味燒2分鐘，勾芡，淋上香油即成。
特點(diǎn)：汁白，味鮮，清淡，素雅。
五、雜菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2-3只洗凈，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗凈，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時(shí)，瀝干鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下， 即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
其實(shí)這兩道菜總的來說，做法不是很難，相信你只要照著做就可以做好的。夏季要祛濕降暑，平時(shí)就多在家里吃這兩種菜，一定程度上可以預(yù)防中暑。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

你好！夏季養(yǎng)生食譜有： 1 、 杜仲黨參煲乳鴿 【材料】雛鴿300克，杜仲25克，黃芪15克，黨參15克 【制作】 （1）乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。 （2）杜仲、北芪、黨參洗凈；老姜洗凈切片備用。 （3）將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 【功效】補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)健筋骨。 2 、鮮蓮雪湯 【材料】雪耳10克，鮮蓮子30克，雞清湯1.5公斤 【制作】雪耳10克，溫水泡發(fā)蒸一小時(shí)備用；鮮蓮子30克(去心)開水浸泡；雞清湯1.5公斤煮沸，加入料酒、食鹽、白糖、味精適量，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟即可食用。 【功效】有滋陰潤肺，補(bǔ)脾安神作用。適用于干咳痰少，口干咽干，飲食減少，心煩失眠，手足無力等癥。 3 、五味山藥桂圓粥 【配料】鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。 【做法】將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置于鍋內(nèi)，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，當(dāng)早飯或晚飯食用。 【功效】滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)陰安神。 4 、蓮子百合燉冰糖 【材料】蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 【制作】蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時(shí)后食用。 【功效】安神養(yǎng)心，尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)之人。 5 、清炒四色山藥 【配料】山藥100克、胡蘿卜50克、黑木耳10克，西芹100克 【做法】 （1）山藥去皮切成片入開水中焯燙，盛出； （2）胡蘿卜去皮，鮮黑木耳 洗凈撕成小塊，西芹去表面筋膜也切成細(xì)片； （3）將、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出； （4）鍋內(nèi)少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻，加點(diǎn)鹽、雞精、香油即可出鍋。 【功效】木耳是血液清道夫，山藥健脾益胃能助消化。以上回答如對(duì)你有幫助，請(qǐng)采納。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/62821.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 十大夏季暢銷蔬菜這樣吃最養(yǎng)生

下一篇: 夏至吃什么？夏至養(yǎng)生美食推薦