寒露時節(jié)的飲食養(yǎng)生,可以根據(jù)個人具體情況而定。總的來說,飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥為主。可適當多攝入胡蘿卜、冬瓜、藕、小白菜、豆角、菌類、海帶和紫菜等蔬菜。
小白菜有排毒素的作用,能加速人體新陳代謝,防止便秘;其所含礦物質(zhì)能夠促進骨骼發(fā)育。十字花科蔬菜有健脾、清肺、潤喉、清熱解毒的作用,對秋燥引起的脾虛胃熱、口鼻煩渴者最為適宜;其所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒等對防癌抗癌有益;含有多種吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
寒露宜多吃滋陰潤肺的水果,如梨、柿子、石榴、香蕉等。還可以吃些芝麻、糯米、粳米、栗子等食物,既滋陰又健脾,對深秋養(yǎng)生很有好處。
寒露節(jié)氣養(yǎng)生食材推薦:
1、山藥
山藥既是中藥亦是美食,此時吃些山藥可為秋冬進補打個好基礎(chǔ),因為山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,尤其適合脾胃虛弱的人群在進補前食用。
2、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋被譽為“卵中佳品”,具有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效,很適合“涼燥”肆虐的寒露時節(jié)食用。
3、木耳
木耳是極佳的排毒食品,它所含的膠質(zhì)有很強的吸附力,可將人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附聚集,從而起到潤肺和清理胃腸的作用。
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寒露節(jié)氣來臨,進入深秋,到了深秋,由于寒風(fēng)驟起,涼氣入侵,而這樣產(chǎn)生的燥氣便是涼燥。涼燥的主要癥狀是咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、無汗、惡寒、頭痛、輕微發(fā)熱。這個時候寒露養(yǎng)生要注意飲食調(diào)養(yǎng),那么,寒露養(yǎng)生吃什么? 下面小編就跟大家好好介紹下。
寒露養(yǎng)生食譜
一:鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條,豆腐1塊,姜3片,蔥2段,油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法:鯽魚收拾干凈,用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜,倒入適量的開水,加蓋,燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘;加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。
營養(yǎng)價值:秋季潤燥重點在滋陰,鯽魚湯有潤燥滋補的作用,更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。
二:海米熗竹筍
原料:竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
做法:竹筍洗凈,用刀背拍松,切成4厘米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
營養(yǎng)價值:清熱消痰,祛風(fēng)脫毒。
三:香菇木耳炒雞柳
原料:雞胸肉200克、木耳(水發(fā)后)100克、香菇(水發(fā)后)100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法:先將雞胸肉洗凈切條,以鹽、生抽、花生油拌勻,以平底鍋煎香備用。再開鍋下油,下雞柳大火翻炒,倒少許米酒,加入香菇和木耳繼而以少許生抽繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味,炒勻即成。
營養(yǎng)價值:香菇富含維生素、木耳富含鐵質(zhì),與雞肉配搭,營養(yǎng)相宜,且雞柳經(jīng)過先煎后炒的制作手法,更容易突顯風(fēng)味。
我們在寒露的時候,可以發(fā)現(xiàn)這時候的天氣是比較干燥的,同時也是比較寒冷的,所以我們大家在寒露的時候需要注意飲食了哦,本身在寒露的時候,我們的胃口也是比較好的了哦,那么具體寒露的時候吃什么好,一起看看寒露的食物選擇吧。
黃豆
黃豆是非常好的食物,也是我們大家非常常見的,大家經(jīng)常的去吃黃豆可以很好的促進身體健康,同時我們常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用,可起到很好地補益作用。且秋季天氣干燥,在飲食上應(yīng)多喝些豆?jié){等能補充人體津液的漿類食品,因此大家購買的時候多選擇高蛋白的黃豆產(chǎn)品。
鴨梨
鴨梨是寒露的時候我們可以經(jīng)常吃到的食物了,經(jīng)常的去吃些梨,可以很好的促進我們的健康哦,而且梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。另外秋天特別適合多吃鴨梨,梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用。
牛肉
牛肉所含的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質(zhì)十分豐富。常吃牛肉可以補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨。特別適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿卜
秋天人體容易出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀,白蘿卜具有清熱化痰的功效,生吃可以止渴、清內(nèi)熱;熟食可消食健脾,這是我們大家需要注意的,白蘿卜的滋陰潤燥功效是非常出色的,可以很好的幫助我們在寒露更健康。
上面我們就給大家介紹了寒露的飲食選擇,可以發(fā)現(xiàn)在寒露的時候由于天氣是比較干燥的,同時也是比較寒冷的,所以我們就需要注意飲食才行了,這是非常關(guān)鍵的,上面介紹的這些常見食物,都是寒露很適合吃的,大家不能錯過。
寒露 時節(jié)氣溫下降,天氣越來越冷,同時降雨漸少,空氣也越來越干燥,滋陰潤燥是此時保健養(yǎng)生的重點,對于愛美的女性朋友們來說,更要好好保養(yǎng)自己的身體。那么今天 的 就為你介紹,女性寒露吃什么菜滋陰潤燥。
銀耳
又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
銀耳被譽為長生不老藥、延年益壽品、菌中之王,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內(nèi)熱,內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。
需要注意的是,感冒初起口干者忌用銀耳,風(fēng)寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,同樣忌服。
黑木耳
黑木耳是一種有補益作用的名貴食品,含有多種氨基酸、維生素,具有補胃、潤肺生津、提神、益氣、健腦等功效。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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