二十四節(jié)氣中的谷雨已至,是降雨增多、空氣中的濕度逐漸加大的時候,極易引起人體的內濕外燥,陰陽不調,而皮膚也會隨之干燥晦暗、角質代謝失常,易松弛老化。這時候,愛美人士若要養(yǎng)生潤顏應首選三件寶。
一、胡蘿卜
胡蘿卜富含β胡蘿卜素,它可以在小腸內轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥、角質代謝失常,易松弛老化。
推薦食譜:胡蘿卜南瓜粥
做法:
1、大米、糯米、泰國香米洗凈浸泡2個小時。
2、鍋燒熱水,倒入浸泡的米水,熬粥40分鐘。
3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,繼續(xù)邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。
注意事項:
1、只有切碎、煮熟,才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來,為人體所吸收利用。
2、β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素,只有在油脂中才能被人體吸收。所以,應與其他含油脂類食物同食。
二、豬肉
科學家研究發(fā)現(xiàn),豬肉對吸入體內的煤煙、重金屬有一定的解毒作用;同時,豬肉富含維生素A,具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用,適合內濕外燥的人食用。
推薦食譜:豬肉骨頭湯
做法:
1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘。
2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質,都要抹掉。
3、然后將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至3小時后出湯,即好。
4、一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養(yǎng)以用盡為止。
注意事項:
1、吃豬肉后不宜大量飲茶,以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白,使腸蠕動減慢而造成便秘,增加有毒物質的吸收。
2、燒焦的肉不要吃。因為燒焦的肉會產生致癌物質。
三、蜂蜜
蜂蜜對人體各個系統(tǒng)有較好的調補作用,長期服用可提高機體的免疫力和抵抗力。每天早晚各飲用一杯,既可補充水分,潤腸通便,又可增加營養(yǎng),預防感冒,清除體內毒素。
推薦食譜:
蜂蜜鮮藕汁:取鮮藕適量,洗凈,切片,壓取汁液,按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。
鮮百合蜂蜜:鮮百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屜蒸熟。睡前服,適宜于失眠患者常食。
蜜糖羹:蜂蜜100毫升,放碗內蒸服。每日3次,空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者。
蜜奶飲:蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻搗爛,與蜂蜜、牛奶調和,早晨空腹溫開水沖服。適宜于產后血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等癥。
蜂蜜核桃碎:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉搗爛,調入蜂蜜和勻。每次服食1匙,每日2次,溫開水送服。適宜于虛喘癥。
注意事項:
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等,二者同食不利于人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,容易引起腹瀉。
3、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質,若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分,因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
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