谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣,在我國南方此時(shí)節(jié)以晴暖為主,有時(shí)雨量亦很大,但已完全不是纏綿不盡的春雨和乍暖還寒的陰冷了,同時(shí),南方常驚蟄不聞雷,谷雨才雷響,讓人感覺到初夏來臨。古代著名醫(yī)學(xué)家張志聰在《素問集注》里說:“春夏之時(shí),陽盛于外而虛于內(nèi),秋冬之時(shí),陰盛于外而虛于內(nèi),故圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,從根而培之?!边@應(yīng)是谷雨時(shí)節(jié)的養(yǎng)生準(zhǔn)則。特別在我們南方飲食上以祛風(fēng)濕、舒筋骨,升陽、養(yǎng)血為主,也須減少高蛋白、高熱量食物的攝入。多進(jìn)食韭菜、香菜、萵筍、番薯葉、淮山、赤小豆、桑葚、馬蹄、蘋果、梨、橘子、枇杷、鵪鶉、鵝肉、兔肉、蚌肉、雞蛋等。
清明斷雪 谷雨斷霜
節(jié)氣詞典:
谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。谷雨時(shí)節(jié),南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”,柳絮飛落,杜鵑夜啼,牡丹吐蕊,櫻桃紅熟,自然景物告示人們:時(shí)至暮春了。
谷雨節(jié)的天氣諺語大部分圍繞有雨無雨這個(gè)中心,如“谷雨陰沉沉,立夏雨淋淋”、“谷雨下雨,四十五日無干土”等。
作息:氣溫雖轉(zhuǎn)暖 早晚防著涼
谷雨,是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,也是春季最后一個(gè)節(jié)氣?!扒迕鲾嘌?,谷雨斷霜”,它的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束,氣溫回升加快,有利于谷類農(nóng)作物的生長。
中醫(yī)師提醒,氣溫雖然轉(zhuǎn)暖,但早晚仍較涼,早出晚歸者要注意增減衣服,最好備一件薄外套,適時(shí)穿上,避免受寒感冒。
她介紹,“雨水生百谷”,谷雨前后,百花漸次開放,這時(shí),人們須預(yù)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。有過敏史的人要減少戶外活動。減少與過敏源接觸的機(jī)會,避免誘發(fā)過敏性疾病。
此時(shí)養(yǎng)生,要順應(yīng)自然環(huán)境的變化,通過人體自身的調(diào)節(jié)使人體內(nèi)部的生理環(huán)境與外界自然環(huán)境的變化相適應(yīng),保持人體各臟腑功能的正常。因此谷雨養(yǎng)生要注意祛濕,在飲食上加以配合,以具有良好祛濕作用的白扁豆、赤小豆、淮山,陳皮煲生魚,幫助健脾,調(diào)理胃腸功能。
中醫(yī)師表示,我們也可選擇合適自己的運(yùn)動方式,如散步,打球,拉伸運(yùn)動等以增強(qiáng)自身免疫力,達(dá)到養(yǎng)生保健、延年益壽的目的。www. .com
谷雨美食
海南芒果上市忙
春節(jié)后,廣州到了水果上市淡季,不過隨著谷雨來臨,草莓、番石榴、木瓜陸續(xù)上市,同時(shí),海南來的芒果,四川過來的柑橘則給了街坊嘗鮮的機(jī)會。
這幾年,特色水果開始逐鹿大江南北,最近,一個(gè)最遲上市的柑走進(jìn)街坊生活,還特別取了個(gè)廣州人喜歡的名字“不知火柑”。銷售方告訴記者,其糖度可達(dá)14~18度,是日本近年銷售價(jià)格最高的柑桔品種。可以生津止渴,化痰理氣,不上火。
“熱帶水果之王”芒果是很多廣州街坊的最愛,記者走訪市場發(fā)現(xiàn),當(dāng)下正在海南芒果新鮮上市的時(shí)刻,在華潤超市,大臺農(nóng)芒果15.9元/斤,新鮮滾熱辣,價(jià)格自然偏高一點(diǎn)。想嘗鮮的街坊不妨選擇個(gè)頭稍小的品種,或者延遲點(diǎn),預(yù)計(jì)后市價(jià)格將逐步下降。
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2021谷雨吃什么養(yǎng)生
1、小米
谷雨前后,宜食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的谷類食物。小米煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃。
2、茶膳
谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。富含多種維生素和氨基酸,滋味鮮活,香氣怡人。
3、香椿
春季就是吃香椿的季節(jié),很多人會選擇搭配雞蛋一起吃,谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)候的香椿醇香爽口、營養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。
4、菠菜
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的,在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素,菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng),有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
5、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。
6、黃豆芽
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié),春天多吃些黃豆芽可有效防治維生素B2缺乏癥。
谷雨養(yǎng)生法則
由于谷雨節(jié)氣后降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,此時(shí)我們在養(yǎng)生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化,針對其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。谷雨節(jié)氣后是神經(jīng)痛的發(fā)病期,如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。同時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)溫,人們的室外活動增加,北方地區(qū)的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng),過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應(yīng)減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。
谷雨養(yǎng)生小常識
1、晨起喝杯水
暮春氣候復(fù)雜,不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣,此時(shí)人體就容易流失水分,抵抗力就會隨之下降,容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病。這個(gè)時(shí)候,“補(bǔ)”水就顯得特別重要。一夜春眠之后,人體內(nèi)水分消耗較多,晨起喝水不僅可補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃,還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以250毫升為宜。
2、少吃燥熱物
春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物,比如新鮮蔬菜,包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等,這些可起到清熱解毒、涼血明目,通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。暮春時(shí)節(jié),在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
3、多飲茶
春雨增多,氣溫攀升,茶葉枝豐葉滿肉厚,春茶品質(zhì)好?!安衩子望}醬醋茶”,茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效,以及茶文化在中國深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對人體都有好處,按制作程序,分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬于不發(fā)酵茶葉,如龍井、碧螺春等,綠茶據(jù)報(bào)道有較好的預(yù)防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉,如錫蘭紅茶、祁門紅茶等,紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵,比綠茶對胃的刺激性降低,比較適合平時(shí)胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見的普洱茶,屬于黑茶的一種,茶多酚含量高,可減肥消脂,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。谷雨過后根據(jù)不同體質(zhì)、不同喜好,飲飲茶,踏踏青,對身心具有良好的調(diào)節(jié)作用。
4、防過敏
谷雨過后,雨水增多,春風(fēng)亂絮,草長鶯飛,百花齊放,外感風(fēng)邪,內(nèi)有濕邪,容易誘發(fā)過敏性疾病,素有過敏體質(zhì)者更應(yīng)該注意避風(fēng)避濕防過敏。中醫(yī)學(xué)治療過敏性疾病大多采用祛風(fēng)除濕止癢,可見風(fēng)和濕里應(yīng)外合是中醫(yī)認(rèn)為過敏的主要機(jī)理。出門注意戴口罩,少接觸花粉,雨天風(fēng)天少戶外活動。
5、防感冒
谷雨過后,氣溫逐日上升,北方多風(fēng),風(fēng)勁則寒,風(fēng)弱則暖,故溫差大;南方多雨,雨水潮冷,故氣溫時(shí)高時(shí)低,忽冷忽熱,體弱者添減衣服不及時(shí),就容易感冒。故平素應(yīng)注意避風(fēng)防寒保暖。
谷雨養(yǎng)生保健要點(diǎn) 谷雨節(jié)氣生活起居養(yǎng)生知識
1、居
養(yǎng)陽多晨練?!耙荒曛?jì)在于春,一日之計(jì)在于晨”,谷雨時(shí)節(jié)陽氣漸長,陰氣漸消,要早睡早起,更要注意心理健康,在精神和體力上都不要過度疲勞和緊張,切忌遇事憂愁和焦慮,甚至大動肝火。
早晨是采納自然之氣的好時(shí)機(jī),而活動為養(yǎng)陽中重要一環(huán)。老年人可選擇靜中有動的運(yùn)動如太極拳、慢跑等。運(yùn)動能提高身體新陳代謝,增加出汗量,起到“除濕”效果,但不要過度出汗,以免陽氣外瀉。三五好友結(jié)伴野外春游也是不錯(cuò)的選擇,能疏散郁滯,改善心肺功能,增強(qiáng)體質(zhì)。
2、食
藥膳健脾胃。谷雨一過,春季就要過去了。此時(shí),心脾之氣逐漸旺盛,是身體補(bǔ)氣的好時(shí)機(jī),應(yīng)適時(shí)進(jìn)食健脾補(bǔ)腎的食物。根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇健脾助運(yùn)、健脾化濕、健脾益腎、健脾疏肝等進(jìn)行調(diào)理,如山藥玉米粥,選山藥80g、玉米50g、大米150g煮粥,可達(dá)到健脾助運(yùn)之效;赤豆米仁粥,選赤豆50g、米仁100g、大米100g,可達(dá)健脾化濕之功;玉米須大棗黑豆粥,選玉米須100g、芡實(shí)50g、大棗50g、黑豆60g、大米100g,可達(dá)健脾益腎利濕之效;谷雨時(shí)節(jié),肝旺氣伏,也可選用黃芪、枸杞、菊花泡茶沖飲,起到健脾疏肝清熱之效。
3、體
變天易發(fā)病?!按禾旌镒幽槪瑲夂螂S時(shí)變”,谷雨期間雖然氣候轉(zhuǎn)暖,但早晚多有忽冷忽熱時(shí),當(dāng)氣溫發(fā)生驟降時(shí),感染性疾病的發(fā)病率會明顯提高,慢支、支擴(kuò)等舊病復(fù)發(fā)或病情加重。因此,老年人尤應(yīng)注意添衣保暖,保持居室空氣暢通以及環(huán)境清潔,經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣,使病菌失去滋生條件。谷雨時(shí)節(jié),還應(yīng)注意情緒穩(wěn)定,切忌發(fā)火動怒,以免肝火傷及脾胃。
4、療
瀉火按穴位,春夏之交陽氣升發(fā),肝火旺盛者可通過穴位按摩來瀉火?!靶虚g穴”在大腳趾和二腳趾縫上,它是一個(gè)瀉心火的穴位;“太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4cm處,堪稱人體第一大要穴,有人把“太沖穴”比喻為人體的出氣筒,因?yàn)樗歉谓?jīng)的原穴和腧穴,通過按揉“太沖穴”可以把人體郁結(jié)之氣最大限度的排出,按揉方法就是仔細(xì)找到最痛的點(diǎn),然后從“太沖穴”到“行間穴”方向推揉,就可以有助于將肝火瀉發(fā)出去。
其他注意事項(xiàng):
1、防止脾胃病的發(fā)作。人體在每個(gè)季節(jié)交替的前18天內(nèi),脾都處于旺盛時(shí)期。此次清明節(jié)氣的最后3天,加上谷雨的15天共計(jì)18天,人們的脾胃消化功能一般比較旺盛,有利于營養(yǎng)的吸收,使身體能夠適應(yīng)下一季節(jié)的氣候變化。但這一時(shí)期也是胃病的易發(fā)期,因?yàn)?,脾胃好,食欲增,易于飲食過量,損傷脾胃。因而,提醒大家,盡管食欲大增,每頓飯也要保持七、八分飽,切忌暴飲暴食。每天堅(jiān)持按摩足三里穴,有助于平衡協(xié)調(diào)飲食,是健脾保健防病的最好方法。
2、谷雨節(jié)氣中雨水較多,注意防治風(fēng)濕性腰腿痛等疾病??傊?,順應(yīng)自然,調(diào)暢情志,合理飲食,加強(qiáng)鍛煉,就能做到身心強(qiáng)健,平穩(wěn)地度過春季的各個(gè)節(jié)氣。
3、百蟲生,風(fēng)熱感冒也流行
人之氣與自然界是相通的。如:春一月的發(fā)病以外感風(fēng)寒的感冒為主;春二月以慢性病的復(fù)發(fā)為主;到了春三月,由于自然界的氣候以風(fēng)熱為主,就會使得很多致病因子活躍起來,所以,這個(gè)月的病癥也多表現(xiàn)為急性、熱性病發(fā)作猛烈的一個(gè)時(shí)間段。像腦炎、肺炎等急性的溫?zé)岵』级紩龆啵?003年SARS最嚴(yán)重的時(shí)候也就是在這個(gè)時(shí)節(jié)。如果感冒,不發(fā)燒的情況下會很快好轉(zhuǎn),一旦發(fā)燒很可能就會轉(zhuǎn)移為急性扁桃體炎、肺炎等。所以,谷雨前后最重要的養(yǎng)生要點(diǎn)就是謹(jǐn)防風(fēng)熱所引起的感冒等疾病。
其實(shí)說到感冒,大多是由外邪襲表、肺氣失宣所致。意思是說,外面的邪氣,如寒熱燥邪等攻陷人體的表層肌膚,擋住了人體與外界交流的通道,導(dǎo)致人體的氣體、能量等不能通過毛孔等宣布、發(fā)散出去,產(chǎn)生了諸如頭痛、惡心等一系列癥狀。當(dāng)然,風(fēng)熱感冒是由于風(fēng)與熱相合而形成的,要治療這種感冒,則需要驅(qū)逐熱邪,將表層的熱邪化掉,中醫(yī)稱之為辛涼解表。而我們常見的薄荷、菊花等都是很好的清熱解表藥,還有一種叫牛蒡的春季時(shí)令菜,也是非常好的清熱食物。牛蒡這種食物除了用于治療感冒外,同時(shí)也具有消除便秘、利尿、解毒、發(fā)汗、補(bǔ)血、強(qiáng)壯、強(qiáng)精等多種功能。女性生理不順時(shí),如果能多吃用牛蒡所做的菜,馬上就會有驚人的效果。日本藥草研究家東城百合子在她的《藥草的自然療法》書中談到牛蒡時(shí)認(rèn)為,牛蒡是病弱的人所不可缺少的優(yōu)良蔬菜。她說:“牛蒡含有一種很特殊的成分,這種成分可以提高腎臟的功能,因此自古以來人們就把牛蒡當(dāng)作一種利尿劑來使用?!笨梢?,春季多吃牛蒡?qū)ι眢w是十分有益的。
4、合理增減衣物:氣溫雖然轉(zhuǎn)暖,但早晚仍較涼,早出晚歸者要注意增減衣服,避免受寒感冒。
5、過敏體質(zhì)的人要少與過敏源接觸:過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸,減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入,出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
6、祛濕保健:谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說,如此潮濕的環(huán)境,濕邪容易侵入人體為患,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況,如若已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病,如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。
所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕,在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實(shí)、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
特別提示:過了谷雨便意味著春季快過去了,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn),要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。中醫(yī)認(rèn)為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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